台湾の海岸線に沿って茶山から出発し、最後は港から世界へ。
1869年にニューヨークへ渡ったフォルモサ・ウーロンから、世界中で愛されるタピオカミルクティーまで、台湾は昔から美味しいものを世界に届けてきました。Tang Sugar（采唐国際）は、台湾の人がつくる食べ物と台湾の人が提供するサービスに誇りを持つ台湾企業です。安定した原料品質、明確な取引条件、確認できる供給力で、台湾製のタピオカドリンク原料とドリンクスタンドのノウハウを世界のパートナーに届けます。
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台湾のお茶、タピオカミルクティー、夜市グルメ、フルーツと砂糖、台湾の人々の暮らしとメイド・イン・台湾を紹介し、Tang Sugarがその美味しさとサービスを世界のパートナーへどう届けているかをお伝えします。
台湾ストーリーは文化や由来、外国人から見た台湾を、ブログはドリンクのレシピや原料の使用量、仕入れの実務を扱います。両者は相互にリンクしているので、ストーリーからレシピへ進めます。
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レイアウトの着想：沈伯洋（プーマ・シェン）「台北大洋流」ウェブサイトのデザイン
ポイント
Tang Sugar のブランドフィロソフィーの出発点は、昔から美味しいものを世界へ送り出してきた島、台湾です。1869年には台湾のウーロン茶が「フォルモサ・ウーロン」としてニューヨークへ渡り、1980年代には台湾の泡沫紅茶店から、いまや世界中で飲まれるタピオカミルクティーが生まれました。Tang Sugar（Caitang International Co., Ltd.）は、台湾の人がつくる食べ物と台湾の人が提供するサービスに誇りを持つ台湾企業です。安定した原料品質、明確な取引条件、確認できる供給力で、台湾のタピオカドリンク原料、ドリンクスタンドのノウハウ、そしてサービス精神を世界へ届けます。
夜明けの茶畑には霧が立ちこめ、茶摘みの人が竹かごを背負って畝のあいだを歩きます。夕暮れには夜市に明かりがともり、屋台の店主が慣れた手つきで鍋を振ります。街角のドリンクスタンドでは、店員が「甘さと氷は？」と聞きながら、振ったばかりのタピオカミルクティーを手渡します。こうした日常の風景こそが台湾です。
台湾の味は早くから世界に出ていきました。1869年、英国商人ジョン・ドッドは約128トンの台湾ウーロン茶を2隻の帆船でニューヨークへ送り、「フォルモサ・ウーロン」として売り出して大成功を収めました。それから1世紀以上たった今、台湾の屋台グルメも国際舞台に上がっています。2018年にミシュランガイドが台北で初めてビブグルマンを選んだとき、36軒のうち10軒が夜市の店でした。
もちろん、いちばん知られている台湾の味はタピオカミルクティーです。1980年代の泡沫紅茶店は今のドリンクスタンドの原点で、お茶、砂糖、氷、もちもちのタピオカをシェイクすることで、台湾の人は世界中で楽しまれるドリンク文化をつくり出しました（関連記事：タピオカミルクティーの起源、泡沫紅茶の歴史、台湾のドリンクスタンド文化）。台湾のタピオカも海を越えました。今周刊によると、2019年1〜7月に日本が輸入したタピオカの87％は台湾産で、自由時報はブルームバーグを引用し、米国のタピオカ輸入のうち台湾が69％を占めたと報じています（関連記事：台湾のタピオカ輸出）。
世界が台湾について覚えているのは、味だけでなく姿勢です。台湾のドリンクスタンドでは、お客さんが甘さ、氷の量、トッピングを選び、どんなに忙しくても一杯ずつ注文どおりにつくります。どの店舗でも同じ味を出すため、お茶を何分抽出するか、タピオカを何分煮るか、砂糖を何グラム入れるかを、標準作業手順（SOP）として書き出しています（関連記事：甘さと氷の量の決め方、ドリンクスタンドのSOPとスタッフ研修）。
勤勉で、細やかで、信頼でき、いつも相手のために一歩先を考える。これが台湾の人のサービスであり、私たちが世界と分かち合いたい台湾の品質です。
Caitang International Co., Ltd.（ブランド名 Tang Sugar）は、台湾のタピオカドリンク原料サプライヤーであり、ドリンク原料の輸出企業です。台湾の人がつくる食べ物と台湾の人が提供するサービスに誇りを持っているからこそ、目標はシンプルです。台湾製のドリンク原料を、台湾のサービスとともに、世界中のパートナーに届けることです。
Tang Sugar のタピオカドリンク原料は、台湾のレシピ、技術、ドリンクスタンドの経験をもとにしています。タピオカ（ボバや黒糖タピオカなど）、ポッピングボバと寒天パール、ナタデココなどのもちもちトッピング、果糖シロップ、フルーツシロップ、フルーツジャム、クリーミングパウダー、ミルクティーパウダー、そして業務用茶葉とティーバッグです。四季春、紅玉紅茶（台茶18号）、炭焙烏龍茶といった台湾茶の風味も、世界に知ってほしい台湾の味です。全商品はタピオカドリンク原料リストと全商品一覧をご覧ください。
良い原料が海外で根づくには、良いサービスが欠かせません。Tang Sugar は、相手を思いやる台湾の精神をすべてのサービスに込めています。
| サービス | パートナーのためにすること |
|---|---|
| ブランドライセンスと代理販売 | お問い合わせ、評価、販売計画、ライセンス契約、市場導入と供給という明確な5ステップで、条件は最初に合意します（関連記事：正規代理店とは、タピオカドリンク原料の代理店になるには） |
| 製品カスタマイズ（OEM／ODM、プライベートブランド） | タピオカとトッピング、シロップの味、お茶ベースの開発、仕様と表示の法規対応、パッケージの統合（関連記事：OEM・ODM・OBMの違い、プライベートブランドのタピオカドリンク原料） |
| タピオカドリンク店の開業支援 | メニュー構成、原料計画、開業の流れ、品質とコスト管理など、台湾のドリンクスタンドの経験を伝えます（関連記事：タピオカドリンク店の開業に必要なもの） |
| 国際調達代行 | 当サイトに掲載のない台湾食品も、調達・購入・混載出荷ができます（関連記事：調達代行とは、複数工場の混載出荷） |
| 三国間・多国間貿易 | 各国のルールに合わせて物流、決済、書類を設計し、国をまたぐ供給を合法かつ追跡可能にします（関連記事：三国間貿易とは、原産地規則） |
タピオカドリンクのブランドを長く支えるのは、短期的な価格の安さではありません。Tang Sugar は商品の選定と開発で、品質管理、食品安全、法規への適合を重視し、すべての原料が一定の基準で生産・供給できることを条件にしています。チェーンブランドにとって、1杯目と1万杯目が同じ味であることは、地域を越えて広がるための土台です。店舗ではタピオカの煮方のSOPが、原料から一杯まで品質をそろえます。
ブランドライセンスと代理販売では、透明な流れ、明確な責任、はっきりした条件を大切にしています。国際取引は7ステップの取引の流れで示し、FOB、CIF、EXW、DDPなどのよく使う条件も説明しています（関連記事：FOB・CIF・CFRの違い）。最初からルールが明確なら、パートナーは市場を育てることに力を注げます。
台湾の食品は国際的な審査に耐えなければなりません。Tang Sugar の協力工場は、ISO 22000 食品安全マネジメント認証（SGS認証）、FSSC 22000、HACCP を取得しています（関連記事：HACCP・ISO 22000・FSSC 22000の違い）。さらにハラール認証、輸出先市場に応じたFDA登録や届出、Dun & Bradstreet の D-U-N-S® Number も備えています（出典：Tang Sugar の認証）。
150年以上前、船いっぱいの台湾ウーロン茶がニューヨークの人々にフォルモサを紹介しました。今は一杯のタピオカミルクティーが、世界中に台湾を紹介しています。Tang Sugar はアジア、南北アメリカ、ヨーロッパの一部の市場に対応しており（関連記事：米国、日本、東南アジア、ヨーロッパのタピオカドリンク事情、台湾食品の輸出の流れ）、タピオカドリンクの起業家、原料代理店、ドリンクブランド、食品輸入業者、海外バイヤーと取引しています。台湾を出た原料のひとつひとつが、世界のどこかで誰かに台湾を思い出させる一杯になること。そして、成長するドリンクブランドのそばに立つ、信頼できる台湾のサプライチェーンパートナーであること。それが私たちの願いです。詳しくは私たちの理念とTang Sugar ブランドストーリーをご覧ください。
Tang Sugar は台湾の食と台湾のサービスに誇りを持っています。安定した原料品質、明確な取引条件、確認できる供給力を約束し、ドリンクブランドの長期的なサプライチェーンパートナーとして、台湾製のタピオカドリンク原料を世界へ届けます。
はい。タピオカミルクティーは台湾発祥で、1980年代の泡沫紅茶店が今のドリンクスタンドの原点です。台中の春水堂と台南の翰林茶館がどちらも元祖を名乗っており、裁判所は元祖を決める必要はないと判断しました。
はい。Caitang International Co., Ltd. は台湾のタピオカドリンク原料サプライヤー兼ドリンク原料の輸出企業で、Tang Sugar のブランド名で事業を行っています。
Tang Sugar は、ISO 22000（SGS認証）、FSSC 22000、HACCP を取得した協力工場が生産する台湾のタピオカドリンク原料を中心に扱っています。各商品の原産地は商品情報に記載しており、見積もり依頼の際にも確認できます。
現在の事業内容、必要な商品、販売先の市場を添えてお問い合わせいただくか、サンプルを直接ご請求ください。台湾時間（GMT+8）で毎日9:00〜21:00にお返事します。
台湾の食は福建、客家、原住民族、移民の料理が混ざり合い、夜市やドリンクスタンドのおかげで手頃で種類が多く、味も繊細です。タピオカミルクティー、パイナップルケーキ、牛肉麺、夜市の屋台グルメが、旅行者によく挙げられる味です。
