台湾の海岸線に沿って茶山から出発し、最後は港から世界へ。
1869年にニューヨークへ渡ったフォルモサ・ウーロンから、世界中で愛されるタピオカミルクティーまで、台湾は昔から美味しいものを世界に届けてきました。Tang Sugar（采唐国際）は、台湾の人がつくる食べ物と台湾の人が提供するサービスに誇りを持つ台湾企業です。安定した原料品質、明確な取引条件、確認できる供給力で、台湾製のタピオカドリンク原料とドリンクスタンドのノウハウを世界のパートナーに届けます。
台湾ストーリーの各記事はブログのレシピ・仕入れ記事につながっています。ブログ記事からも台湾ストーリーへ戻れます。
台湾のお茶、タピオカミルクティー、夜市グルメ、フルーツと砂糖、台湾の人々の暮らしとメイド・イン・台湾を紹介し、Tang Sugarがその美味しさとサービスを世界のパートナーへどう届けているかをお伝えします。
台湾ストーリーは文化や由来、外国人から見た台湾を、ブログはドリンクのレシピや原料の使用量、仕入れの実務を扱います。両者は相互にリンクしているので、ストーリーからレシピへ進めます。
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レイアウトの着想：沈伯洋（プーマ・シェン）「台北大洋流」ウェブサイトのデザイン
ポイント
「台灣之光（台湾の光／Pride of Taiwan）」とは、台湾の人々やメディアが国際舞台で輝く人やブランドを呼ぶ言葉です。食の分野では、2010年に小米酒、乾燥ライチ、バラの花びらを使ったパンでベーカリーマスターズの世界大会を制し、台湾初の世界パン王者となった呉宝春。2015年のワールド・ウイスキー・アワードで世界最高のシングルモルトウイスキーに選ばれたカバラン・ソリスト・ヴィーニョ・バリック。そして今や世界中で見かけるCoCo、貢茶、Chatimeなどの台湾ドリンクブランドがあります。Tang Sugar は台湾の原料とサービスで、次の「台湾の光」の世界進出を支えています。
台湾の人やブランドが国際的な賞を取るたびに、ニュースの見出しには「台灣之光」の文字が躍ります。公式な定義はありませんが、自分たちの仲間が世界に認められたときの台湾の人の気持ちを表す言葉です。半導体やスポーツから食まで、こうした成功は台湾の力を世界に示しています（関連記事：食品OEMに見る台湾の製造力）。
| 人物／ブランド | 実績 | 年 |
|---|---|---|
| 呉宝春（パン職人） | 屏東の小米酒、彰化の乾燥ライチ、南投のバラを使ったパンでベーカリーマスターズ世界チャンピオン | 2010年 |
| カバランウイスキー | ワールド・ウイスキー・アワードで世界最高のシングルモルト、アジア太平洋最高のシングルモルト | 2015年 |
| 台湾ドリンクブランド | CoCoは5,000店以上、貢茶は約2,200店、Chatimeは63か国 | 拡大中 |
| 台湾の屋台グルメ | 2025年ミシュランビブグルマンに台湾全体で144軒 | 2025年 |
「台湾の光」は受賞者だけではありません。台湾の味を海外に届けるすべてのブランドと店がそうです。Caitang International Co., Ltd.（ブランド名 Tang Sugar）は台湾の人がつくる食とサービスを誇りに思い、台湾ブランドと海外パートナーを次のように支援しています。
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この記事は「台湾ストーリー」シリーズ、第4の寄港地「台湾の人と暮らし」の記事です。シリーズ第1回：Tang Sugar ブランドフィロソフィー。
「台灣之光」は、国際的に認められた台湾の人やブランドを台湾の人々やメディアが呼ぶ言葉で、公式な定義はありません。
Pride of Taiwan または the Glory of Taiwan と訳せます。
2010年にベーカリーマスターズの世界大会で優勝し、台湾初の世界パン王者になりました。小米酒、乾燥ライチ、バラの花びらを使ったパンでした。
2015年、カバラン・ソリスト・ヴィーニョ・バリックがワールド・ウイスキー・アワードで世界最高のシングルモルトウイスキーに選ばれました。
飲食では、CoCo、貢茶、Chatime、THE ALLEY、老虎堂などのタピオカブランドや、カバランウイスキーがあります。
