台湾の海岸線に沿って茶山から出発し、最後は港から世界へ。
1869年にニューヨークへ渡ったフォルモサ・ウーロンから、世界中で愛されるタピオカミルクティーまで、台湾は昔から美味しいものを世界に届けてきました。Tang Sugar（采唐国際）は、台湾の人がつくる食べ物と台湾の人が提供するサービスに誇りを持つ台湾企業です。安定した原料品質、明確な取引条件、確認できる供給力で、台湾製のタピオカドリンク原料とドリンクスタンドのノウハウを世界のパートナーに届けます。
台湾ストーリーの各記事はブログのレシピ・仕入れ記事につながっています。ブログ記事からも台湾ストーリーへ戻れます。
台湾のお茶、タピオカミルクティー、夜市グルメ、フルーツと砂糖、台湾の人々の暮らしとメイド・イン・台湾を紹介し、Tang Sugarがその美味しさとサービスを世界のパートナーへどう届けているかをお伝えします。
台湾ストーリーは文化や由来、外国人から見た台湾を、ブログはドリンクのレシピや原料の使用量、仕入れの実務を扱います。両者は相互にリンクしているので、ストーリーからレシピへ進めます。
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レイアウトの着想：沈伯洋（プーマ・シェン）「台北大洋流」ウェブサイトのデザイン
ポイント
ネットで「タピオカミルクティー博物館」と呼ばれているのは、多くの場合、宜蘭県蘇澳鎮の奇麗灣珍奶文化館です。タピオカミルクティーの起源と文化を紹介し、親子で楽しめるDIY体験もあります。入館は無料、DIYと飲食は別料金で、営業時間は館の告知で確認してください。歴史をもっと知りたい方はタピオカミルクティーの起源と歴史をどうぞ。台湾に来られなくても、台湾の常温タピオカとDIYタピオカキットがあれば自宅で台湾のタピオカミルクティーをつくれます。Tang Sugar はこの台湾の体験を世界へ届けています。
タピオカミルクティーは1980年代の台湾の泡沫紅茶店で生まれ、30年あまりで世界中が知る台湾のドリンクになりました。台湾を訪れる人の中には、飲むだけでなく、その由来やつくり方を知りたい人が増え、タピオカをテーマにした文化館やDIY体験が生まれました（関連記事：タピオカドリンク文化：外国人はなぜタピオカミルクティーが好きなのか）。
| ステップ | 内容 |
|---|---|
| 1. 原料を知る | タピオカでんぷん、黒糖、紅茶、ミルク |
| 2. タピオカを丸める | タピオカ生地を小さな玉に丸める（関連記事：タピオカのつくり方） |
| 3. タピオカを煮る | ゆでて蒸らして芯まで火を通し、シロップに漬ける（関連記事：もちもちタピオカの煮方） |
| 4. ミルクティーを振る | 紅茶、ミルク、砂糖を氷と一緒にシェイク |
| 5. カップを封じる | タピオカを入れてカップをシールし、太いストローを挿す |
海外のタピオカ好きにとって、いちばん身近な「タピオカ博物館」は自宅のキッチンかもしれません。台湾の常温（インスタント）タピオカは生から煮る必要がなく、開けて温めるだけ。台湾の紅茶、黒糖シロップ、ミルクがあれば数分で一杯できあがります（関連記事：常温タピオカとDIYタピオカキット、黒糖タピオカミルクのつくり方）。
Caitang International Co., Ltd.（ブランド名 Tang Sugar）は台湾生まれのタピオカミルクティーを誇りに思っています。ドリンク店への業務用原料のほか、海外のスーパー、アジア食材店、ギフト店の小売商品の調達もお手伝いします。
小売商品は業務用原料と混載で出荷できます。お問い合わせいただくか、サンプルをご請求ください。
この記事は「台湾ストーリー」シリーズ、第2の寄港地「タピオカとドリンクスタンド」の記事です。シリーズ第1回：Tang Sugar ブランドフィロソフィー。
最もよく博物館と呼ばれているのは宜蘭県蘇澳鎮の奇麗灣珍奶文化館で、タピオカ文化の展示とDIY体験があります。
公開情報によると奇麗灣珍奶文化館は入館無料で、DIY、飲食、一部施設は別料金です。館の告知で確認してください。
はい。タピオカを丸めたりミルクティーを振ったりするのは簡単で、家族連れに人気です。タピオカを煮る工程はお湯を使うので大人が手伝いましょう。
いちばん簡単なのは常温インスタントタピオカを使う方法です。温めてカップに入れ、紅茶、ミルク、シロップを加えて振るだけです。
はい。海外の小売店は、輸出先の食品登録と表示規則を確認したうえで、輸出業者を通じて台湾の常温タピオカやDIYキットを仕入れられます。
