要点まとめ
冬瓜茶は冬瓜と砂糖を長時間煮詰めて作る飲み物です。名前に反して茶葉は入っておらず、カフェインもありません。中国語版Wikipediaによると、台湾では100年以上飲まれており、サトウキビジュースや青草茶と並ぶ台湾の昔ながらの冷たい飲み物の代表です。家庭では冬瓜糖ブロックを水で煮ることが多く、タピオカドリンク店では主に冬瓜シロップを使い、そのまま薄めたり冬瓜レモンや冬瓜ミルクにしたりします。
冬瓜茶は何でできている？
中国語版Wikipediaの「冬瓜茶」の項目によると、主な原料は次のとおりです。
- 冬瓜
- 砂糖
- 水
- カラメル（色と香りのため）
冬瓜と砂糖を長時間一緒に煮ると糖分が濃縮され、独特のカラメルの香りが生まれます。冷ませば冬瓜茶になります。
冬瓜茶にカフェインは含まれる？
含まれません。「茶」は飲み物の種類を表すもので、茶葉のことではありません。茶葉を使わないので冬瓜茶そのものはカフェインフリーで、お茶を飲まないお客様にも向いています。ただし店で紅茶や緑茶と混ぜる場合（冬瓜紅茶など）、そのドリンクにはお茶のカフェインが含まれます。
冬瓜糖ブロックで冬瓜茶を作る方法
Wikipediaは2つの方法を紹介しています。
| 方法 | 手順 |
|---|---|
| そのまま煮る | 600gの冬瓜糖ブロックを冷水4,500〜5,000mlで20〜30分煮る |
| 濃縮液を作って薄める | ブロックを水で煮て濃縮シロップを作り、シロップ1に対して水5の割合で混ぜる |
割合は好みで調整してください。市販のブロックはパッケージの指示に従ってください。
タピオカドリンク店での冬瓜の使い方
- 冬瓜茶（そのまま）：冬瓜シロップを水で薄め、氷を入れて。
- 冬瓜レモン：冬瓜茶にレモン果汁を加えた、甘酸っぱくさわやかな定番ドリンク。冬瓜レモンの作り方をご覧ください。
- 冬瓜ミルク：冬瓜茶に牛乳を加えた、カラメルの風味のミルクドリンク。
- 冬瓜紅茶・冬瓜緑茶：通常の砂糖の代わりに冬瓜を使い、香りをプラス（お茶のカフェインを含む）。
店が冬瓜シロップを使うのはなぜ？
冬瓜糖ブロックを煮るのは手間と時間がかかり、ロットごとに濃さもばらつきます。冬瓜シロップなら量って直接薄めるだけなので、どの1杯も味が安定し、提供も速くなります。
Tang Sugarの冬瓜シロップ
Tang Sugarのシロップには冬瓜シロップ（Wintermelon Syrup）があり、2.5kg（1箱6本）と5kg（1箱4本）の2種類です。冬瓜レモン用のレモン果汁などのシロップもそろっています。サンプルを請求してお試しください。
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よくある質問
冬瓜茶は何でできている？
冬瓜と砂糖を水と長時間煮たものです。色と香りのためにカラメルを加える作り方もあります。
冬瓜茶にカフェインは含まれる？
いいえ。茶葉を含まないため、それ自体はカフェインフリーです。紅茶や緑茶と混ぜるとお茶のカフェインが含まれます。
冬瓜糖ブロックで冬瓜茶はどう作りますか？
Wikipediaによる方法の一つは、600gの冬瓜糖ブロックを冷水4,500〜5,000mlで20〜30分煮ることです。または濃縮液を作り、水で1:5に薄めます。
冬瓜茶は本当にお茶ですか？
いいえ。冬瓜と砂糖を煮詰めた飲み物で、「茶」は飲み物の種類を表しており、茶葉は含まれません。
タピオカドリンク店は冬瓜シロップをどこで買えますか？
通常は原料サプライヤーから卸で仕入れます。そのまま薄めたり冬瓜レモンや冬瓜ミルクにしたりでき、ブロックを煮るより手間が省け、味も安定します。見積りはお問い合わせください。
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- Wikipedia：冬瓜茶（中国語）
- Tang Sugar製品リスト（2026年3月版）
