冬瓜茶是什麼？有咖啡因嗎？冬瓜茶磚怎麼煮、手搖飲怎麼用

冬瓜茶的原料

依中文維基百科「冬瓜茶」條目，冬瓜茶的主要原料是：

• 冬瓜
• 糖
• 水
• 焦糖（增加顏色與香氣）

冬瓜和糖一起長時間熬煮後，糖分濃縮、帶有特殊的焦糖香，冷卻後就是冬瓜茶。

冬瓜茶有咖啡因嗎？

沒有。冬瓜茶的「茶」指的是飲料的型態，而不是茶葉。因為不含茶葉，冬瓜茶本身不含咖啡因，適合不喝茶的客人。不過如果門市把冬瓜茶和紅茶、綠茶混合（例如冬瓜紅茶），那杯飲料就會含有茶的咖啡因。

冬瓜茶磚怎麼煮？

維基百科整理了兩種冬瓜茶磚的做法：

方式	做法
直接熬煮	600 公克冬瓜糖磚加入 4,500～5,000 c.c. 冷水，熬煮 20～30 分鐘
先做糖蜜再稀釋	先將冬瓜糖磚與水煮成濃縮糖蜜，再以「糖蜜 1：水 5」的比例沖泡

實際比例可以依甜度喜好調整；市售冬瓜磚的建議用量也請參考包裝說明。

手搖飲怎麼用冬瓜茶？

• 冬瓜茶（純）：冬瓜糖漿加水稀釋、加冰。
• 冬瓜檸檬：冬瓜茶加檸檬汁，酸甜清爽，是經典品項。
• 冬瓜鮮奶：冬瓜茶加鮮奶，帶焦糖香的奶飲。
• 冬瓜紅茶、冬瓜青茶：用冬瓜取代一般糖，讓茶飲多一層香氣（會含茶的咖啡因）。

為什麼門市多用冬瓜糖漿？

用冬瓜茶磚熬煮需要時間與人力，濃淡也容易每鍋不同；使用冬瓜糖漿可以直接秤重稀釋，每杯風味一致、出杯更快。

采唐的冬瓜糖漿

采唐的果汁糖漿品項中有冬瓜茶糖漿（Wintermelon Syrup），規格為 2.5 公斤（6 罐／箱）與 5 公斤（4 罐／箱），另有檸檬汁等可搭配做冬瓜檸檬。詳見果汁糖漿分類，或申請樣品試做。

本文相關商品

看全部 97 款糖漿 →

冬瓜糖漿＋ 詢價清單果糖＋ 詢價清單檸檬糖漿＋ 詢價清單水蜜桃糖漿＋ 詢價清單

免費索取樣品查看商品規格

常見問題

冬瓜茶是什麼做的？

冬瓜茶是以冬瓜和糖為主要原料，加水長時間熬煮而成，部分做法會加入焦糖增加顏色與香氣。

冬瓜茶有咖啡因嗎？

沒有。冬瓜茶不含茶葉，所以本身不含咖啡因；但如果和紅茶、綠茶混合，就會含茶的咖啡因。

冬瓜茶磚怎麼煮？

維基百科整理的做法之一是 600 公克冬瓜糖磚加 4,500～5,000 c.c. 冷水熬煮 20～30 分鐘；也可以先煮成濃縮糖蜜，再以 1：5 加水稀釋。

冬瓜茶的英文怎麼說？

常見說法是 winter melon tea，糖漿則稱 winter melon syrup。

冬瓜茶是茶嗎？是冬瓜做的嗎？

冬瓜茶是用冬瓜和糖熬煮成的飲料，名字裡的「茶」指的是飲料型態，不含茶葉。

冬瓜糖漿哪裡買？

飲料店通常向原料供應商批發冬瓜糖漿，直接稀釋或做成冬瓜檸檬、冬瓜鮮奶，比自己熬煮冬瓜茶磚更省工、口味也更穩定。見果汁糖漿分類，或聯絡我們詢價。

延伸閱讀

參考來源

• 維基百科：冬瓜茶
• 采唐國際產品品項表（2026 年 3 月版）