台湾の海岸線に沿って茶山から出発し、最後は港から世界へ。
1869年にニューヨークへ渡ったフォルモサ・ウーロンから、世界中で愛されるタピオカミルクティーまで、台湾は昔から美味しいものを世界に届けてきました。Tang Sugar（采唐国際）は、台湾の人がつくる食べ物と台湾の人が提供するサービスに誇りを持つ台湾企業です。安定した原料品質、明確な取引条件、確認できる供給力で、台湾製のタピオカドリンク原料とドリンクスタンドのノウハウを世界のパートナーに届けます。
台湾ストーリーの各記事はブログのレシピ・仕入れ記事につながっています。ブログ記事からも台湾ストーリーへ戻れます。
台湾のお茶、タピオカミルクティー、夜市グルメ、フルーツと砂糖、台湾の人々の暮らしとメイド・イン・台湾を紹介し、Tang Sugarがその美味しさとサービスを世界のパートナーへどう届けているかをお伝えします。
台湾ストーリーは文化や由来、外国人から見た台湾を、ブログはドリンクのレシピや原料の使用量、仕入れの実務を扱います。両者は相互にリンクしているので、ストーリーからレシピへ進めます。
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レイアウトの着想：沈伯洋（プーマ・シェン）「台北大洋流」ウェブサイトのデザイン
ポイント
多くの台湾ドリンクブランドが世界へ進出しています。CoCo都可は1997年に新北・淡水で創業し、世界で5,000店以上。貢茶（Gong cha）は2006年に高雄で創業、のちに本社をロンドンに移し、約2,200店。Chatime（日出茶太）は新竹発祥で63か国に展開。THE ALLEY（鹿角巷）は中壢発祥で20か国以上へ。台中・一中街発祥の老虎堂（Tiger Sugar）は、黒糖「タイガー模様」タピオカの世界的ブームを起こしました。これらのブランドが「台湾タピオカ」を世界的に知られる存在にしました。Tang Sugar は台湾の原料と開業ノウハウで、より多くのブランドの海外進出を支えています。
タピオカミルクティーは1980年代に台湾で生まれ、1990年代から台湾からの移民やチェーンブランドとともに海外へ広がりました（関連記事：タピオカミルクティーの起源と歴史）。今ではロンドン、ニューヨーク、東京、ソウル、シドニーでも台湾発のドリンクブランドを見かけ、海外の多くの人にとって台湾との最初の出会いは一杯のタピオカミルクティーです。
| ブランド | 発祥地 | 海外展開 | 関連記事 |
|---|---|---|---|
| CoCo都可 | 新北・淡水（1997年） | 世界5,000店以上 | CoCoのブランドストーリー |
| 貢茶（Gong cha） | 高雄（2006年） | 本社をロンドンに移転、世界約2,200店 | 貢茶のブランドストーリー |
| Chatime（日出茶太） | 新竹 | 63か国に展開 | Chatimeのブランドストーリー |
| THE ALLEY（鹿角巷） | 中壢 | 20か国以上に展開 | THE ALLEYのブランドストーリー |
| 老虎堂（Tiger Sugar） | 台中・一中街 | 世界的な黒糖タピオカブームを起こす | 老虎堂のブランドストーリー |
| 春水堂 | 台中（1983年） | タピオカミルクティー発祥を名乗り、海外にも出店 | 春水堂のブランドストーリー |
店舗数は各ブランドの公開情報によるもので、展開に伴って変わります。最新情報は各ブランドの発表をご確認ください。
台湾ブランドが世界中に出店する姿を見ると、台湾のドリンク産業を誇らしく思います。Caitang International Co., Ltd.（ブランド名 Tang Sugar）は、海外を目指す台湾ブランドと、台湾の味を導入したい海外企業を支援しています。
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この記事は「台湾ストーリー」シリーズ、第2の寄港地「タピオカとドリンクスタンド」の記事です。シリーズ第1回：Tang Sugar ブランドフィロソフィー。
CoCo都可、貢茶、Chatime、THE ALLEY、老虎堂、春水堂、50嵐はいずれも台湾発祥です。
はい。貢茶は2006年に台湾・高雄で創業し、のちに本社をロンドンに移しました。世界で約2,200店を展開しています。
公開情報によると、CoCo都可は世界で5,000店以上を展開しており、店舗数が最も多い台湾ドリンクブランドのひとつです。
標準作業手順、定量機器、そして台湾から安定して届く茶葉・タピオカ・シロップによってです。
まずメニューと原料の調達先を決め、設備、SOP、輸入書類を計画します。Tang Sugar は原料の調達と混載輸出をお手伝いできます。
