要点まとめ
老虎堂（Tiger Sugar）は2017年11月に台湾・台中の一中街で創業した黒糖タピオカドリンクブランドです。看板商品はクリームムースをのせた黒糖タピオカミルクで、カップには黒糖の「タイガーストライプ」が流れています。英語版Wikipediaによると、開店から約半年後に台中の本店がInstagramで話題になり、1日最大約1,700杯を売り上げ、ピーク時には最大2時間の行列ができました。老虎堂は2018年に香港に進出し、その後マカオ、シンガポール、マレーシア、フィリピン、タイ、韓国、中国本土、米国、カナダに出店し、2022年には米国に二十数店舗を持っていました。世界的な黒糖タピオカミルクブームを牽引したブランドの一つです。
老虎堂（Tiger Sugar）とは？
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 創業 | 2017年11月、台湾・台中の一中街 |
| 英語名 | 老虎堂（Tiger Sugar） |
| 看板ドリンク | 黒糖タピオカミルク（黒糖タイガーストライプ＋クリームムース） |
| 海外市場 | 香港、マカオ、シンガポール、マレーシア、フィリピン、タイ、韓国、中国本土、米国、カナダ |
老虎堂の年表
| 年 | 出来事 |
|---|---|
| 2017 | 台中の一中街に本店をオープン |
| 2018 | SNSで話題になり、香港に進出 |
| 2022 | 米国に二十数店舗 |
黒糖タイガーストライプはどう作る？
ストライプは、カップの内側に濃い黒糖シロップを塗って内壁に筋状に流し、そこに牛乳を注いで作るもので、トラの縞模様のように見えます。店での作り方とSOPは黒糖タピオカミルクの作り方とカップウォーリングとは？、原料については黒糖シロップとは？をご覧ください。
タピオカドリンク事業への3つの教訓
- ビジュアルはマーケティング：タイガーストライプはお客様が写真を撮って共有したくなり、SNSの話題が行列を生みます。
- 看板ドリンク一つでブランドを支えられる：老虎堂は黒糖ミルクを中心にブランドを築きました。メニューの計画はタピオカドリンクのメニュー設計をご覧ください。
- トレンドが原料の需要を生む：ブームとともに黒糖シロップと黒糖タピオカの海外需要が高まりました。台湾タピオカの輸出をご覧ください。
Tang Sugarがタピオカドリンクブランドを支援する方法
Tang Sugarは黒糖シロップ、黒糖パウダー、タピオカ、ウォーリングパウダーを取り扱い、メニュー全体の一括見積もりとコンテナ混載出荷に対応しています。ブランド独自の黒糖やタピオカの仕様を開発する製品カスタマイズサービスも提供しています。お問い合わせまたはサンプルをお申し込みください。
注：本記事はブランドの発展に関する公開情報をまとめたものです。Tang Sugarは記事中のブランドと提携・関係はなく、ブランド名と商標は各所有者に帰属します。
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よくある質問
老虎堂（Tiger Sugar）はどこのブランドですか？
老虎堂は2017年11月に台中の一中街で創業した台湾のブランドです。
老虎堂の看板ドリンクは？
黒糖タピオカミルクで、カップに黒糖のタイガーストライプが描かれ、上にクリームムースがのっています。
老虎堂の海外店舗はどこにありますか？
香港、マカオ、シンガポール、マレーシア、フィリピン、タイ、韓国、中国本土、米国、カナダに出店しています。
黒糖タイガーストライプはどう作りますか？
カップの内壁に濃い黒糖シロップを塗って筋状に流し、牛乳とトッピングを注ぎます。
老虎堂は台湾のブランドですか？
はい。老虎堂は2017年11月に台中の一中街で創業し、その後香港、シンガポール、米国、カナダなどに展開しました。
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出典
- Wikipedia：Tiger Sugar
- 老虎堂 公式サイト：Tiger Sugar
