타이거 슈가는 어디 브랜드? 타이중 이중제에서 시작해 흑당 호랑이 줄무늬 버블 열풍을 세계로

핵심 요약

타이거 슈가(老虎堂)는 2017년 11월 대만 타이중 이중제에서 창업한 흑당 버블티 브랜드입니다. 대표 메뉴는 크림 무스를 올린 흑당 버블 밀크로, 컵에는 흑당 ‘호랑이 줄무늬’가 흘러내립니다. 영어 위키백과에 따르면 개점 약 6개월 뒤 타이중 본점이 인스타그램에서 화제가 되어 하루 최대 약 1,700잔을 팔았고 피크 때는 최대 2시간 줄을 섰습니다. 타이거 슈가는 2018년 홍콩에 진출한 뒤 마카오, 싱가포르, 말레이시아, 필리핀, 태국, 한국, 중국 본토, 미국, 캐나다에 매장을 열었고, 2022년에는 미국에 20여 개 매장이 있었습니다. 전 세계 흑당 버블 밀크 열풍을 이끈 브랜드 중 하나입니다.

타이거 슈가란?

항목	상세
창업	2017년 11월, 대만 타이중 이중제
영문명	타이거 슈가(老虎堂)
대표 음료	흑당 버블 밀크(흑당 호랑이 줄무늬 + 크림 무스)
해외 시장	홍콩, 마카오, 싱가포르, 말레이시아, 필리핀, 태국, 한국, 중국 본토, 미국, 캐나다

타이거 슈가 연표

연도	주요 사건
2017	타이중 이중제에 본점 개점
2018	SNS에서 화제, 홍콩 진출
2022	미국에 20여 개 매장

흑당 호랑이 줄무늬는 어떻게 만들까?

줄무늬는 컵 안쪽에 진한 흑당 시럽을 발라 벽을 따라 흘러내리게 한 뒤 생우유를 부어 만들며, 호랑이 줄무늬처럼 보입니다. 매장 제조법과 SOP는 흑당 버블 밀크 만드는 법과 컵 월링이란?을, 원료는 흑당 시럽이란?을 참고하세요.

버블티 사업에 주는 3가지 교훈

비주얼이 곧 마케팅: 호랑이 줄무늬는 손님이 사진을 찍어 공유하고 싶게 만들고, SNS 화제가 줄을 만듭니다.
대표 음료 하나로 브랜드를 세울 수 있음: 타이거 슈가는 흑당 우유를 중심으로 정체성을 쌓았습니다. 메뉴 계획은 버블티 메뉴 설계를 참고하세요.
트렌드가 원료 수요를 이끔: 열풍과 함께 흑당 시럽과 흑당 펄의 해외 수요가 늘었습니다. 대만 타피오카 펄 수출을 참고하세요.