台湾の海岸線に沿って茶山から出発し、最後は港から世界へ。
1869年にニューヨークへ渡ったフォルモサ・ウーロンから、世界中で愛されるタピオカミルクティーまで、台湾は昔から美味しいものを世界に届けてきました。Tang Sugar（采唐国際）は、台湾の人がつくる食べ物と台湾の人が提供するサービスに誇りを持つ台湾企業です。安定した原料品質、明確な取引条件、確認できる供給力で、台湾製のタピオカドリンク原料とドリンクスタンドのノウハウを世界のパートナーに届けます。
台湾ストーリーの各記事はブログのレシピ・仕入れ記事につながっています。ブログ記事からも台湾ストーリーへ戻れます。
台湾のお茶、タピオカミルクティー、夜市グルメ、フルーツと砂糖、台湾の人々の暮らしとメイド・イン・台湾を紹介し、Tang Sugarがその美味しさとサービスを世界のパートナーへどう届けているかをお伝えします。
台湾ストーリーは文化や由来、外国人から見た台湾を、ブログはドリンクのレシピや原料の使用量、仕入れの実務を扱います。両者は相互にリンクしているので、ストーリーからレシピへ進めます。
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レイアウトの着想：沈伯洋（プーマ・シェン）「台北大洋流」ウェブサイトのデザイン
ポイント
「メイド・イン・台湾」は世界で信頼の証です。英語版 Wikipedia によると、2020年に売上高で世界上位10社の電子機器ODM（設計製造受託）はすべて台湾企業でした。顧客のニーズを安定した製品に変えるこの力は、台湾の食品産業にもあります。Tang Sugar はメイド・イン・台湾に誇りを持ち、タピオカとトッピング、シロップの味、お茶ベース、仕様と表示、パッケージのOEM／ODM食品製造とプライベートブランド開発で、ドリンクブランドの自社原料づくりを支援しています。
あなたが手にしているノートパソコンやスマートフォンの一部は、台湾企業が設計・製造したものかもしれません。英語版 Wikipedia によると、2020年の売上高で世界最大の電子機器ODM上位10社はすべて台湾企業でした。台湾のメーカーが最も得意とするのは、顧客が何を求めているかを理解し、設計し、それを大量に安定して生産すること。これが受託製造の核心です（関連記事：OEM・ODM・OBMの違い）。
台湾の食品産業にも、同じくきめ細かな研究開発力と生産力があります。台湾のドリンク店は競争が激しく、新しい味やトッピングの開発が絶えないため、台湾の原料工場はレシピ調整、食感や規格の管理に豊富な経験を持っています。タピオカの大きさと弾力、シロップの甘酸っぱさのバランス、お茶ベースの焙煎度と香り、パッケージのサイズと素材まで、ブランドに合わせて調整できます（関連記事：タピオカのつくり方、炭焙烏龍茶）。
| モデル | 設計するのは | 向いているのは |
|---|---|---|
| OEM（相手先ブランド製造） | 顧客がレシピや仕様を提供 | 自社レシピを持つブランド |
| ODM（設計製造受託） | メーカーが設計・製造し、顧客のブランドで販売 | 早くプライベートブランド商品を出したいブランド |
| OBM（自社ブランド製造） | メーカーが自社ブランドで設計・製造・販売 | 自社ブランドを運営するメーカー |
英語版 Wikipedia はまた、ODMモデルでは特別な取り決めがない限り知的財産は通常メーカーに帰属すると指摘しています。レシピや設計の権利の帰属は契約で明確にし、開発中は秘密保持契約（NDA）の締結も検討しましょう。
Caitang International Co., Ltd.（ブランド名 Tang Sugar）はメイド・イン・台湾に誇りを持っています。Tang Sugar の製品カスタマイズサービスの対象は次のとおりです。
協力工場は ISO 22000（SGS認証）、FSSC 22000、HACCP を取得しており、開発中は NDA も締結できます。小売パックや DIY キットもプライベートブランド商品として開発できます（関連記事：常温タピオカと DIY タピオカドリンクキット）。ご要望はお問い合わせください。
この記事は「台湾ストーリー」シリーズの第9回です。第1回：Tang Sugar ブランドフィロソフィー。
OEM は顧客が提供するレシピや仕様どおりに生産し、ODM はメーカーが商品を設計・生産して顧客のブランドで販売します。
はい。よくあるカスタマイズは、タピオカとトッピング、シロップの味、お茶ベース、仕様と表示、パッケージデザインです。
契約によります。英語版 Wikipedia によると、特別な取り決めがない限り知的財産は通常メーカーに帰属するため、書面で定めて NDA を結びましょう。
品目と工場によりますが、通常は最小発注量（MOQ）があるので、開発前にサプライヤーに確認してください。
Made in Taiwan は MIT と略されることが多く、食品パッケージの原産地は Product of Taiwan や Origin: Taiwan と書くのが一般的です。
