Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
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Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
珍珠奶茶起源于 1980 年代的台湾，从泡沫红茶店的手摇茶文化中诞生。台中春水堂说，林秀慧在 1987 年把粉圆加进奶茶；台南翰林茶馆说，创办人涂宗和在 1986 年用白色粉圆做出珍珠奶茶。两家从 2009 年起对簿公堂，2019 年法院认定珍珠奶茶是新型饮料、不是专利商品，谁是始祖不需要认定。无论谁先发明，珍珠奶茶都是台湾送给世界的饮料。采唐国际（Tang Sugar）供应珍珠、茶叶与珍奶原料，让这杯台湾发明继续走向世界。
先有泡沫红茶，才有珍珠奶茶
珍珠奶茶的前身，是台湾的泡沫红茶。把红茶、糖和冰块放进雪克杯摇出细致泡沫，这种手摇茶在 1980 年代的台湾大受欢迎，泡沫红茶店成了年轻人聚会的地方（延伸阅读：泡沫红茶的历史）。在这股手摇茶风潮中，有人把台湾传统甜品里的粉圆加进奶茶，珍珠奶茶就这样诞生了。
春水堂与翰林茶馆：两个起源故事
| 春水堂（台中） | 翰林茶馆（台南） | |
|---|---|---|
| 主张年份 | 1987 年 | 1986 年 |
| 发明人 | 店长林秀慧 | 创办人涂宗和 |
| 故事 | 在员工会议中把粉圆甜品倒进奶茶 | 在台南鸭母寮市场看到白色粉圆，买回加进奶茶 |
| 名称由来 | 黑色粉圆像一颗颗珍珠 | 白色粉圆晶莹剔透像珍珠 |
春水堂由刘汉介在 1983 年于台中创立（延伸阅读：春水堂是哪里的品牌）；翰林茶馆则在 2025 年由六角国际宣布收购。两家都主张自己是珍奶创始店，各种报导中的年份也有 1985 到 1988 年的不同版本。
十年官司：珍珠奶茶没有专利
报导指出，双方从 2009 年开始打官司，2019 年 7 月法院判决认为，珍珠奶茶是新型饮料、不是专利商品，任何人都可以调制，因此不需要认定谁是始祖。也正因为没有人能垄断，珍珠奶茶才能在台湾遍地开花，再从台湾走向世界。
从台湾走向全球
1990 年代起，珍珠奶茶随着台湾移民与连锁品牌传到美国、日本与东南亚，美国西岸更把它叫作 boba（延伸阅读：珍珠奶茶英文怎么说、珍珠奶茶在美国、珍珠奶茶在日本）。黑糖珍珠、虎纹鲜奶等台湾新口味，也一波波带动全球热潮（延伸阅读：老虎堂、珍奶文化）。
采唐：让台湾的发明继续走向世界
一杯珍珠奶茶，有台湾人对口感的坚持，也有台湾人乐于分享的心。采唐国际（Caitang International Co., Ltd.，品牌名称 Tang Sugar）为台湾发明的珍珠奶茶感到骄傲，供应海外奶茶店做出道地台湾珍奶所需的原料：
想在海外开一间台湾珍奶店，可以参考珍珠奶茶做法与从台湾采购原料的流程，欢迎申请样品。
这是「台湾故事」专栏第二站「珍奶与奶茶」的文章。专栏首篇：采唐国际品牌理念。
常见问题
珍珠奶茶是哪一年发明的？
珍珠奶茶诞生于 1980 年代的台湾：翰林茶馆主张 1986 年，春水堂主张 1987 年，各报导的年份略有不同。
珍珠奶茶是谁发明的？
台中春水堂与台南翰林茶馆都主张自己发明珍珠奶茶；2019 年法院认定珍珠奶茶不是专利商品，不需认定谁是始祖。
珍珠奶茶是台湾发明的吗？
是。珍珠奶茶起源于 1980 年代台湾的泡沫红茶与手摇茶文化，之后才传到世界各地。
为什么叫「珍珠」奶茶？
因为加在奶茶里的粉圆圆润光亮，看起来像一颗颗珍珠；更大颗的珍珠则被称为「波霸」。
珍珠奶茶的英文是什么？
最常见的是 bubble tea，美国西岸常说 boba，正式一点可写 pearl milk tea。
延伸阅读
参考来源
- 食尚玩家：珍珠奶茶起源：春水堂与翰林茶馆
- Taipei Times：The origins of bubble tea（英文）
- 工商时报：珍珠奶茶的历史与翰林茶馆
