Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
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Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
台湾节庆饮食充满吉祥话：春节吃年糕（步步高升）、发粿（发财）、菜头粿（好彩头）；元宵吃汤圆，象徵团圆圆满；清明吃润饼、草仔粿；端午吃粽子，台湾常说「南煮北蒸」，北部粽多用蒸、南部粽多用水煮；中秋吃月饼、文旦，还有全台烤肉，相传和酱油广告词「一家烤肉万家香」有关。采唐国际（Tang Sugar）把台湾节庆的甜味做成果汁糖浆、黑糖浆与芋圆等原料，让海外的店也能推出台湾节庆限定饮品。
台湾人用食物过节
在台湾，每个节日都有一道代表食物，而且多半带着吉祥的谐音与寓意。民间有一句话说：「甜粿过年，发粿发钱，包仔包金，菜头粿食点心。」吃什么、怎么吃，都是对新一年的祝福（延伸阅读：台湾美食介绍）。
台湾节庆饮食一览
| 节日 | 时间（农历） | 代表食物 | 寓意 |
|---|---|---|---|
| 春节 | 正月初一 | 年糕、发粿、菜头粿、年菜 | 步步高升、发财、好彩头 |
| 元宵节 | 正月十五 | 汤圆、元宵 | 团圆、圆满 |
| 清明节 | 国历 4 月初 | 润饼、草仔粿、红龟粿 | 祭祖、慎终追远 |
| 端午节 | 五月初五 | 粽子 | 纪念屈原、驱邪避凶 |
| 中秋节 | 八月十五 | 月饼、文旦、烤肉 | 团圆、赏月 |
| 冬至 | 国历 12 月下旬 | 汤圆 | 添岁、团圆 |
北部粽、南部粽与中秋烤肉
- 粽子「南煮北蒸」：北部粽先把糯米炒过再蒸，口感较乾香；南部粽把生米包好直接水煮，口感较软糯。常见内馅有卤肉、咸蛋黄、香菇、栗子、花生与虾米。
- 中秋烤肉：台湾中秋的应景食物是月饼、柚子（文旦）与烤肉三足鼎立。烤肉风气相传和酱油厂商的电视广告有关，「一家烤肉万家香」成了流传至今的广告词，但确切年份较难考证（延伸阅读：台湾水果季节表）。
- 汤圆：元宵、冬至都吃汤圆，台湾人也把芋圆、汤圆加进甜汤（延伸阅读：仙草与芋圆）。
采唐：让台湾节庆变成限定饮品
台湾的节庆饮食，是台湾人对家人与土地的感谢。采唐国际（Caitang International Co., Ltd.，品牌名称 Tang Sugar）对台湾的节庆文化感到自豪，也协助海外奶茶店把节庆元素做成限定菜单：
- 春节：黑糖浆做黑糖鲜奶、黑糖姜茶。
- 元宵、冬至：芋圆、红豆罐头做汤圆甜汤饮品。
- 中秋：柚子、葡萄柚果汁糖浆做柚子绿茶。
- 季节菜单：参考季节限定菜单规划。
这是「台湾故事」专栏第四站「台湾人与生活」的文章。专栏首篇：采唐国际品牌理念。
常见问题
台湾节庆有哪些？
主要有春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节与冬至，每个节日都有代表食物。
北部粽和南部粽差在哪？
常说「南煮北蒸」：北部粽糯米先炒过再蒸，口感较乾香；南部粽生米包好水煮，口感较软糯。
台湾中秋节为什么烤肉？
相传和酱油厂商的电视广告有关，「一家烤肉万家香」带动全台中秋烤肉风气，确切年份较难考证。
端午节的英文怎么说？
端午节是 Dragon Boat Festival，粽子是 zongzi 或 rice dumplings。
奶茶店可以做节庆限定饮品吗？
可以。例如春节的黑糖饮品、中秋的柚子绿茶、冬至的芋圆甜汤饮，都能用台湾原料做成限定菜单。
