Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
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Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
台湾被称为水果王国，一年四季都有当季的台湾水果：据农业部统计，台湾凤梨 2024 年外销约 2.1 万吨，约九成销往日本；爱玉是台湾特有的植物；冬瓜茶是台湾人从小喝到大的古早味。台湾人把这些果香摇进手摇杯，发展出水果茶、冬瓜柠檬、百香绿茶等经典饮品。采唐国际（Tang Sugar）想把台湾的好味道分享给世界，提供果糖与蔗糖液、20 多种果汁糖浆与果酱，让世界各地的奶茶店做出台湾风味。
一年四季都有水果的岛屿
走进台湾的传统市场，水果摊一年四季都很热闹：夏天有芒果、荔枝与西瓜，中秋有文旦柚，冬天有柑橘与草莓，凤梨、香蕉与芭乐更是几乎全年都买得到。台湾位在热带与亚热带之间，加上农民一代代的栽培技术，让这座岛屿成了名副其实的水果王国。
台湾水果也受到国际市场肯定。据农业部统计，台湾凤梨 2024 年外销约 2.1 万吨、产值约新台币 8.7 亿元，其中约九成销往日本。
只有台湾才有的味道
爱玉是台湾特有的植物，用爱玉子搓洗出的清透冻，加上柠檬汁就是台湾夏天最经典的消暑甜品。冬瓜茶用冬瓜和糖熬煮，不含茶叶、没有咖啡因，是许多台湾人童年的味道；把冬瓜茶加上柠檬，就是奶茶店的人气品类冬瓜柠檬。还有台湾人熟悉的仙草，冬天做烧仙草、夏天做仙草冻奶茶。
台湾人把果香摇进手摇杯
台湾的奶茶店把水果与茶结合，发展出许多经典饮品：柠檬绿茶、百香果绿茶与「百香双响炮」、杨枝甘露，以及各式水果茶。为了让每一杯酸甜都一样，台湾的门店会把糖浆用量写成表格，500ml 杯、700ml 杯、全糖到微糖都有固定的克数（延伸阅读：甜度冰块怎么分）。
采唐：把台湾风味的酸甜，交到世界各地的门店
新鲜水果有产季、价格会波动，海外门店也不一定买得到台湾水果。采唐国际（Caitang International Co., Ltd.，品牌名称 Tang Sugar）提供稳定、好计量的果糖与水果原料，让世界各地的奶茶店也能做出台湾风味的水果茶：
| 品类 | 用途 | 延伸阅读 |
|---|---|---|
| 果糖、蔗糖液、黑糖浆 | 奶茶的基本甜味，可搭配果糖机定量 | 果糖和蔗糖液差在哪、果糖机怎么用 |
| 20 多种果汁糖浆 | 柠檬、柳橙、百香果、芒果、水蜜桃、荔枝、葡萄、草莓等 | 果汁糖浆用量表 |
| 果粒酱 | 芒果、草莓、百香果、凤梨等，增加果肉口感 | 果酱怎么用 |
| 冬瓜糖浆、爱玉、仙草 | 做出台湾经典的冬瓜柠檬、爱玉柠檬、仙草冻奶茶 | 冬瓜茶是什么 |
| 水果罐头 | 全年供应、免切即用 | 水果罐头怎么用 |
各品类的产地依产品资料标示，询价时可再确认。季节限定饮品怎么规划，可以参考季节限定饮品规划；想要专属口味，可以透过产品定制服务开发，或先申请样品。
这是「台湾故事」专栏的第五篇。系列首篇：采唐国际品牌理念。
常见问题
为什么说台湾是水果王国？
台湾位在热带与亚热带之间，一年四季都有当季水果；台湾凤梨 2024 年外销约 2.1 万吨，约九成销往日本。
爱玉是台湾特有的吗？
是。爱玉是台湾特有的植物，爱玉子搓洗后会形成清透的冻，常加柠檬做成消暑甜品。
水果茶用果汁糖浆还是新鲜水果好？
糖浆风味稳定、好计量、全年供应；新鲜水果香气好但受产季与价格影响。很多门店以糖浆为基底，再加鲜果片或果酱。
采唐的果汁糖浆有哪些口味？
采唐提供 20 多种果汁糖浆，包括柠檬、柳橙、百香果、芒果、水蜜桃、荔枝、葡萄、草莓、红柚、凤梨、芭乐等，详细品类请透过联系我们洽询。
台湾水果什么季节最好吃？
台湾一年四季都有当季的台湾水果：春天到初夏是凤梨，夏天有爱文芒果、荔枝和西瓜，秋天是柚子、文旦与百香果，冬天则有柳丁、椪柑和草莓；芭乐、香蕉几乎全年都吃得到。
延伸阅读
参考来源
- 联合新闻网：突破凤梨检疫关卡 农试所推技术助攻海外市场（引述农业部统计）
- 采唐国际官网：爱玉是什么、冬瓜茶是什么
