Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
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Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
日月潭红茶产自南投鱼池一带。1920 年代中期，日本人从印度引进阿萨姆大叶种茶树，因为鱼池的海拔与气候和阿萨姆相似，试种成功；1936 年成立「鱼池红茶试验支所」，被称为「台湾红茶之父」的新井耕吉郎投入品种选育，全盛时期鱼池红茶约占台湾外销红茶的九成。战后产业一度没落，1999 年 921 地震后多方合作让红茶重新复兴，同年命名的台茶 18 号「红玉」成了日月潭红茶的代表。采唐国际（Tang Sugar）供应红玉与阿萨姆等营业用红茶。
湖畔的红茶山
日月潭是台湾最有名的湖泊之一，湖边的鱼池乡群山环绕、云雾多、湿度高。这样的环境和印度阿萨姆很像，让这里成为台湾红茶的故乡。今天游客到日月潭，除了看湖景，也会带一盒日月潭红茶回家（延伸阅读：台湾茶文化）。
日月潭红茶的历史
| 年代 | 事件 |
|---|---|
| 1920 年代中期 | 从印度引进阿萨姆大叶种，在鱼池试种成功 |
| 1936 年 | 成立台湾总督府中央研究所鱼池红茶试验支所 |
| 1938–1939 年 | 全盛时期，鱼池红茶约占台湾外销红茶的九成 |
| 战后 | 试验支所改为茶业改良场鱼池分场 |
| 1999 年 | 921 地震后红茶产业重新扶植；台茶 18 号红玉正式命名 |
新井耕吉郎（1904–1946）是鱼池红茶试验支所的重要人物，他引进阿萨姆品种，也采集台湾野生山茶进行选育，在战争期间仍持续研究，后来被称为「台湾红茶之父」（各资料对引进与到任年份记载略有不同）。
红玉、红韵与阿萨姆
- 台茶 18 号红玉：以缅甸大叶种阿萨姆与台湾野生山茶杂交育成，1999 年命名，带有肉桂与薄荷香（延伸阅读：台茶18号红玉红茶）。
- 阿萨姆：日治时期引进的大叶种，茶汤浓郁，是奶茶的经典茶底（延伸阅读：阿萨姆红茶是什么）。
- 台茶 21 号红韵：茶改场育成的另一个红茶品种，带花果香。
采唐：把日月潭的红茶香带到海外
从一株阿萨姆茶苗到台湾自己育成的红玉，日月潭红茶是台湾茶业研究的骄傲。采唐国际（Caitang International Co., Ltd.，品牌名称 Tang Sugar）把台湾红茶带进海外奶茶店：
这是「台湾故事」专栏第一站「台湾茶」的文章。专栏首篇：采唐国际品牌理念。
常见问题
日月潭红茶产在哪里？
日月潭红茶主要产在南投县鱼池乡一带，「日月潭红茶」已取得产地证明标章。
日月潭红茶是什么时候开始的？
1920 年代中期日本人引进阿萨姆大叶种，在鱼池试种成功；1936 年成立鱼池红茶试验支所。
台湾红茶之父是谁？
新井耕吉郎，他在鱼池红茶试验支所引进阿萨姆品种、选育台湾红茶，被称为台湾红茶之父。
红玉和阿萨姆有什么不同？
红玉是台湾育成的台茶 18 号，带肉桂与薄荷香；阿萨姆是引进的大叶种，茶汤浓郁，适合做奶茶。
日月潭红茶适合做奶茶吗？
适合。阿萨姆茶汤浓郁、加奶不易被盖过；红玉香气特别，适合做鲜奶茶或纯红茶。
延伸阅读
参考来源
- 食力 foodNEXT：日月潭红茶的历史
- nippon.com：新井耕吉郎与台湾红茶
- 暨南大学：日月潭红茶介绍
