Brand Philosophy
采唐國際品牌理念：台灣美食與台灣人的服務，把台灣的好味道帶到世界
從 1869 年遠渡紐約的福爾摩沙烏龍茶，到風靡全球的珍珠奶茶，台灣一直在把好味道送到世界。采唐國際（Tang Suga…
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Story Route
六站航線總覽
沿著台灣海岸線，從茶山出發，最後由港口航向世界。
From Story to Recipe
讀完故事，動手做一杯
每篇台灣故事都連到部落格的做法與採購文章；部落格文章也有「台灣故事」連回來。
All Stories
全部台灣故事
01台灣茶
02珍奶與手搖飲
- 珍奶文化：外國人為什麼愛珍珠奶茶？台灣送給世界的一杯，從泡沫紅茶店到全球市場
- 粉圓、珍珠、波霸差別：台灣人發明的 QQ 口感，從 2 毫米粉圓到黑糖珍珠
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- 珍奶博物館在哪裡？台灣珍珠奶茶文化館與 DIY 體驗整理，在家也能做一杯台灣珍奶
- 台灣手搖飲文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家手搖飲店、飲料店年營業額破 1,300 億
- 手搖飲英文點餐：甜度冰塊英文怎麼說？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外國人點台灣手搖飲必學
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- 古早味紅茶與泡沫紅茶店：1983 年台中搖出第一杯泡沫紅茶，從茶行到手搖飲王國
03夜市與小吃
- 台灣夜市文化：外國人最愛的台灣小吃，從米其林必比登到鹹酥雞、雪花冰
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- 台灣夜市推薦：北中南東 8 大夜市地圖，士林、寧夏、基隆廟口、逢甲、花園、六合、羅東、東大門
- 台灣美食介紹：外國人必吃的 12 道台灣小吃與英文名稱，從珍珠奶茶、牛肉麵到鳳梨酥
- 豆花的故事：台灣人的國民甜點，豆花怎麼做、英文怎麼說，花生、粉圓、芋圓配料一次看
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- 台灣甜品總覽：豆花、愛玉、仙草、芋圓、剉冰、粉粿，外國人必吃的台灣甜點與英文名稱
- 愛玉：台灣特有種的透明甜品，愛玉子的由來、愛玉小蜂共生與愛玉冰、愛玉檸檬
- 仙草與芋圓：新竹關西仙草、花蓮燒仙草、九份芋圓的故事，台灣甜品配料怎麼來的
- 剉冰與芒果冰：台灣冰品故事，從日治製冰、枝仔冰、糖廠冰棒到雪花冰
- 台灣早餐文化：豆漿、燒餅油條、蛋餅到早餐店奶茶，外國人最想念的台灣早餐吃什麼
04台灣人與生活
05水果與糖
06台灣製造與貿易
- 台灣製造的代工實力：從電子業到食品代工廠，采唐協助茶飲品牌打造自有品牌原料
- 台灣食品安全制度：食安法規、過敏原標示與國際認證，采唐讓海外買家放心採購
- 台灣出口與國際貿易：2025 年出口創新高，采唐以國際採購、三角貿易與併櫃出口服務全球買家
- 台灣食品產業與台北國際食品展：1990 年首屆，2025 年 1,700 家企業、4,500 名國際買主
- 台灣農產品出口：2025 年出口值 44.5 億美元，美國、日本、中國大陸是前三大市場，鳳梨、毛豆、茶葉、蝴蝶蘭
- 台灣港口：貨物怎麼走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 萬 TEU
- MIT 微笑標章與台灣製造：2010 年經濟部推出，台灣製造英文 Made in Taiwan 與食品產地標示
FAQ
關於台灣故事
台灣故事專欄在寫什麼？
介紹台灣的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果與糖、台灣人的生活與台灣製造，再說明采唐如何把這些台灣好味道與服務帶給世界各地的合作夥伴。
台灣故事和部落格有什麼不同？
台灣故事寫文化、由來與外國人眼中的台灣；部落格寫飲品做法、原料用量與採購實務。兩邊互相連結，可以從故事讀到做法。
有哪些語言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面創意參考：沈伯洋「台北大洋流」網站設計
重點解答
日月潭紅茶產自南投魚池一帶。1920 年代中期，日本人從印度引進阿薩姆大葉種茶樹，因為魚池的海拔與氣候和阿薩姆相似，試種成功；1936 年成立「魚池紅茶試驗支所」，被稱為「台灣紅茶之父」的新井耕吉郎投入品種選育，全盛時期魚池紅茶約占台灣外銷紅茶的九成。戰後產業一度沒落，1999 年 921 地震後多方合作讓紅茶重新復興，同年命名的台茶 18 號「紅玉」成了日月潭紅茶的代表。采唐國際（Tang Sugar）供應紅玉與阿薩姆等營業用紅茶。
湖畔的紅茶山
日月潭是台灣最有名的湖泊之一，湖邊的魚池鄉群山環繞、雲霧多、濕度高。這樣的環境和印度阿薩姆很像，讓這裡成為台灣紅茶的故鄉。今天遊客到日月潭，除了看湖景，也會帶一盒日月潭紅茶回家（延伸閱讀：台灣茶文化）。
日月潭紅茶的歷史
| 年代 | 事件 |
|---|---|
| 1920 年代中期 | 從印度引進阿薩姆大葉種，在魚池試種成功 |
| 1936 年 | 成立台灣總督府中央研究所魚池紅茶試驗支所 |
| 1938–1939 年 | 全盛時期，魚池紅茶約占台灣外銷紅茶的九成 |
| 戰後 | 試驗支所改為茶業改良場魚池分場 |
| 1999 年 | 921 地震後紅茶產業重新扶植；台茶 18 號紅玉正式命名 |
新井耕吉郎（1904–1946）是魚池紅茶試驗支所的重要人物，他引進阿薩姆品種，也採集台灣野生山茶進行選育，在戰爭期間仍持續研究，後來被稱為「台灣紅茶之父」（各資料對引進與到任年份記載略有不同）。
紅玉、紅韻與阿薩姆
- 台茶 18 號紅玉：以緬甸大葉種阿薩姆與台灣野生山茶雜交育成，1999 年命名，帶有肉桂與薄荷香（延伸閱讀：台茶18號紅玉紅茶）。
- 阿薩姆：日治時期引進的大葉種，茶湯濃郁，是奶茶的經典茶底（延伸閱讀：阿薩姆紅茶是什麼）。
- 台茶 21 號紅韻：茶改場育成的另一個紅茶品種，帶花果香。
采唐：把日月潭的紅茶香帶到海外
從一株阿薩姆茶苗到台灣自己育成的紅玉，日月潭紅茶是台灣茶業研究的驕傲。采唐國際（Caitang International Co., Ltd.，品牌名稱 Tang Sugar）把台灣紅茶帶進海外飲料店：
這是「台灣故事」專欄第一站「台灣茶」的文章。專欄首篇：采唐國際品牌理念。
常見問題
日月潭紅茶產在哪裡？
日月潭紅茶主要產在南投縣魚池鄉一帶，「日月潭紅茶」已取得產地證明標章。
日月潭紅茶是什麼時候開始的？
1920 年代中期日本人引進阿薩姆大葉種，在魚池試種成功；1936 年成立魚池紅茶試驗支所。
台灣紅茶之父是誰？
新井耕吉郎，他在魚池紅茶試驗支所引進阿薩姆品種、選育台灣紅茶，被稱為台灣紅茶之父。
紅玉和阿薩姆有什麼不同？
紅玉是台灣育成的台茶 18 號，帶肉桂與薄荷香；阿薩姆是引進的大葉種，茶湯濃郁，適合做奶茶。
日月潭紅茶適合做奶茶嗎？
適合。阿薩姆茶湯濃郁、加奶不易被蓋過；紅玉香氣特別，適合做鮮奶茶或純紅茶。
延伸閱讀
參考來源
- 食力 foodNEXT：日月潭紅茶的歷史
- nippon.com：新井耕吉郎與台灣紅茶
- 暨南大學：日月潭紅茶介紹
