Brand Philosophy
采唐國際品牌理念：台灣美食與台灣人的服務，把台灣的好味道帶到世界
從 1869 年遠渡紐約的福爾摩沙烏龍茶，到風靡全球的珍珠奶茶，台灣一直在把好味道送到世界。采唐國際（Tang Suga…
In Season Now看第五站・台灣水果王國 →
Story Route
六站航線總覽
沿著台灣海岸線，從茶山出發，最後由港口航向世界。
From Story to Recipe
讀完故事，動手做一杯
每篇台灣故事都連到部落格的做法與採購文章；部落格文章也有「台灣故事」連回來。
All Stories
全部台灣故事
01台灣茶
02珍奶與手搖飲
- 珍奶文化：外國人為什麼愛珍珠奶茶？台灣送給世界的一杯，從泡沫紅茶店到全球市場
- 粉圓、珍珠、波霸差別：台灣人發明的 QQ 口感，從 2 毫米粉圓到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源與歷史：春水堂、翰林茶館誰發明？從 1980 年代泡沫紅茶店到全球飲品
- 珍奶博物館在哪裡？台灣珍珠奶茶文化館與 DIY 體驗整理，在家也能做一杯台灣珍奶
- 台灣手搖飲文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家手搖飲店、飲料店年營業額破 1,300 億
- 手搖飲英文點餐：甜度冰塊英文怎麼說？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外國人點台灣手搖飲必學
- 走向世界的台灣手搖飲品牌：CoCo 都可、貢茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台灣珍奶如何紅遍全球
- 古早味紅茶與泡沫紅茶店：1983 年台中搖出第一杯泡沫紅茶，從茶行到手搖飲王國
03夜市與小吃
- 台灣夜市文化：外國人最愛的台灣小吃，從米其林必比登到鹹酥雞、雪花冰
- 夜市的由來與歷史：台灣夜市從廟口市集到觀光夜市，基隆廟口、士林、六合夜市怎麼來的
- 台灣夜市推薦：北中南東 8 大夜市地圖，士林、寧夏、基隆廟口、逢甲、花園、六合、羅東、東大門
- 台灣美食介紹：外國人必吃的 12 道台灣小吃與英文名稱，從珍珠奶茶、牛肉麵到鳳梨酥
- 豆花的故事：台灣人的國民甜點，豆花怎麼做、英文怎麼說，花生、粉圓、芋圓配料一次看
- 台灣小吃有哪些？外國人必吃 15 種台灣小吃清單與英文名稱，從鹹酥雞、蚵仔煎到地瓜球
- 台灣甜品總覽：豆花、愛玉、仙草、芋圓、剉冰、粉粿，外國人必吃的台灣甜點與英文名稱
- 愛玉：台灣特有種的透明甜品，愛玉子的由來、愛玉小蜂共生與愛玉冰、愛玉檸檬
- 仙草與芋圓：新竹關西仙草、花蓮燒仙草、九份芋圓的故事，台灣甜品配料怎麼來的
- 剉冰與芒果冰：台灣冰品故事，從日治製冰、枝仔冰、糖廠冰棒到雪花冰
- 台灣早餐文化：豆漿、燒餅油條、蛋餅到早餐店奶茶，外國人最想念的台灣早餐吃什麼
04台灣人與生活
05水果與糖
06台灣製造與貿易
- 台灣製造的代工實力：從電子業到食品代工廠，采唐協助茶飲品牌打造自有品牌原料
- 台灣食品安全制度：食安法規、過敏原標示與國際認證，采唐讓海外買家放心採購
- 台灣出口與國際貿易：2025 年出口創新高，采唐以國際採購、三角貿易與併櫃出口服務全球買家
- 台灣食品產業與台北國際食品展：1990 年首屆，2025 年 1,700 家企業、4,500 名國際買主
- 台灣農產品出口：2025 年出口值 44.5 億美元，美國、日本、中國大陸是前三大市場，鳳梨、毛豆、茶葉、蝴蝶蘭
- 台灣港口：貨物怎麼走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 萬 TEU
- MIT 微笑標章與台灣製造：2010 年經濟部推出，台灣製造英文 Made in Taiwan 與食品產地標示
FAQ
關於台灣故事
台灣故事專欄在寫什麼？
介紹台灣的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果與糖、台灣人的生活與台灣製造，再說明采唐如何把這些台灣好味道與服務帶給世界各地的合作夥伴。
台灣故事和部落格有什麼不同？
台灣故事寫文化、由來與外國人眼中的台灣；部落格寫飲品做法、原料用量與採購實務。兩邊互相連結，可以從故事讀到做法。
有哪些語言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面創意參考：沈伯洋「台北大洋流」網站設計
重點解答
高山茶是什麼茶？依農業部茶及飲料作物改良場的教材，高山烏龍茶是指海拔 1,000 公尺以上茶園產製的茶葉，屬於部分發酵（半發酵）的球形烏龍茶，不是綠茶。台灣知名的高山茶區有梨山（約 1,800–2,500 公尺）、阿里山與杉林溪，主要品種是青心烏龍。高山雲霧多、日夜溫差大，茶葉生長慢，讓高山茶香氣清揚、口感甘甜。采唐國際（Tang Sugar）供應台灣烏龍與四季春等營業用茶葉，把台灣山上的茶香送到世界。
雲霧裡的台灣茶
台灣三分之二是山地，中央山脈、阿里山山脈一路延伸。高山上雲霧繚繞、日照較短、早晚溫差大，茶樹長得慢，葉片肥厚、香氣物質累積多，造就了台灣高山茶獨特的清香。對很多外國旅客來說，一杯高山烏龍，就是對台灣山林最直接的記憶（延伸閱讀：台灣茶文化）。
高山茶的定義：海拔 1,000 公尺以上
- 海拔：茶改場教材指出，高山烏龍茶是海拔 1,000 公尺以上茶園產製的茶葉。
- 茶類：部分發酵茶（半發酵），屬於清香型球形烏龍茶，製程中經過團揉，再輕度烘焙。
- 品種：以青心烏龍為主，也有金萱等品種。
- 注意：「高山茶」有時被當成行銷用語，購買時要看產地標示；嘉義縣也曾推出阿里山高山茶防偽標章。
台灣三大高山茶區
| 茶區 | 位置 | 特色 |
|---|---|---|
| 梨山 | 台中和平區一帶 | 海拔約 1,800–2,500 公尺，青心烏龍為主，香氣清雅 |
| 阿里山 | 嘉義阿里山鄉一帶 | 茶園分布海拔較廣，青心烏龍與金萱 |
| 杉林溪 | 南投竹山一帶 | 較晚開發的高海拔茶區 |
高山茶怎麼泡？
一般建議用接近沸騰的熱水，茶葉約占壺身的四分之一，第一泡約 50 到 60 秒，之後每泡略為延長；球形烏龍會慢慢舒展，可以回沖多次。冷泡也很適合高山茶：茶葉放入冷水，冷藏 6 到 8 小時，口感更清甜（延伸閱讀：紅茶、烏龍、綠茶比較）。
采唐：把台灣山上的茶香送到世界
台灣茶農在雲霧裡種茶、在夜裡做茶，這份職人精神是台灣人最驕傲的事之一。采唐國際（Caitang International Co., Ltd.，品牌名稱 Tang Sugar）把台灣茶的風味帶進海外的飲料店：
這是「台灣故事」專欄第一站「台灣茶」的文章。專欄首篇：采唐國際品牌理念。
常見問題
高山茶是綠茶嗎？
不是。高山茶多為部分發酵的球形烏龍茶，屬於青茶（烏龍茶）類，綠茶則是不發酵茶。
高山茶的海拔要多高？
依茶改場教材，高山烏龍茶是指海拔 1,000 公尺以上茶園產製的茶葉。
高山茶的英文怎麼說？
高山茶的英文是 high mountain tea，台灣高山烏龍常寫作 Taiwan high mountain oolong 或 gaoshan oolong。
梨山茶和阿里山茶有什麼不同？
兩者都是高山烏龍，梨山茶區海拔更高，香氣多被形容為清雅；阿里山茶區分布較廣，風味也較多樣，實際仍依茶園與製程而定。
飲料店可以用高山茶嗎？
可以，但高山茶成本較高，飲料店多用烏龍、四季春等營業用茶葉，依菜單定位選擇。
延伸閱讀
參考來源
- 農業部茶及飲料作物改良場：高山烏龍茶製程教材
- 食力 foodNEXT：高山茶是什麼
- 新頭殼：阿里山高山茶防偽標章
