Brand Philosophy
采唐國際品牌理念：台灣美食與台灣人的服務，把台灣的好味道帶到世界
從 1869 年遠渡紐約的福爾摩沙烏龍茶，到風靡全球的珍珠奶茶，台灣一直在把好味道送到世界。采唐國際（Tang Suga…
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Story Route
六站航線總覽
沿著台灣海岸線，從茶山出發，最後由港口航向世界。
From Story to Recipe
讀完故事，動手做一杯
每篇台灣故事都連到部落格的做法與採購文章；部落格文章也有「台灣故事」連回來。
All Stories
全部台灣故事
01台灣茶
02珍奶與手搖飲
- 珍奶文化：外國人為什麼愛珍珠奶茶？台灣送給世界的一杯，從泡沫紅茶店到全球市場
- 粉圓、珍珠、波霸差別：台灣人發明的 QQ 口感，從 2 毫米粉圓到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源與歷史：春水堂、翰林茶館誰發明？從 1980 年代泡沫紅茶店到全球飲品
- 珍奶博物館在哪裡？台灣珍珠奶茶文化館與 DIY 體驗整理，在家也能做一杯台灣珍奶
- 台灣手搖飲文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家手搖飲店、飲料店年營業額破 1,300 億
- 手搖飲英文點餐：甜度冰塊英文怎麼說？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外國人點台灣手搖飲必學
- 走向世界的台灣手搖飲品牌：CoCo 都可、貢茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台灣珍奶如何紅遍全球
- 古早味紅茶與泡沫紅茶店：1983 年台中搖出第一杯泡沫紅茶，從茶行到手搖飲王國
03夜市與小吃
- 台灣夜市文化：外國人最愛的台灣小吃，從米其林必比登到鹹酥雞、雪花冰
- 夜市的由來與歷史：台灣夜市從廟口市集到觀光夜市，基隆廟口、士林、六合夜市怎麼來的
- 台灣夜市推薦：北中南東 8 大夜市地圖，士林、寧夏、基隆廟口、逢甲、花園、六合、羅東、東大門
- 台灣美食介紹：外國人必吃的 12 道台灣小吃與英文名稱，從珍珠奶茶、牛肉麵到鳳梨酥
- 豆花的故事：台灣人的國民甜點，豆花怎麼做、英文怎麼說，花生、粉圓、芋圓配料一次看
- 台灣小吃有哪些？外國人必吃 15 種台灣小吃清單與英文名稱，從鹹酥雞、蚵仔煎到地瓜球
- 台灣甜品總覽：豆花、愛玉、仙草、芋圓、剉冰、粉粿，外國人必吃的台灣甜點與英文名稱
- 愛玉：台灣特有種的透明甜品，愛玉子的由來、愛玉小蜂共生與愛玉冰、愛玉檸檬
- 仙草與芋圓：新竹關西仙草、花蓮燒仙草、九份芋圓的故事，台灣甜品配料怎麼來的
- 剉冰與芒果冰：台灣冰品故事，從日治製冰、枝仔冰、糖廠冰棒到雪花冰
- 台灣早餐文化：豆漿、燒餅油條、蛋餅到早餐店奶茶，外國人最想念的台灣早餐吃什麼
04台灣人與生活
05水果與糖
06台灣製造與貿易
- 台灣製造的代工實力：從電子業到食品代工廠，采唐協助茶飲品牌打造自有品牌原料
- 台灣食品安全制度：食安法規、過敏原標示與國際認證，采唐讓海外買家放心採購
- 台灣出口與國際貿易：2025 年出口創新高，采唐以國際採購、三角貿易與併櫃出口服務全球買家
- 台灣食品產業與台北國際食品展：1990 年首屆，2025 年 1,700 家企業、4,500 名國際買主
- 台灣農產品出口：2025 年出口值 44.5 億美元，美國、日本、中國大陸是前三大市場，鳳梨、毛豆、茶葉、蝴蝶蘭
- 台灣港口：貨物怎麼走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 萬 TEU
- MIT 微笑標章與台灣製造：2010 年經濟部推出，台灣製造英文 Made in Taiwan 與食品產地標示
FAQ
關於台灣故事
台灣故事專欄在寫什麼？
介紹台灣的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果與糖、台灣人的生活與台灣製造，再說明采唐如何把這些台灣好味道與服務帶給世界各地的合作夥伴。
台灣故事和部落格有什麼不同？
台灣故事寫文化、由來與外國人眼中的台灣；部落格寫飲品做法、原料用量與採購實務。兩邊互相連結，可以從故事讀到做法。
有哪些語言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面創意參考：沈伯洋「台北大洋流」網站設計
重點解答
台灣早餐吃什麼？傳統中式有豆漿、燒餅油條、飯糰、蛋餅、蘿蔔糕，西式早餐店有三明治、漢堡、鐵板麵，再配一杯早餐店奶茶或紅茶。台灣早餐文化有兩條脈絡：一條是稀飯配醬菜的米食；一條是 1949 年前後隨移民帶來的豆漿、燒餅、油條，1955 年前後永和中正橋頭出現豆漿店，後來發展出「永和豆漿」；1980 年代以後西式早餐店普及。很多外國人回國後最想念的，就是台灣的早餐。采唐國際（Tang Sugar）供應早餐店常用的紅茶與奶茶原料。
巷口就有的早餐店
台灣人很少在家做早餐，因為巷口就有早餐店：清晨五、六點開門，鐵板滋滋作響，熟客一進門老闆就知道要點什麼。從中式豆漿店到西式早餐店，台灣早餐選擇多、價格親民、出餐又快，是外國旅客最驚喜的台灣日常之一（延伸閱讀：台灣人情味與服務精神）。
台灣早餐的兩條脈絡
- 米食傳統：農業時代，農民清晨起床先吃一碗稀飯或白飯，配醬菜、肉鬆、前一晚的剩菜，補足下田的體力。
- 麵食與豆漿：1949 年前後，大量移民把喝豆漿、吃燒餅油條的習慣帶到台灣。1955 年前後，退伍老兵在永和中正橋頭搭起小棚磨豆漿、烙燒餅，「永和豆漿」從此出名。
- 西式早餐：1980 年代以後，三明治、漢堡、奶茶的西式早餐店快速普及，並發展出台灣獨有的蛋餅、鐵板麵、薯餅。
外國人必吃的台灣早餐
| 早餐 | 英文 | 特色 |
|---|---|---|
| 豆漿 | Soy milk | 甜豆漿、鹹豆漿、冰豆漿 |
| 燒餅油條 | Clay oven roll with fried dough | 酥脆燒餅夾油條 |
| 蛋餅 | Taiwanese egg crepe／dan bing | 麵皮加蛋煎捲，可加起司、玉米 |
| 飯糰 | Taiwanese rice roll | 糯米包油條、肉鬆、菜脯 |
| 蘿蔔糕 | Turnip cake | 煎得外酥內軟 |
| 早餐店奶茶 | Breakfast milk tea | 紅茶加奶精，香甜順口 |
早餐店奶茶：很多人的第一杯奶茶
台灣早餐店的奶茶，多半用紅茶加奶精調製，甜而順口，是很多台灣人童年最早喝到的奶茶；紅茶冰則常是加糖熬煮的古早味紅茶（延伸閱讀：古早味紅茶與泡沫紅茶店）。這杯奶茶的風味，也和後來的珍珠奶茶一脈相承。
采唐：把台灣早餐的那杯奶茶帶到海外
海外的台式早餐店與輕食店越來越多，一杯道地的早餐店奶茶，是讓客人想起台灣的關鍵。采唐國際（Caitang International Co., Ltd.，品牌名稱 Tang Sugar）以台灣的早餐文化為傲，供應：
這是「台灣故事」專欄第三站「夜市與小吃」的文章。專欄首篇：采唐國際品牌理念。
常見問題
台灣早餐吃什麼？
常見的有豆漿、燒餅油條、蛋餅、飯糰、蘿蔔糕，以及西式早餐店的三明治、漢堡、鐵板麵與奶茶。
永和豆漿是怎麼來的？
常見說法是 1955 年前後，退伍老兵在永和中正橋頭開豆漿店，賣豆漿、燒餅、油條，之後「永和豆漿」聞名全台，確切起源仍有不同說法。
蛋餅的英文怎麼說？
蛋餅常寫作 Taiwanese egg crepe，也可以直接用拼音 dan bing。
鹹豆漿是什麼？
鹹豆漿是在熱豆漿裡加醋、醬油、蝦皮、蔥花與油條，豆漿遇醋會凝結成豆花狀，是台灣豆漿店的經典。
早餐店奶茶和手搖飲奶茶有什麼不同？
早餐店奶茶多用紅茶加奶精、事先調好，口味香甜；手搖飲奶茶多現泡現搖，可選甜度冰塊與配料。
延伸閱讀
參考來源
- 食力 foodNEXT：台灣早餐文化的演變
- Taipei Times：The history of Yungho soybean milk（英文）
- nippon.com：台式早餐在日本
