Brand Philosophy
采唐國際品牌理念：台灣美食與台灣人的服務，把台灣的好味道帶到世界
從 1869 年遠渡紐約的福爾摩沙烏龍茶，到風靡全球的珍珠奶茶，台灣一直在把好味道送到世界。采唐國際（Tang Suga…
In Season Now看第五站・台灣水果王國 →
Story Route
六站航線總覽
沿著台灣海岸線，從茶山出發，最後由港口航向世界。
From Story to Recipe
讀完故事，動手做一杯
每篇台灣故事都連到部落格的做法與採購文章；部落格文章也有「台灣故事」連回來。
All Stories
全部台灣故事
01台灣茶
02珍奶與手搖飲
- 珍奶文化：外國人為什麼愛珍珠奶茶？台灣送給世界的一杯，從泡沫紅茶店到全球市場
- 粉圓、珍珠、波霸差別：台灣人發明的 QQ 口感，從 2 毫米粉圓到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源與歷史：春水堂、翰林茶館誰發明？從 1980 年代泡沫紅茶店到全球飲品
- 珍奶博物館在哪裡？台灣珍珠奶茶文化館與 DIY 體驗整理，在家也能做一杯台灣珍奶
- 台灣手搖飲文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家手搖飲店、飲料店年營業額破 1,300 億
- 手搖飲英文點餐：甜度冰塊英文怎麼說？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外國人點台灣手搖飲必學
- 走向世界的台灣手搖飲品牌：CoCo 都可、貢茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台灣珍奶如何紅遍全球
- 古早味紅茶與泡沫紅茶店：1983 年台中搖出第一杯泡沫紅茶，從茶行到手搖飲王國
03夜市與小吃
- 台灣夜市文化：外國人最愛的台灣小吃，從米其林必比登到鹹酥雞、雪花冰
- 夜市的由來與歷史：台灣夜市從廟口市集到觀光夜市，基隆廟口、士林、六合夜市怎麼來的
- 台灣夜市推薦：北中南東 8 大夜市地圖，士林、寧夏、基隆廟口、逢甲、花園、六合、羅東、東大門
- 台灣美食介紹：外國人必吃的 12 道台灣小吃與英文名稱，從珍珠奶茶、牛肉麵到鳳梨酥
- 豆花的故事：台灣人的國民甜點，豆花怎麼做、英文怎麼說，花生、粉圓、芋圓配料一次看
- 台灣小吃有哪些？外國人必吃 15 種台灣小吃清單與英文名稱，從鹹酥雞、蚵仔煎到地瓜球
- 台灣甜品總覽：豆花、愛玉、仙草、芋圓、剉冰、粉粿，外國人必吃的台灣甜點與英文名稱
- 愛玉：台灣特有種的透明甜品，愛玉子的由來、愛玉小蜂共生與愛玉冰、愛玉檸檬
- 仙草與芋圓：新竹關西仙草、花蓮燒仙草、九份芋圓的故事，台灣甜品配料怎麼來的
- 剉冰與芒果冰：台灣冰品故事，從日治製冰、枝仔冰、糖廠冰棒到雪花冰
- 台灣早餐文化：豆漿、燒餅油條、蛋餅到早餐店奶茶，外國人最想念的台灣早餐吃什麼
04台灣人與生活
05水果與糖
06台灣製造與貿易
- 台灣製造的代工實力：從電子業到食品代工廠，采唐協助茶飲品牌打造自有品牌原料
- 台灣食品安全制度：食安法規、過敏原標示與國際認證，采唐讓海外買家放心採購
- 台灣出口與國際貿易：2025 年出口創新高，采唐以國際採購、三角貿易與併櫃出口服務全球買家
- 台灣食品產業與台北國際食品展：1990 年首屆，2025 年 1,700 家企業、4,500 名國際買主
- 台灣農產品出口：2025 年出口值 44.5 億美元，美國、日本、中國大陸是前三大市場，鳳梨、毛豆、茶葉、蝴蝶蘭
- 台灣港口：貨物怎麼走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 萬 TEU
- MIT 微笑標章與台灣製造：2010 年經濟部推出，台灣製造英文 Made in Taiwan 與食品產地標示
FAQ
關於台灣故事
台灣故事專欄在寫什麼？
介紹台灣的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果與糖、台灣人的生活與台灣製造，再說明采唐如何把這些台灣好味道與服務帶給世界各地的合作夥伴。
台灣故事和部落格有什麼不同？
台灣故事寫文化、由來與外國人眼中的台灣；部落格寫飲品做法、原料用量與採購實務。兩邊互相連結，可以從故事讀到做法。
有哪些語言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面創意參考：沈伯洋「台北大洋流」網站設計
重點解答
台灣小吃有哪些？最常被外國人提到的有鹹酥雞（Taiwanese popcorn chicken）、蚵仔煎（oyster omelette）、大腸包小腸（sausage in sticky rice）、臭豆腐（stinky tofu）、滷肉飯（braised pork rice）、刈包（gua bao）、地瓜球（sweet potato balls）、胡椒餅（pepper bun），以及甜品豆花、愛玉和珍珠奶茶。這些小吃大多在夜市就能一次吃到。采唐國際（Tang Sugar）提供鹹酥雞粉、地瓜球粉與手搖飲原料，讓台灣小吃在海外也吃得到。
台灣小吃：小份量、大學問
台灣小吃的特色是份量小、價格親民、現點現做，適合一次吃很多種。許多小吃都來自路邊攤與夜市，有些老店傳承了好幾代，也有不少被米其林必比登推介收錄（延伸閱讀：台灣美食介紹）。
外國人必吃的 15 種台灣小吃
| 台灣小吃 | 英文名稱 | 一句話介紹 |
|---|---|---|
| 鹹酥雞 | Taiwanese popcorn chicken | 和九層塔一起炸，撒胡椒鹽 |
| 蚵仔煎 | Oyster omelette | 蚵仔、雞蛋、地瓜粉漿，淋甜辣醬 |
| 大腸包小腸 | Sausage in sticky rice | 糯米腸夾台式香腸 |
| 臭豆腐 | Stinky tofu | 炸臭豆腐配泡菜，或麻辣鍋 |
| 滷肉飯 | Braised pork rice | 醬油滷肉淋白飯 |
| 刈包 | Gua bao | 夾滷五花肉、酸菜、花生粉 |
| 胡椒餅 | Pepper bun | 炭爐烤出的胡椒肉餡餅 |
| 蔥油餅 | Scallion pancake | 酥脆的蔥花煎餅 |
| 地瓜球 | Sweet potato balls | 外脆內 Q 的中空小球 |
| 雞蛋糕 | Taiwanese egg cake | 造型模具烤的小蛋糕 |
| 肉圓 | Ba-wan | Q 彈外皮包豬肉餡 |
| 豆花 | Douhua | 嫩豆花配糖水與配料 |
| 愛玉 | Aiyu jelly | 台灣特有植物做成的透明凍 |
| 芒果冰 | Mango shaved ice | 夏天限定的台灣冰品 |
| 珍珠奶茶 | Bubble tea | 台灣發明的手搖飲 |
去哪裡吃台灣小吃？
最方便的是夜市：台北士林、寧夏，基隆廟口，台中逢甲，台南花園，高雄六合，宜蘭羅東，花蓮東大門，各有招牌小吃（延伸閱讀：台灣夜市推薦、夜市的由來與歷史）。台南更被稱為小吃之都，2025 年米其林必比登推介台南就有 30 家入選。
采唐：讓台灣小吃在海外開店
很多海外的台灣小吃店，是從一杯珍奶、一包鹹酥雞開始的。采唐國際（Caitang International Co., Ltd.，品牌名稱 Tang Sugar）以台灣小吃為傲，提供海外門市最需要的粉類與原料：
- 炸物：鹹酥雞醃粉、地瓜粉、胡椒鹽。
- 點心：地瓜球粉、雞蛋仔粉、鬆餅粉。
- 甜品：愛玉、仙草、芋圓、雪花冰粉。
- 飲料：珍珠奶茶原料。
炸物要注意油煙與衛生管理（延伸閱讀：飲料店食品衛生管理），多種原料可以併櫃出貨，歡迎聯絡我們。
這是「台灣故事」專欄第三站「夜市與小吃」的文章。專欄首篇：采唐國際品牌理念。
常見問題
台灣小吃的英文怎麼說？
台灣小吃常說 Taiwanese street food 或 Taiwanese snacks，夜市小吃則是 night market food。
台灣小吃第一名是什麼？
沒有官方排名；外國旅客最常提到的是珍珠奶茶、鹹酥雞、小籠包、牛肉麵與蚵仔煎。
第一次吃臭豆腐要注意什麼？
臭豆腐聞起來很重，吃起來卻香脆，可以先從炸臭豆腐配台式泡菜開始嘗試。
台灣小吃哪裡最集中？
夜市最集中；城市中則以台南小吃最有名，2025 年米其林必比登推介台南有 30 家入選。
海外可以開台灣小吃店嗎？
可以。從台灣進口調配好的小吃粉類與飲料原料，口味較接近台灣；出口時要符合目的地的食品法規。
延伸閱讀
參考來源
- 中央社：2025 台灣米其林必比登推介
- Wikipedia：Taiwanese cuisine（英文）
- 維基百科：鹹酥雞
