重點解答
開一家手搖飲店或在海外賣珍珠奶茶，原料可分為 8 大類：① 茶葉、② 奶與奶精、③ 糖與糖漿、④ 珍珠粉圓、⑤ 配料（椰果、爆爆珠、仙草、愛玉、布丁等）、⑥ 調味粉（奶蓋粉、芋頭粉、抹茶粉、冰沙粉等）、⑦ 果汁糖漿與水果罐頭、⑧ 包材與設備（杯子、封口膜、吸管、封口機、果糖機等）。最基本的珍珠奶茶只需要紅茶、奶或奶精、糖、珍珠四樣；菜單越豐富，原料品項越多。海外門市可以向同一家台灣供應商一次採購、併櫃出貨，降低運費與管理成本。
珍珠奶茶原料清單
| 類別 | 常見品項 | 延伸閱讀 |
|---|---|---|
| 茶葉 | 紅茶、綠茶、烏龍茶、四季春、伯爵、阿薩姆 | 奶茶用什麼茶葉 |
| 奶與奶精 | 鮮奶、奶精粉、厚奶精 | 奶精粉是什麼 |
| 糖與糖漿 | 果糖、蔗糖液、黑糖漿 | 果糖和蔗糖液差在哪 |
| 珍珠粉圓 | 大、中、小珍珠、白玉、黃金、冷凍、常溫珍珠 | 珍珠有哪些種類 |
| 配料 | 椰果、爆爆珠、寒天晶球、仙草、愛玉、布丁、芋圓 | 手搖飲配料大全 |
| 調味粉 | 奶蓋粉、芋頭粉、抹茶粉、可可粉、冰沙粉、奶茶粉 | 奶蓋是什麼 |
| 果汁與罐頭 | 果汁糖漿、果醬、水果罐頭、紅豆罐頭 | 果汁糖漿用量 |
| 包材與設備 | 飲料杯、封口膜、吸管、封口機、果糖機、萃茶機 | 封口機怎麼選 |
最基本的珍珠奶茶要哪些原料？
紅茶、奶或奶精、糖（果糖或黑糖漿）、珍珠四樣就能做出基本款珍珠奶茶，做法見珍珠奶茶做法。
依菜單規模準備
| 菜單規模 | 建議原料 |
|---|---|
| 精簡（10 款內） | 2～3 種茶、奶精、果糖、珍珠、1～2 種配料 |
| 標準（20～30 款） | 4～6 種茶、奶精與鮮奶、多種糖漿、珍珠與 4～6 種配料、2～3 種調味粉 |
| 完整（30 款以上） | 再加入水果系列、冰沙、奶蓋與季節品項 |
菜單規劃見飲料店菜單設計。
海外門市怎麼採購？
采唐如何協助？
采唐提供茶葉、糖漿、珍珠、配料、調味粉、罐頭、包材與設備等手搖飲原料，可依清單一次報價、併櫃出貨；服務地區以亞洲、美洲及部分歐洲為主。歡迎聯絡我們或申請樣品。
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看全部 8 款珍珠粉圓 →
常見問題
珍珠奶茶需要哪些原料？
最基本是紅茶、奶或奶精、糖與珍珠；完整菜單還需要多種茶葉、糖漿、配料、調味粉、果汁與包材。
開手搖飲店要準備多少種原料？
依菜單規模而定。精簡菜單約 10 款內，原料較少；30 款以上的完整菜單需要更多茶葉、配料與調味粉。
海外可以一次買齊珍奶原料嗎？
可以向提供多類原料的台灣供應商一次採購，併櫃出貨以降低運費與管理成本。
原料清單要包含包材嗎？
要。飲料杯、封口膜、吸管與封口機、果糖機等設備也是開店必備項目。
珍珠奶茶原料工廠怎麼找？
台灣有許多珍珠、糖漿、茶葉與粉類工廠。海外買家可以直接聯絡工廠，或透過貿易商一次採購多種原料、併同一批出貨。評估時可以看工廠的食品安全認證、檢驗報告、出口經驗與穩定供貨能力；采唐也可以透過國際採購代理協助尋找與評估工廠。
