Brand Philosophy
采唐國際品牌理念：台灣美食與台灣人的服務，把台灣的好味道帶到世界
從 1869 年遠渡紐約的福爾摩沙烏龍茶，到風靡全球的珍珠奶茶，台灣一直在把好味道送到世界。采唐國際（Tang Suga…
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Story Route
六站航線總覽
沿著台灣海岸線，從茶山出發，最後由港口航向世界。
From Story to Recipe
讀完故事，動手做一杯
每篇台灣故事都連到部落格的做法與採購文章；部落格文章也有「台灣故事」連回來。
All Stories
全部台灣故事
01台灣茶
02珍奶與手搖飲
- 珍奶文化：外國人為什麼愛珍珠奶茶？台灣送給世界的一杯，從泡沫紅茶店到全球市場
- 粉圓、珍珠、波霸差別：台灣人發明的 QQ 口感，從 2 毫米粉圓到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源與歷史：春水堂、翰林茶館誰發明？從 1980 年代泡沫紅茶店到全球飲品
- 珍奶博物館在哪裡？台灣珍珠奶茶文化館與 DIY 體驗整理，在家也能做一杯台灣珍奶
- 台灣手搖飲文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家手搖飲店、飲料店年營業額破 1,300 億
- 手搖飲英文點餐：甜度冰塊英文怎麼說？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外國人點台灣手搖飲必學
- 走向世界的台灣手搖飲品牌：CoCo 都可、貢茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台灣珍奶如何紅遍全球
- 古早味紅茶與泡沫紅茶店：1983 年台中搖出第一杯泡沫紅茶，從茶行到手搖飲王國
03夜市與小吃
- 台灣夜市文化：外國人最愛的台灣小吃，從米其林必比登到鹹酥雞、雪花冰
- 夜市的由來與歷史：台灣夜市從廟口市集到觀光夜市，基隆廟口、士林、六合夜市怎麼來的
- 台灣夜市推薦：北中南東 8 大夜市地圖，士林、寧夏、基隆廟口、逢甲、花園、六合、羅東、東大門
- 台灣美食介紹：外國人必吃的 12 道台灣小吃與英文名稱，從珍珠奶茶、牛肉麵到鳳梨酥
- 豆花的故事：台灣人的國民甜點，豆花怎麼做、英文怎麼說，花生、粉圓、芋圓配料一次看
- 台灣小吃有哪些？外國人必吃 15 種台灣小吃清單與英文名稱，從鹹酥雞、蚵仔煎到地瓜球
- 台灣甜品總覽：豆花、愛玉、仙草、芋圓、剉冰、粉粿，外國人必吃的台灣甜點與英文名稱
- 愛玉：台灣特有種的透明甜品，愛玉子的由來、愛玉小蜂共生與愛玉冰、愛玉檸檬
- 仙草與芋圓：新竹關西仙草、花蓮燒仙草、九份芋圓的故事，台灣甜品配料怎麼來的
- 剉冰與芒果冰：台灣冰品故事，從日治製冰、枝仔冰、糖廠冰棒到雪花冰
- 台灣早餐文化：豆漿、燒餅油條、蛋餅到早餐店奶茶，外國人最想念的台灣早餐吃什麼
04台灣人與生活
05水果與糖
06台灣製造與貿易
- 台灣製造的代工實力：從電子業到食品代工廠，采唐協助茶飲品牌打造自有品牌原料
- 台灣食品安全制度：食安法規、過敏原標示與國際認證，采唐讓海外買家放心採購
- 台灣出口與國際貿易：2025 年出口創新高，采唐以國際採購、三角貿易與併櫃出口服務全球買家
- 台灣食品產業與台北國際食品展：1990 年首屆，2025 年 1,700 家企業、4,500 名國際買主
- 台灣農產品出口：2025 年出口值 44.5 億美元，美國、日本、中國大陸是前三大市場，鳳梨、毛豆、茶葉、蝴蝶蘭
- 台灣港口：貨物怎麼走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 萬 TEU
- MIT 微笑標章與台灣製造：2010 年經濟部推出，台灣製造英文 Made in Taiwan 與食品產地標示
FAQ
關於台灣故事
台灣故事專欄在寫什麼？
介紹台灣的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果與糖、台灣人的生活與台灣製造，再說明采唐如何把這些台灣好味道與服務帶給世界各地的合作夥伴。
台灣故事和部落格有什麼不同？
台灣故事寫文化、由來與外國人眼中的台灣；部落格寫飲品做法、原料用量與採購實務。兩邊互相連結，可以從故事讀到做法。
有哪些語言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面創意參考：沈伯洋「台北大洋流」網站設計
重點解答
台灣夜市推薦可以照地區選：北部有台北士林夜市、寧夏夜市與基隆廟口夜市，中部有台中逢甲夜市，南部有台南花園夜市與高雄六合夜市，東部有宜蘭羅東夜市與花蓮東大門夜市。逢甲夜市被視為台灣規模最大的夜市之一，寧夏夜市在 2015 年台北市「臺北夜市之最」票選拿下最美味、最好逛等五項冠軍，基隆廟口夜市是 Tatler 2021 年「世界 20 大名市集」中唯一的台灣市集。采唐國際（Tang Sugar）提供夜市小吃粉類與珍珠奶茶原料，讓海外的店也能端出台灣夜市味。
逛台灣夜市前，先知道這幾件事
台灣夜市大多傍晚開始營業、晚上最熱鬧，攤位以現做小吃、飲料與遊戲攤為主。建議帶現金與自己的購物袋，邊走邊吃時把垃圾帶到回收點。台灣人逛夜市的經典組合，是一杯珍珠奶茶配一包鹹酥雞。
北部：台北士林、寧夏與基隆廟口
- 士林夜市（台北）：歷史可追溯到慈諴宮周邊的市場，是外國旅客最熟悉的台灣夜市之一，大餅包小餅、炸物與各式飲料都很集中（延伸閱讀：夜市的由來與歷史）。
- 寧夏夜市（台北）：位於大同區寧夏路，以台灣傳統小吃聞名。2015 年台北市政府舉辦「臺北夜市之最」票選，寧夏夜市拿下最好逛、最美味、最有魅力、最環保與最友善五項冠軍。
- 基隆廟口夜市（基隆）：在奠濟宮前形成，短短三、四百公尺聚集近 200 個攤位，2021 年入選 Tatler「世界 20 大名市集」。
中部：台中逢甲夜市
逢甲夜市因 1963 年大學遷入而興起，周邊的文華路、福星路、逢甲路都是攤位，以創意小吃和年輕人的潮流美食聞名。財政部統計 2016 年（民國 105 年）繳納營業稅最多的夜市就是逢甲夜市。很多台灣手搖飲品牌也是從台中起家，例如春水堂與老虎堂。
南部：台南花園夜市、高雄六合夜市
- 花園夜市（台南）：1999 年才開始，卻發展成近 400 個攤位的大型夜市，台南小吃的多元風味在這裡一次看到。
- 六合夜市（高雄）：前身是戰後的大港埔夜市，是南台灣最早的行人徒步區與觀光夜市，海產粥、鹽蒸蝦等海味小吃是特色。
東部：宜蘭羅東夜市、花蓮東大門夜市
- 羅東夜市（宜蘭）：宜蘭最熱門的觀光夜市之一，當歸羊肉湯、包心粉圓等在地小吃很受歡迎。
- 東大門夜市（花蓮）：花蓮市區的大型夜市，2019 年經濟部夜市抵用券活動中，回收近 20 萬張，是全台回收最多的夜市。
| 地區 | 夜市 | 特色 |
|---|---|---|
| 北部 | 士林夜市 | 外國旅客最熟悉、小吃種類多 |
| 北部 | 寧夏夜市 | 傳統小吃，2015 臺北夜市之最五冠 |
| 北部 | 基隆廟口夜市 | 奠濟宮前的百年小吃街 |
| 中部 | 逢甲夜市 | 規模大、創意小吃多 |
| 南部 | 花園夜市 | 近 400 攤的大型夜市 |
| 南部 | 六合夜市 | 南台灣最早的觀光夜市，海味小吃 |
| 東部 | 羅東夜市 | 宜蘭在地小吃 |
| 東部 | 東大門夜市 | 花蓮大型夜市 |
采唐：在海外重現台灣夜市
很多外國旅客回國後最想念的，就是台灣夜市。采唐國際（Caitang International Co., Ltd.，品牌名稱 Tang Sugar）以台灣夜市的小吃與飲料為傲，協助海外的台灣小吃店、飲料店把夜市菜單做出來：炸物用鹹酥雞粉，點心用地瓜球粉與雞蛋仔粉，冰品用雪花冰粉，飲料則搭配珍珠、營業用茶葉與果汁糖漿。多種原料可以併櫃出貨，歡迎聯絡我們。
這是「台灣故事」專欄第三站「夜市與小吃」的文章。專欄首篇：采唐國際品牌理念。
常見問題
台灣最大的夜市是哪一個？
台中逢甲夜市常被視為台灣規模最大的夜市之一，台南花園夜市也有近 400 個攤位。
第一次來台北，夜市推薦哪裡？
外國旅客最常去的是士林夜市；想吃傳統小吃可以去寧夏夜市，時間充裕也可以到基隆廟口夜市。
台灣夜市幾點開？
大多數夜市傍晚開始營業、晚上最熱鬧，各攤營業時間不同，部分夜市只在特定日子營業，出發前建議先確認。
夜市必吃的台灣小吃有哪些？
常見的有珍珠奶茶、鹹酥雞、蚵仔煎、大腸包小腸、地瓜球、臭豆腐與雪花冰，各地夜市也有自己的在地小吃。
可以在海外開一間台灣夜市風格的店嗎？
可以。從台灣進口調配好的小吃粉類與手搖飲原料，口味較接近台灣；出口前需確認目的地的食品法規與標示規定。
延伸閱讀
參考來源
- 商業周刊：台灣夜市介紹
- 公視新聞網：全台 25 知名夜市營業稅統計
- 中央社：夜市券回收率與花蓮東大門夜市
- 天下雜誌：基隆廟口夜市
