重點解答
春水堂是 1983 年 5 月 20 日創立於台中的人文茶館，前身為「陽羨茶行」，創辦人為劉漢介。春水堂表示，1987 年 3 月，員工林秀慧一時興起把粉圓加入茶飲中，創造了珍珠奶茶，因此常被稱為珍奶發源地之一；台南的翰林茶館也有類似主張，兩家曾為此對簿公堂多年，2019 年法院認為珍珠奶茶任何人都能調製、不是專利，沒有必要判定始祖。春水堂 2013 年在東京代官山開設第一家海外門市，2018 年進入香港。
春水堂是什麼品牌？
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 創立 | 1983 年 5 月 20 日，台中 |
| 前身 | 陽羨茶行 |
| 創辦人 | 劉漢介 |
| 品牌定位 | 人文茶館，提供茶飲與餐點 |
| 海外 | 日本（2013 年起）、香港（2018 年起） |
春水堂的發展歷程
| 年份 | 重要事件 |
|---|---|
| 1983 | 陽羨茶行在台中創立 |
| 1987 | 春水堂表示 3 月由林秀慧研發出珍珠奶茶 |
| 2013 | 東京代官山開設第一家海外門市 |
| 2018 | 香港西九龍站開店 |
| 2019 | 法院對珍奶發明之爭表示無須判定始祖 |
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春水堂的特色
- 茶館體驗：以人文茶館的形式經營，和外帶為主的手搖飲店不同。
- 台灣茶飲文化：泡沫紅茶、珍珠奶茶等台灣茶飲的演變，見泡沫紅茶是什麼。
給手搖飲業者的 3 個啟示
- 品牌故事是資產：「珍奶發源地」的故事讓品牌在國際上容易被記住。
- 內用與外帶是不同模式：茶館需要座位、餐點與服務，成本結構和外帶店不同，見飲料店毛利怎麼算。
- 日本市場重視品質與體驗：春水堂以東京作為第一個海外據點，見珍珠奶茶在日本。
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常見問題
春水堂是哪裡的品牌？
春水堂是台灣品牌，1983 年創立於台中，創辦人為劉漢介。
珍珠奶茶是春水堂發明的嗎？
春水堂表示 1987 年 3 月由員工林秀慧研發出珍珠奶茶；台南翰林茶館也有類似主張。2019 年法院認為珍珠奶茶不是專利，無須判定始祖。
春水堂的前身是什麼？
前身為 1983 年創立的「陽羨茶行」。
春水堂有海外門市嗎？
有。2013 年在東京代官山開設第一家海外門市，2018 年進入香港。
春水堂的創辦人是誰？
創辦人是劉漢介，1983 年在台中創立春水堂，前身為陽羨茶行。
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- Wikipedia：Chun Shui Tang
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