重點解答
珍珠奶茶起源於 1980 年代的台灣，但「誰是發明者」至今沒有定論。台中春水堂表示由店長林秀慧在 1987 年把粉圓加入冰奶茶；台南翰林茶館則表示創辦人涂宗和在 1980 年代從市場的白色粉圓得到靈感。雙方曾為此纏訟約 10 年，法院認為珍珠奶茶是新型飲料而非專利產品，任何店家都可以調製。
珍珠奶茶的前身：泡沫紅茶
在珍珠奶茶出現之前，台灣已經流行「泡沫紅茶」：把茶、糖與冰塊放進雪克杯搖出細緻泡沫。英文維基百科也把泡沫紅茶列為珍珠奶茶的前身。
這也說明了為什麼「手搖飲」至今仍是台灣飲料店的代名詞：先有泡沫紅茶的搖製文化，才有後來加入粉圓的珍珠奶茶。
說法一：台中春水堂
依 ETtoday 新聞雲 2019 年的報導，春水堂表示，1987 年時任店長的林秀慧在台中四維街店，把原本當甜點的粉圓加入冰奶茶，推出後大受歡迎，成為今天的珍珠奶茶。
春水堂本身的創立時間，新頭殼報導記載為 1983 年，由劉漢介創立。英文維基百科則把春水堂推出珍珠奶茶的時間記為 1988 年，與中文報導的 1987 年相差一年，這是引用時需要注意的地方。
說法二：台南翰林茶館
翰林茶館由涂宗和於 1986 年在台南創立。依今周刊報導，涂宗和是在台南鴨母寮市場看到白色粉圓而得到靈感，把粉圓加入奶茶。英文維基百科並列兩種說法，其中翰林主張珍珠奶茶在 1986 年由涂宗和發想。
兩家說法比較
| 項目 | 台中春水堂 | 台南翰林茶館 |
|---|---|---|
| 主張的關鍵人物 | 店長林秀慧 | 創辦人涂宗和 |
| 店家創立 | 1983 年，劉漢介創立（新頭殼） | 1986 年，涂宗和創立（今周刊） |
| 主張的發明經過 | 把粉圓加入冰奶茶 | 從市場白色粉圓得到靈感 |
| 報導中的年份 | 1987 年（ETtoday）；英文維基記為 1988 年 | 英文維基記為 1986 年 |
法院怎麼判？
依 ETtoday 報導與英文維基百科，兩家業者自 2009 年起為珍珠奶茶的發源爭議對簿公堂，纏訟約 10 年。2019 年的判決見解是：「珍珠奶茶是新型飲料，而非專利產品，任何人、店家都能夠進行調製，沒有必要爭『誰是始祖』。」
換句話說，法院並沒有認定哪一家才是唯一的發明者。這也是為什麼今天全球的飲料店都能自由販售珍珠奶茶，而「台灣珍珠奶茶」成為一個屬於台灣的飲料類型，而不是單一品牌的專利。
「波霸」這個名字從哪裡來？
台灣把大顆珍珠稱為「波霸」。英文維基百科記載，boba 這個名稱源自香港女星葉子楣（Amy Yip）的暱稱；在美國，尤其是亞裔社群，常直接用 boba 代稱珍珠奶茶，但這個用法在亞洲較少見。關於珍珠、波霸與其他配料的差異，可以參考珍珠、波霸、爆爆珠、寒天晶球有什麼不同？。
珍珠奶茶怎麼走向全世界？
英文維基百科指出，台灣移民在 1990 年代把珍珠奶茶帶進美國，最早集中在加州洛杉磯郡一帶，之後逐漸擴散到全球。根據 Grand View Research 的市場報告，全球珍珠奶茶市場在 2025 年估計約 33 億美元，北美占比約 35.6%。更多數據整理在珍珠奶茶市場趨勢。
對海外店家來說，「Taiwanese bubble tea」本身就是一個賣點，所以越來越多品牌會直接向台灣採購珍珠、茶葉與糖漿，以維持道地風味。采唐國際提供珍珠奶茶原料供應與國際貿易服務，也可以協助海外買家申請樣品。
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常見問題
珍珠奶茶是誰發明的？
目前沒有定論。台中春水堂表示是店長林秀慧在 1987 年發明；台南翰林茶館則表示是創辦人涂宗和從市場粉圓得到靈感。法院在 2019 年的判決中認為珍珠奶茶不是專利產品，沒有必要爭誰是始祖。
珍珠奶茶是哪一年出現的？
各來源年份不一致，大致落在 1986 年到 1988 年之間：中文報導記載春水堂為 1987 年，英文維基百科記為 1988 年；翰林茶館則主張 1986 年。可以確定的是，珍珠奶茶在 1980 年代後期出現在台灣。
為什麼美國人把珍珠奶茶叫做 boba？
英文維基百科記載，boba 源自「波霸」一詞，而「波霸」來自香港女星葉子楣的暱稱。在美國亞裔社群中，boba 常被直接用來代稱珍珠奶茶。
春水堂和翰林茶館誰贏了官司？
依 ETtoday 報導，法院沒有認定任何一方是唯一發明者，而是指出珍珠奶茶是新型飲料、非專利產品，任何人與店家都可以調製。
珍珠奶茶的起源地在哪裡？
珍珠奶茶起源於 1980 年代的台灣，台中春水堂與台南翰林茶館都表示自己是發明者。
珍珠奶茶的發明人是誰？
沒有定論。春水堂表示由店長林秀慧在 1987 年把粉圓加入冰奶茶；翰林茶館表示由創辦人涂宗和在 1980 年代從白色粉圓得到靈感。法院認為珍珠奶茶不是專利產品，任何店家都可以調製。
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- ETtoday 新聞雲（2019-07-31）：珍奶始祖爭議 10 年判決
- 新頭殼 newtalk（2019-07-31）：春水堂、翰林珍奶始祖之爭
- 今周刊（2022-06-30）：翰林茶館創辦人涂宗和相關報導
- Wikipedia：Bubble tea
- Grand View Research：Bubble Tea Market Size Report
