重点解答
珍珠奶茶起源于 1980 年代的台湾，但「谁是发明者」至今没有定论。台中春水堂表示由店长林秀慧在 1987 年把粉圆加入冰奶茶；台南翰林茶馆则表示创办人涂宗和在 1980 年代从市场的白色粉圆得到灵感。双方曾为此缠讼约 10 年，法院认为珍珠奶茶是新型饮料而非专利产品，任何店家都可以调制。
珍珠奶茶的前身：泡沫红茶
在珍珠奶茶出现之前，台湾已经流行「泡沫红茶」：把茶、糖与冰块放进雪克杯摇出细致泡沫。英文维基百科也把泡沫红茶列为珍珠奶茶的前身。
这也说明了为什么「奶茶」至今仍是台湾奶茶店的代名词：先有泡沫红茶的摇制文化，才有后来加入粉圆的珍珠奶茶。
说法一：台中春水堂
依 ETtoday 新闻云 2019 年的报导，春水堂表示，1987 年时任店长的林秀慧在台中四维街店，把原本当甜点的粉圆加入冰奶茶，推出后大受欢迎，成为今天的珍珠奶茶。
春水堂本身的创立时间，新头壳报导记载为 1983 年，由刘汉介创立。英文维基百科则把春水堂推出珍珠奶茶的时间记为 1988 年，与中文报导的 1987 年相差一年，这是引用时需要注意的地方。
说法二：台南翰林茶馆
翰林茶馆由涂宗和于 1986 年在台南创立。依今周刊报导，涂宗和是在台南鸭母寮市场看到白色粉圆而得到灵感，把粉圆加入奶茶。英文维基百科并列两种说法，其中翰林主张珍珠奶茶在 1986 年由涂宗和发想。
两家说法比较
| 项目 | 台中春水堂 | 台南翰林茶馆 |
|---|---|---|
| 主张的关键人物 | 店长林秀慧 | 创办人涂宗和 |
| 店家创立 | 1983 年，刘汉介创立（新头壳） | 1986 年，涂宗和创立（今周刊） |
| 主张的发明经过 | 把粉圆加入冰奶茶 | 从市场白色粉圆得到灵感 |
| 报导中的年份 | 1987 年（ETtoday）；英文维基记为 1988 年 | 英文维基记为 1986 年 |
法院怎么判？
依 ETtoday 报导与英文维基百科，两家商家自 2009 年起为珍珠奶茶的发源争议对簿公堂，缠讼约 10 年。2019 年的判决见解是：「珍珠奶茶是新型饮料，而非专利产品，任何人、店家都能够进行调制，没有必要争『谁是始祖』。」
换句话说，法院并没有认定哪一家才是唯一的发明者。这也是为什么今天全球的奶茶店都能自由贩售珍珠奶茶，而「台湾珍珠奶茶」成为一个属于台湾的饮料类型，而不是单一品牌的专利。
「波霸」这个名字从哪里来？
台湾把大颗珍珠称为「波霸」。英文维基百科记载，boba 这个名称源自香港女星叶子楣（Amy Yip）的昵称；在美国，尤其是亚裔社群，常直接用 boba 代称珍珠奶茶，但这个用法在亚洲较少见。关于珍珠、波霸与其他配料的差异，可以参考珍珠、波霸、爆爆珠、寒天晶球有什么不同？。
珍珠奶茶怎么走向全世界？
英文维基百科指出，台湾移民在 1990 年代把珍珠奶茶带进美国，最早集中在加州洛杉矶郡一带，之后逐渐扩散到全球。根据 Grand View Research 的市场报告，全球珍珠奶茶市场在 2025 年估计约 33 亿美元，北美占比约 35.6%。更多数据整理在珍珠奶茶市场趋势。
对海外店家来说，「Taiwanese bubble tea」本身就是一个卖点，所以越来越多品牌会直接向台湾采购珍珠、茶叶与糖浆，以维持道地风味。采唐国际提供珍珠奶茶原料供应与国际贸易服务，也可以协助海外买家申请样品。
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常见问题
珍珠奶茶是谁发明的？
目前没有定论。台中春水堂表示是店长林秀慧在 1987 年发明；台南翰林茶馆则表示是创办人涂宗和从市场粉圆得到灵感。法院在 2019 年的判决中认为珍珠奶茶不是专利产品，没有必要争谁是始祖。
珍珠奶茶是哪一年出现的？
各来源年份不一致，大致落在 1986 年到 1988 年之间：中文报导记载春水堂为 1987 年，英文维基百科记为 1988 年；翰林茶馆则主张 1986 年。可以确定的是，珍珠奶茶在 1980 年代后期出现在台湾。
为什么美国人把珍珠奶茶叫做 boba？
英文维基百科记载，boba 源自「波霸」一词，而「波霸」来自香港女星叶子楣的昵称。在美国亚裔社群中，boba 常被直接用来代称珍珠奶茶。
春水堂和翰林茶馆谁赢了官司？
依 ETtoday 报导，法院没有认定任何一方是唯一发明者，而是指出珍珠奶茶是新型饮料、非专利产品，任何人与店家都可以调制。
珍珠奶茶的起源地在哪里？
珍珠奶茶起源于 1980 年代的台湾，台中春水堂与台南翰林茶馆都表示自己是发明者。
珍珠奶茶的发明人是谁？
没有定论。春水堂表示由店长林秀慧在 1987 年把粉圆加入冰奶茶；翰林茶馆表示由创办人涂宗和在 1980 年代从白色粉圆得到灵感。法院认为珍珠奶茶不是专利产品，任何店家都可以调制。
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- ETtoday 新闻云（2019-07-31）：珍奶始祖争议 10 年判决
- 新头壳 newtalk（2019-07-31）：春水堂、翰林珍奶始祖之争
- 今周刊（2022-06-30）：翰林茶馆创办人涂宗和相关报导
- Wikipedia：Bubble tea
- Grand View Research：Bubble Tea Market Size Report
