蜜雪冰城（Mixue）是哪裡的品牌？創辦人、門市數與從鄭州刨冰小店到全球最大現製飲品企業

重點解答

蜜雪冰城（Mixue Ice Cream & Tea）源於 1997 年創辦人張紅超在河南鄭州開設的刨冰小店，1999 年正式啟用「蜜雪冰城」品牌，以平價冰淇淋、檸檬水與奶茶深入中國各級城市。依公司招股書，按 2024 年 9 月 30 日的門市數計算，蜜雪冰城是全球最大的現製飲品企業；依 2025 年年度業績，截至 2025 年 12 月 31 日全球門市共 59,823 家（中國內地 55,356 家、海外 4,467 家）。蜜雪冰城於 2025 年 3 月 3 日在香港交易所上市（股票代號 2097），成功關鍵在於低價策略、加盟擴張與自建供應鏈：公司自 2012 年起自建供應鏈，核心飲品食材 100% 自產。

蜜雪冰城是什麼品牌？

蜜雪冰城是來自中國河南鄭州的現製飲品連鎖品牌，英文名稱 Mixue，主要販售冰淇淋、檸檬水、奶茶、果茶等飲品，以平價著稱。依維基百科，代表品項如冰淇淋約人民幣 3 元、檸檬水約人民幣 4 元；旗下另有平價咖啡子品牌「幸運咖」。

項目	內容
創立	1997 年，河南鄭州（前身為刨冰小店）
創辦人	張紅超（後與張紅甫兄弟共同經營）
品牌名稱啟用	1999 年
上市	2025 年 3 月 3 日，香港交易所（2097）
全球門市	59,823 家（截至 2025 年 12 月 31 日）
代表品項	冰淇淋、檸檬水、奶茶、果茶

蜜雪冰城的發展歷程

年份	重要事件
1997	張紅超在鄭州開設刨冰小店
1999	正式啟用「蜜雪冰城」品牌
2012	開始自建供應鏈（河南大咖食品）
2018	推出品牌形象「雪王」；進軍越南
2021	主題曲「你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜」在網路爆紅
2023	進駐香港
2025	3 月於港交所上市；12 月美國首店於洛杉磯開幕

雪王與主題曲：讓品牌被記住

蜜雪冰城在 2018 年 11 月推出品牌形象「雪王」，2021 年 6 月發布的主題曲以「你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜」為歌詞，在網路上大量被改編、傳播。對手搖飲品牌來說，一個容易記住的形象與旋律，能大幅降低在大量門市與社群上的溝通成本。

為什麼蜜雪冰城能開到這麼多店？

平價策略：主打低價品項，深入中小城市與學生族群。
加盟擴張：以加盟為主要拓展方式，並對加盟商推行全國免物流費政策（商業周刊）。
自建供應鏈：擁有 5 個生產基地，核心飲品食材 100% 自產，涵蓋糖、奶、茶等品類，並建立自有物流體系（商業周刊）。
規模效益：依商業周刊報導，2024 年門市網絡出杯量約 90 億杯、終端零售額約人民幣 583 億元。

蜜雪冰城的海外市場

蜜雪冰城 2018 年從越南開始海外擴張。依維基百科，海外市場包括越南、印尼、馬來西亞、新加坡、泰國、柬埔寨、寮國、南韓、日本、澳洲等；2025 年 12 月 19 日美國首店於洛杉磯好萊塢開幕。依 2025 年年度業績，海外門市為 4,467 家，較 2024 年的 4,895 家減少，公司說明主要是在印尼與越南對既有門市進行調整優化。

東南亞與美國的珍奶市場概況，可參考東南亞珍珠奶茶市場、珍珠奶茶在美國。