Brand Philosophy
采唐國際品牌理念：台灣美食與台灣人的服務，把台灣的好味道帶到世界
從 1869 年遠渡紐約的福爾摩沙烏龍茶，到風靡全球的珍珠奶茶，台灣一直在把好味道送到世界。采唐國際（Tang Suga…
In Season Now看第五站・台灣水果王國 →
Story Route
六站航線總覽
沿著台灣海岸線，從茶山出發，最後由港口航向世界。
From Story to Recipe
讀完故事，動手做一杯
每篇台灣故事都連到部落格的做法與採購文章；部落格文章也有「台灣故事」連回來。
All Stories
全部台灣故事
01台灣茶
02珍奶與手搖飲
- 珍奶文化：外國人為什麼愛珍珠奶茶？台灣送給世界的一杯，從泡沫紅茶店到全球市場
- 粉圓、珍珠、波霸差別：台灣人發明的 QQ 口感，從 2 毫米粉圓到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源與歷史：春水堂、翰林茶館誰發明？從 1980 年代泡沫紅茶店到全球飲品
- 珍奶博物館在哪裡？台灣珍珠奶茶文化館與 DIY 體驗整理，在家也能做一杯台灣珍奶
- 台灣手搖飲文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家手搖飲店、飲料店年營業額破 1,300 億
- 手搖飲英文點餐：甜度冰塊英文怎麼說？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外國人點台灣手搖飲必學
- 走向世界的台灣手搖飲品牌：CoCo 都可、貢茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台灣珍奶如何紅遍全球
- 古早味紅茶與泡沫紅茶店：1983 年台中搖出第一杯泡沫紅茶，從茶行到手搖飲王國
03夜市與小吃
- 台灣夜市文化：外國人最愛的台灣小吃，從米其林必比登到鹹酥雞、雪花冰
- 夜市的由來與歷史：台灣夜市從廟口市集到觀光夜市，基隆廟口、士林、六合夜市怎麼來的
- 台灣夜市推薦：北中南東 8 大夜市地圖，士林、寧夏、基隆廟口、逢甲、花園、六合、羅東、東大門
- 台灣美食介紹：外國人必吃的 12 道台灣小吃與英文名稱，從珍珠奶茶、牛肉麵到鳳梨酥
- 豆花的故事：台灣人的國民甜點，豆花怎麼做、英文怎麼說，花生、粉圓、芋圓配料一次看
- 台灣小吃有哪些？外國人必吃 15 種台灣小吃清單與英文名稱，從鹹酥雞、蚵仔煎到地瓜球
- 台灣甜品總覽：豆花、愛玉、仙草、芋圓、剉冰、粉粿，外國人必吃的台灣甜點與英文名稱
- 愛玉：台灣特有種的透明甜品，愛玉子的由來、愛玉小蜂共生與愛玉冰、愛玉檸檬
- 仙草與芋圓：新竹關西仙草、花蓮燒仙草、九份芋圓的故事，台灣甜品配料怎麼來的
- 剉冰與芒果冰：台灣冰品故事，從日治製冰、枝仔冰、糖廠冰棒到雪花冰
- 台灣早餐文化：豆漿、燒餅油條、蛋餅到早餐店奶茶，外國人最想念的台灣早餐吃什麼
04台灣人與生活
05水果與糖
06台灣製造與貿易
- 台灣製造的代工實力：從電子業到食品代工廠，采唐協助茶飲品牌打造自有品牌原料
- 台灣食品安全制度：食安法規、過敏原標示與國際認證，采唐讓海外買家放心採購
- 台灣出口與國際貿易：2025 年出口創新高，采唐以國際採購、三角貿易與併櫃出口服務全球買家
- 台灣食品產業與台北國際食品展：1990 年首屆，2025 年 1,700 家企業、4,500 名國際買主
- 台灣農產品出口：2025 年出口值 44.5 億美元，美國、日本、中國大陸是前三大市場，鳳梨、毛豆、茶葉、蝴蝶蘭
- 台灣港口：貨物怎麼走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 萬 TEU
- MIT 微笑標章與台灣製造：2010 年經濟部推出，台灣製造英文 Made in Taiwan 與食品產地標示
FAQ
關於台灣故事
台灣故事專欄在寫什麼？
介紹台灣的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果與糖、台灣人的生活與台灣製造，再說明采唐如何把這些台灣好味道與服務帶給世界各地的合作夥伴。
台灣故事和部落格有什麼不同？
台灣故事寫文化、由來與外國人眼中的台灣；部落格寫飲品做法、原料用量與採購實務。兩邊互相連結，可以從故事讀到做法。
有哪些語言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面創意參考：沈伯洋「台北大洋流」網站設計
重點解答
「古早味」是台語「kóo-tsá-bī」，意思是以前的味道、傳統的味道，指台灣人從小吃到大的傳統小吃與飲料，例如古早味紅茶、冬瓜茶、粉圓冰、豆花、黑糖糕、古早味蛋糕、柑仔店零食。古早味強調簡單的原料、手工的做法，以及跨世代的共同記憶；很多手搖飲店也用「古早味」當作招牌。古早味的英文可以說 old-time Taiwanese flavor 或 traditional taste。采唐國際（Tang Sugar）供應粉圓、黑糖漿、冬瓜茶磚等原料，讓古早味在海外延續。
「古早味」三個字，台灣人的鄉愁
在台灣，「古早味」是一個很有溫度的詞。它可能是阿嬤煮的紅豆湯、廟口的粉圓冰、柑仔店的糖果，也可能是早餐店那杯甜甜的紅茶。對出國工作、留學的台灣人來說，古早味就是想家的味道；對外國旅客來說，古早味則是認識台灣生活最直接的方式（延伸閱讀：台灣美食介紹）。
古早味的代表美食
| 類別 | 古早味代表 | 延伸閱讀 |
|---|---|---|
| 飲料 | 古早味紅茶、冬瓜茶、青草茶、楊桃汁 | 冬瓜茶與古早味飲料 |
| 冰品 | 粉圓冰、黑糖剉冰、枝仔冰 | 剉冰與芒果冰 |
| 甜品 | 豆花、愛玉、仙草、紅豆湯 | 台灣甜品總覽 |
| 糕點 | 黑糖糕、古早味蛋糕、鳳梨酥 | 鳳梨酥的由來 |
| 小吃 | 碗粿、肉圓、米糕、蚵仔煎 | 台灣小吃有哪些 |
古早味為什麼紅回來？
- 懷舊風潮：老店、老街、復古包裝，讓年輕人重新認識傳統口味。
- 天然原料：古早味多用黑糖、冬瓜、粉圓等簡單原料，符合現代人追求天然的趨勢（延伸閱讀：台灣糖業歷史）。
- 手搖飲創新：黑糖珍珠鮮奶、冬瓜檸檬、古早味紅茶拿鐵，把古早味變成新流行（延伸閱讀：黑糖珍珠鮮奶）。
- 觀光推廣：外國旅客把古早味當作體驗台灣文化的入口。
采唐：讓古早味在世界各地延續
古早味是台灣人最珍惜的味道之一。采唐國際（Caitang International Co., Ltd.，品牌名稱 Tang Sugar）對台灣古早味感到自豪，供應海外飲料店與甜品店做古早味菜單需要的原料：
這是「台灣故事」專欄第五站「水果與糖」的文章。專欄首篇：采唐國際品牌理念。
常見問題
古早味是什麼意思？
古早味是台語，意思是以前的味道、傳統的味道，指台灣人從小吃到大的傳統小吃與飲料。
古早味的英文怎麼說？
可以說 old-time Taiwanese flavor、traditional taste 或 nostalgic Taiwanese food。
古早味紅茶和一般紅茶有什麼不同？
古早味紅茶是紅茶加糖一起熬煮，帶焦糖香、甜度較高；一般紅茶多是泡好後再加糖。
古早味零食有哪些？
常見的有柑仔店的糖果、麥芽餅、乖乖、蜜餞與爆米香，是很多台灣人的童年回憶。
海外的店可以做古早味飲品嗎？
可以。用台灣的粉圓、黑糖漿與冬瓜茶磚，就能做出古早味紅茶、冬瓜茶與粉圓冰等飲品。
延伸閱讀
參考來源
- 教育部臺灣台語常用詞辭典：古早味（kóo-tsá-bī）
- 食力 foodNEXT：台灣傳統飲食文化
- AmCham Taiwan：Traditional Taiwanese Sweets（英文）
