대만 해안선을 따라 차 산지에서 출발해, 마지막에는 항구에서 세계로.
1869년 뉴욕으로 건너간 포모사 우롱부터 전 세계가 사랑하는 버블티까지, 대만은 오래전부터 좋은 맛을 세계로 보내 왔습니다. Tang Sugar(Caitang International)는 대만 사람이 만드는 음식과 대만 사람이 제공하는 서비스에 자부심을 가진 대만 기업입니다. 안정된 원료 품질, 명확한 거래 조건, 확인 가능한 공급 능력으로 대만산 버블티 원료와 음료 매장 노하우를 전 세계 파트너에게 전합니다.
대만 이야기의 모든 글은 블로그의 레시피·구매 가이드로 이어지며, 블로그 글에서도 대만 이야기로 돌아올 수 있습니다.
대만의 차, 버블티, 야시장 음식, 과일과 설탕, 대만 사람들의 생활과 대만산(Made in Taiwan)을 소개하고, Tang Sugar가 그 맛과 서비스를 세계의 파트너에게 어떻게 전하는지 알려 드립니다.
대만 이야기는 문화와 유래, 외국인의 눈으로 본 대만을, 블로그는 음료 레시피와 원료 사용량, 구매 실무를 다룹니다. 서로 연결되어 있어 이야기에서 레시피로 이어서 읽을 수 있습니다.
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레이아웃 아이디어 참고: 선보양(Puma Shen) '타이베이 대양류' 웹사이트 디자인
핵심 답변
구짜오웨이(古早味, 대만어 kóo-tsá-bī)는 ‘옛날 맛’이라는 뜻으로, 옛날 홍차, 동과차, 펀위안 빙수, 더우화, 흑당 떡, 옛날 카스텔라, 동네 구멍가게 사탕처럼 대만 사람들이 어릴 때부터 먹어 온 전통 간식과 음료를 가리킵니다. 구짜오웨이는 소박한 재료, 손으로 만드는 방식, 세대를 넘어 공유되는 추억을 상징하며 많은 음료 매장이 이 말을 내세웁니다. 영어로는 old-time Taiwanese flavor 또는 traditional taste라고 할 수 있습니다. Tang Sugar는 펄, 흑당 시럽, 동과차 블록 등을 공급해 이 옛 맛이 해외에서도 이어지게 합니다.
대만에서 구짜오웨이는 따뜻한 말입니다. 할머니의 팥죽, 사당 앞의 펀위안 빙수, 구멍가게 과자, 아침 식당의 달콤한 홍차 한 잔이 모두 구짜오웨이입니다. 해외에서 일하거나 공부하는 대만 사람에게 구짜오웨이는 고향의 맛이고, 외국인 여행자에게는 대만의 일상으로 들어가는 가장 빠른 길입니다(관련 글: 대만 음식 가이드).
| 분류 | 대표 구짜오웨이 | 관련 글 |
|---|---|---|
| 음료 | 옛날 홍차, 동과차, 청초차, 스타프루트 주스 | 동과차와 대만의 옛날 음료 |
| 빙과 | 펀위안 빙수, 흑당 빙수, 아이스바 | 빙수와 망고빙수 |
| 디저트 | 더우화, 아이위, 선초, 팥죽 | 대만 디저트 가이드 |
| 떡·과자 | 흑당 떡, 옛날 카스텔라, 펑리수 | 펑리수 이야기 |
| 간식 | 완궈(碗粿), 바완, 미가오, 굴전 | 대만 길거리 음식 리스트 |
구짜오웨이는 대만 사람들이 가장 소중히 여기는 맛 가운데 하나입니다. Caitang International Co., Ltd.(브랜드명 Tang Sugar)는 대만의 옛 맛에 자부심을 갖고 해외 음료·디저트 매장에 구짜오웨이 메뉴에 필요한 원료를 공급합니다.
토핑은 버블티 원료와 합적 출고할 수 있습니다. 샘플을 신청하세요.
이 글은 ‘대만 이야기’ 시리즈 다섯 번째 정거장 ‘과일과 설탕’의 글입니다. 시리즈 첫 글: Tang Sugar 브랜드 철학.
구짜오웨이(古早味)는 대만어로 ‘옛날 맛’이라는 뜻으로, 대만 사람들이 어릴 때부터 먹어 온 전통 간식과 음료를 가리킵니다.
old-time Taiwanese flavor, traditional taste, nostalgic Taiwanese food 등으로 말할 수 있습니다.
옛날 홍차는 설탕과 함께 끓여 캐러멜 향이 나고 더 달며, 일반 홍차는 보통 먼저 우린 뒤 단맛을 더합니다.
구멍가게 사탕, 맥아당 크래커, 콰이콰이(옥수수 과자), 설탕 절임 과일, 뻥튀기 등이 있으며 많은 대만 사람들의 어린 시절 추억입니다.
네. 대만 펄, 흑당 시럽, 동과차 블록이 있으면 옛날 홍차, 동과차, 펀위안 빙수 등을 만들 수 있습니다.
