Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
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Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
「古早味」是台语「kóo-tsá-bī」，意思是以前的味道、传统的味道，指台湾人从小吃到大的传统小吃与饮料，例如古早味红茶、冬瓜茶、粉圆冰、豆花、黑糖糕、古早味蛋糕、柑仔店零食。古早味强调简单的原料、手工的做法，以及跨世代的共同记忆；很多奶茶店也用「古早味」当作招牌。古早味的英文可以说 old-time Taiwanese flavor 或 traditional taste。采唐国际（Tang Sugar）供应粉圆、黑糖浆、冬瓜茶砖等原料，让古早味在海外延续。
「古早味」三个字，台湾人的乡愁
在台湾，「古早味」是一个很有温度的词。它可能是阿嬷煮的红豆汤、庙口的粉圆冰、柑仔店的糖果，也可能是早餐店那杯甜甜的红茶。对出国工作、留学的台湾人来说，古早味就是想家的味道；对外国旅客来说，古早味则是认识台湾生活最直接的方式（延伸阅读：台湾美食介绍）。
古早味的代表美食
| 类别 | 古早味代表 | 延伸阅读 |
|---|---|---|
| 饮料 | 古早味红茶、冬瓜茶、青草茶、杨桃汁 | 冬瓜茶与古早味饮料 |
| 冰品 | 粉圆冰、黑糖剉冰、枝仔冰 | 剉冰与芒果冰 |
| 甜品 | 豆花、爱玉、仙草、红豆汤 | 台湾甜品总览 |
| 糕点 | 黑糖糕、古早味蛋糕、凤梨酥 | 凤梨酥的由来 |
| 小吃 | 碗粿、肉圆、米糕、蚵仔煎 | 台湾小吃有哪些 |
古早味为什么红回来？
- 怀旧风潮：老店、老街、复古包装，让年轻人重新认识传统口味。
- 天然原料：古早味多用黑糖、冬瓜、粉圆等简单原料，符合现代人追求天然的趋势（延伸阅读：台湾糖业历史）。
- 奶茶创新：黑糖珍珠鲜奶、冬瓜柠檬、古早味红茶拿铁，把古早味变成新流行（延伸阅读：黑糖珍珠鲜奶）。
- 观光推广：外国旅客把古早味当作体验台湾文化的入口。
采唐：让古早味在世界各地延续
古早味是台湾人最珍惜的味道之一。采唐国际（Caitang International Co., Ltd.，品牌名称 Tang Sugar）对台湾古早味感到自豪，供应海外奶茶店与甜品店做古早味菜单需要的原料：
这是「台湾故事」专栏第五站「水果与糖」的文章。专栏首篇：采唐国际品牌理念。
常见问题
古早味是什么意思？
古早味是台语，意思是以前的味道、传统的味道，指台湾人从小吃到大的传统小吃与饮料。
古早味的英文怎么说？
可以说 old-time Taiwanese flavor、traditional taste 或 nostalgic Taiwanese food。
古早味红茶和一般红茶有什么不同？
古早味红茶是红茶加糖一起熬煮，带焦糖香、甜度较高；一般红茶多是泡好后再加糖。
古早味零食有哪些？
常见的有柑仔店的糖果、麦芽饼、乖乖、蜜饯与爆米香，是很多台湾人的童年回忆。
海外的店可以做古早味饮品吗？
可以。用台湾的粉圆、黑糖浆与冬瓜茶砖，就能做出古早味红茶、冬瓜茶与粉圆冰等饮品。
延伸阅读
参考来源
- 教育部台湾台语常用词辞典：古早味（kóo-tsá-bī）
- 食力 foodNEXT：台湾传统饮食文化
- AmCham Taiwan：Traditional Taiwanese Sweets（英文）
