Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
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Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
外国人常说台湾最美的风景是人，这份台湾人情味也藏在奶茶里：让世界记住的不只是味道，还有服务：客人可以自选甜度、冰块与配料，店员再忙也照着需求做好每一杯；为了让每家门店口味一致，台湾的奶茶店把泡茶几分钟、珍珠煮多久、糖加几克都写成 SOP。据经济部调查，台湾奶茶商家的运营计画以研发新产品（73.4%）与加强食品安全管理（70.6%）最多。采唐国际（Tang Sugar）珍惜台湾人的服务精神，也把它带进每一次合作，透过开奶茶店辅导，把台湾经验带给海外创业者。
「甜度冰块？」一句话里的台湾服务
在台湾的奶茶店点餐，店员一定会问：「甜度冰块？」全糖、少糖、半糖、微糖、无糖，正常冰、少冰、微冰、去冰、温热，再加上珍珠、椰果、仙草、布丁各种配料，一杯饮料可以有几十种组合。尖峰时段门口排着长长的队伍，店员仍然照着每位客人的需求，把每一杯做得一模一样好（延伸阅读：甜度冰块怎么分、台湾奶茶文化）。
把「用心」写成标准
台湾人的服务不是只靠热情，而是把用心变成可以复制的标准。台湾的奶茶店会把茶叶几克、水量多少、萃取几分钟、珍珠煮多久、糖浆加几克都写进标准作业流程（SOP），新进员工按照「观摩 → 实作 → 考核 → 上线」学会每一个步骤（延伸阅读：奶茶店 SOP 与员工训练）。食品卫生也一样：台湾《食品安全卫生管理法》第 8 条要求食品商家的人员、场所、设施卫生与品保制度符合「食品良好卫生规范准则」，新进食品从业人员要先通过健康检查（延伸阅读：奶茶店食品卫生管理）。
台湾商家也不断求新求好。据经济部调查，奶茶商家的运营计画以研发新产品（73.4%）与加强食品安全管理（70.6%）最多；连锁奶茶店还要标示每杯的总糖量、总热量、咖啡因与茶叶产地（延伸阅读：奶茶标示规定）。
采唐：把台湾开奶茶店的经验带到海外
采唐国际（Caitang International Co., Ltd.，品牌名称 Tang Sugar）珍惜台湾人的服务精神，也把它带进每一次合作。海外创业者想开一家道地的台湾奶茶店，需要的不只是原料，还有整套经营方法。采唐的茶饮开店辅导不套用固定模板，而是依您的市场协助：
| 项目 | 内容 | 延伸阅读 |
|---|---|---|
| 产品架构规划 | 菜单结构、主力饮品、季节限定 | 奶茶店菜单设计、季节限定饮品规划 |
| 原料配置 | 依菜单整理原料清单与用量 | 珍珠奶茶原料清单 |
| 开店流程与设备 | 选址、设备、证照与开店步骤 | 开奶茶店要准备什么 |
| SOP 与员工训练 | 泡茶、煮珍珠、调饮、卫生的标准作业 | 奶茶店 SOP 与员工训练 |
| 质量与成本管理 | 每杯成本、毛利与损耗控制 | 奶茶店毛利怎么算 |
如果您在考虑加盟还是自创品牌，可以先看奶茶加盟还是自创品牌；准备把品牌带到其他国家，请看奶茶品牌海外展店。开店需要的珍珠、茶叶、糖浆、植脂末、杯材与设备，采唐都能一次报价、拼柜出货，欢迎联系我们。
这是「台湾故事」专栏的第七篇。系列首篇：采唐国际品牌理念。
常见问题
开奶茶店要准备什么？
要规划菜单与产品架构、选址、设备、原料、证照，并建立 SOP 与员工训练，以及每杯成本与毛利的管理。
台湾奶茶店为什么能让每杯口味一致？
因为茶叶、水量、萃取时间、珍珠煮法与糖量都写进 SOP 并以设备定量，员工依流程训练与考核。
海外开台湾奶茶店可以请采唐协助吗？
可以。采唐的茶饮开店辅导依您的市场协助产品规划、原料配置、开店流程、SOP 与质量成本管理，并供应开店需要的原料与设备。
台湾奶茶商家最重视什么？
据经济部调查，商家的运营计画以研发新产品（73.4%）与加强食品安全管理（70.6%）最多。
外国人说的台湾人情味是什么？
指台湾人对陌生人也愿意主动帮忙、热心又有礼貌的待人方式；英文常用 Taiwanese hospitality 或 warmth of Taiwanese people 来形容。在奶茶店，它表现在记得熟客口味、耐心说明甜度冰块，以及把每杯饮料做到一致。
延伸阅读
参考来源
- 采唐国际官网：台湾奶茶文化（经济部调查资料整理）
- 全国法规资料库：食品良好卫生规范准则
