Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
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Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
台湾茶走向世界已经超过一百五十年：1860 年台湾开港后茶叶成为重要出口品，1869 年「Formosa Oolong（福尔摩沙乌龙茶）」远渡纽约；日治时期引进阿萨姆大叶种，发展出日月潭红茶；台湾自己育成的台茶 18 号红玉、木栅茶农选出的四季春，今天都是奶茶的人气茶底。采唐国际（Tang Sugar）珍惜台湾茶，也想让世界喝到它，供应营业用茶叶、免滤茶包与萃茶包，把台湾茶香送到世界各地的奶茶店。
一片茶叶，让世界认识福尔摩沙
北台湾的丘陵在清晨起雾，茶树一层层排到山顶。1860 年台湾开港后，茶叶成为重要的出口品；英国商人约翰・陶德（John Dodd）看见台湾茶的潜力，1869 年把约 128 公吨的台湾乌龙茶装上两艘帆船运往纽约，以「Formosa Oolong」之名推出，在当地大受欢迎。Formosa 是西方人对台湾的旧称，这一船茶，让远在地球另一端的人，第一次从杯子里认识了台湾（延伸阅读：台湾茶的历史）。
台湾人自己育成的茶
台湾茶的故事没有停在十九世纪。日治时期从印度阿萨姆引进大叶种茶树，约在 1920 年代于日月潭一带发展出红茶。之后，茶业改良场鱼池分场以缅甸大叶种阿萨姆（B-729）为母本、台湾野生山茶（B-607）为父本，花了约 50 年育成「台茶 18 号」，1999 年正式命名，因为带有肉桂与薄荷香气，被称为「红玉」（延伸阅读：台茶18号红玉红茶）。
另一个台湾骄傲是四季春：它是木栅茶农选出的地方品种，发芽早、香气清扬，成为台湾奶茶最常见的青茶茶底之一。木栅的铁观音保留传统焙火，带坚果与焙香；炭焙乌龙则用火候让茶汤更厚实，和牛奶特别搭。
从茶馆到手摇杯：台湾茶的新舞台
1980 年代，台湾人把红茶、糖与冰块放进雪克杯里摇出细致的泡沫，泡沫红茶店成为今日奶茶店的前身（延伸阅读：泡沫红茶的历史）。从此，台湾茶不只在茶盘上，也在全世界的手摇杯里：红茶做珍珠奶茶、茉莉绿茶做水果茶、乌龙做鲜奶茶，每一种茶底都是台湾人反覆调整出来的味道。
采唐：把台湾茶香送进世界各地的奶茶店
采唐国际（Caitang International Co., Ltd.，品牌名称 Tang Sugar）珍惜台湾茶，也想让世界喝到它。对海外的奶茶店与茶饮品牌来说，最难的不是买到茶，而是每一批都泡出一样的味道。采唐供应奶茶常用的茶叶与茶包型态：
| 茶叶型态 | 特色 | 适合谁 |
|---|---|---|
| 原片营业用茶叶 | 茶香完整，可自行调整茶叶与水的比例 | 重视茶香、习惯大桶泡茶的门店 |
| 免滤茶包 | 不用过滤，份量固定 | 人力少、想简化流程的门店 |
| 萃茶包 | 搭配萃茶机现萃，一杯一杯泡 | 主打现萃茶的品牌 |
采唐的茶品包括红茶、阿萨姆、锡兰、伯爵、茉莉绿茶、四季春、红玉、炭焙乌龙、铁观音等，可以和珍珠、糖浆、植脂末一起拼柜出货。茶汤怎么保存、冷泡怎么做，可以参考茶汤可以放多久与冷泡茶做法；想先试喝，欢迎申请样品。
这是「台湾故事」专栏的第二篇。第一篇请看采唐国际品牌理念。
常见问题
台湾茶什么时候开始出口到世界？
1860 年台湾开港后茶叶成为重要出口品；1869 年约翰・陶德把约 128 公吨的台湾乌龙茶运往纽约，以 Formosa Oolong 之名推出。
台茶 18 号红玉是什么茶？
台湾育成的红茶品种，以缅甸大叶种阿萨姆（B-729）与台湾野生山茶（B-607）杂交，1999 年正式命名，主要产于南投鱼池日月潭一带。
奶茶用什么台湾茶？
常见的有红茶与阿萨姆（奶茶）、茉莉绿茶（水果茶）、四季春（青茶）、炭焙乌龙与铁观音（鲜奶茶），依饮品风味搭配。
采唐可以供应海外奶茶店茶叶吗？
可以。采唐供应原片营业用茶叶、免滤茶包与萃茶包，可与其他珍珠奶茶原料拼柜出口，详情请透过联系我们洽询。
高山茶是什么茶？
高山茶通常指种在海拔 1,000 公尺以上茶园的台湾乌龙茶，例如阿里山、梨山、杉林溪；高山日夜温差大、云雾多，茶叶生长慢，香气清扬、口感甘甜，属于半发酵的乌龙茶，不是绿茶。
延伸阅读
参考来源
- 台北旅游网：Formosa Oolong Tea（英文）
- 维基百科：台茶18号
- 采唐国际官网：台湾茶的历史、四季春是什么茶
