Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
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Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
冬瓜茶是台湾人从小喝到大的古早味饮料，其实不含茶叶：冬瓜去皮、去籽、切块，加糖长时间熬煮成冬瓜砖，再加水煮开就是冬瓜茶，带有焦糖香，冬瓜糖砖可以保存一年以上。早期农村就把冬瓜茶当消暑圣品，台南安平的冬瓜茶老店已传承五代；后来奶茶店把冬瓜茶加上柠檬，做成人气饮品冬瓜柠檬。台湾的古早味饮料还有青草茶、杨桃汁与酸梅汤。采唐国际（Tang Sugar）供应冬瓜茶砖与冬瓜露，让海外的奶茶店做出台湾古早味。
夏天的台湾，路边的一杯冬瓜茶
在冷气还不普遍的年代，台湾人夏天消暑靠的是路边摊的冬瓜茶、青草茶、弹珠汽水。冬瓜容易种、价格便宜，熬成冬瓜茶甜而不腻，成了农村和庙口最常见的饮料。今天，冬瓜茶因为复古风和浓浓的台湾味，也成了外国旅客爱喝的特色饮品（延伸阅读：台湾古早味）。
冬瓜砖怎么做？
| 步骤 | 做法 |
|---|---|
| 1. 选瓜处理 | 冬瓜去皮、去籽、切块 |
| 2. 熬煮 | 加入砂糖长时间熬煮，让糖焦化出香气 |
| 3. 成形 | 熬到浓稠后倒入模具，冷却成冬瓜糖砖 |
| 4. 煮茶 | 冬瓜砖加水煮开、放凉即是冬瓜茶 |
传统做法有的会先用石灰水浸泡冬瓜，让瓜肉硬化、保留口感；冬瓜糖砖越陈越香，可以保存一年以上，方便运送与外销（延伸阅读：冬瓜茶是什么、有咖啡因吗）。
台湾的古早味饮料
- 冬瓜茶：冬瓜加糖熬煮，焦糖香，加柠檬就是冬瓜柠檬。
- 青草茶：多种草本植物熬煮的凉茶，夏天消暑。
- 杨桃汁：用腌渍杨桃做成，酸甜带咸。
- 酸梅汤：乌梅、山楂熬煮的消暑饮品。
- 古早味红茶：红茶加糖熬煮的红茶冰（延伸阅读：古早味红茶与泡沫红茶店）。
采唐：让台湾古早味在海外飘香
古早味饮料是台湾人共同的记忆，也是海外台湾奶茶店的差异化菜单。采唐国际（Caitang International Co., Ltd.，品牌名称 Tang Sugar）以台湾古早味为傲，供应：
这是「台湾故事」专栏第五站「水果与糖」的文章。专栏首篇：采唐国际品牌理念。
常见问题
冬瓜茶有茶叶吗？
没有。冬瓜茶是冬瓜加糖熬煮成冬瓜砖，再加水煮成的饮料，不含茶叶，也不含咖啡因。
冬瓜茶的英文怎么说？
冬瓜茶的英文是 winter melon tea，冬瓜柠檬是 winter melon lemonade 或 winter melon lemon tea。
冬瓜砖可以放多久？
冬瓜糖砖含糖量高，传统说法可保存一年以上，实际以产品包装标示的保存期限为准。
冬瓜柠檬怎么做？
冬瓜茶加入新鲜柠檬汁或柠檬原汁，依口味调整甜度，加冰摇匀即可。
台湾还有哪些古早味饮料？
常见的有青草茶、杨桃汁、酸梅汤、古早味红茶与弹珠汽水。
延伸阅读
参考来源
- 农业部：冬瓜茶的由来与制作
- 天下杂志：台南冬瓜茶老店
- 南台科技大学：看见台南：安平冬瓜茶
