Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
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Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
台湾甜品的特色是天然、清爽、配料多，夏天吃冰、冬天吃热。代表性的有豆花（douhua）、爱玉（aiyu jelly）、仙草（grass jelly）、芋圆（taro balls）、剉冰与雪花冰（shaved ice／snow ice）、粉粿，以及红豆汤、绿豆汤。爱玉是台湾特有变种植物，新竹关西是台湾仙草栽培面积最大的产地，九份以芋圆闻名。采唐国际（Tang Sugar）供应爱玉、仙草、芋圆、红豆绿豆罐头等配料，让海外的店做出台湾甜品。
台湾甜品：一碗自选的幸福
在台湾的甜品店，客人通常先选主角（豆花、剉冰、仙草或爱玉），再从一整排配料里挑三四样，最后选糖水与冰热。这种「自己配」的吃法，和台湾奶茶自选甜度冰块的文化如出一辙（延伸阅读：台湾奶茶文化）。
台湾甜品一览
| 甜品 | 英文 | 原料 | 延伸阅读 |
|---|---|---|---|
| 豆花 | Douhua／tofu pudding | 黄豆浆＋石膏或盐卤 | 豆花的故事 |
| 爱玉 | Aiyu jelly | 台湾特有的爱玉子 | 爱玉：台湾特有种 |
| 仙草冻、烧仙草 | Grass jelly | 仙草汁＋淀粉 | 仙草与芋圆 |
| 芋圆、地瓜圆 | Taro balls | 芋头、地瓜＋树薯粉 | 仙草与芋圆 |
| 剉冰、雪花冰 | Shaved ice／snow ice | 冰块或调味冰砖 | 剉冰与芒果冰 |
| 粉粿 | Fen guo | 地瓜粉、太白粉 | 粉粿是什么 |
| 红豆汤、绿豆汤 | Red bean／mung bean soup | 红豆、绿豆 | 红豆绿豆怎么用 |
| 粉圆 | Tapioca pearls | 树薯淀粉 | 粉圆、珍珠、波霸差别 |
夏天的冰、冬天的热
采唐：让台湾甜品在海外开店
台湾甜品用的多是天然食材，口味清爽，很适合在海外推广。采唐国际（Caitang International Co., Ltd.，品牌名称 Tang Sugar）对台湾甜品文化感到自豪，供应甜品店与奶茶店需要的配料：
这是「台湾故事」专栏第三站「夜市与小吃」的文章。专栏首篇：采唐国际品牌理念。
常见问题
台湾甜品有哪些？
常见的有豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、雪花冰、粉粿、红豆汤与绿豆汤，通常可以自选配料。
台湾甜品的英文怎么说？
台湾甜品可以说 Taiwanese desserts，例如豆花 douhua、爱玉 aiyu jelly、仙草 grass jelly、芋圆 taro balls。
哪些台湾甜品是台湾特有的？
爱玉来自台湾特有变种植物；烧仙草、九份芋圆、台式雪花冰也都是在台湾发展出来的甜品。
台湾甜品热量高吗？
主角多半热量不高，热量主要来自糖水与配料，可以选少糖、少配料。
海外的店可以卖台湾甜品吗？
可以。豆花、仙草可在店内制作，爱玉、芋圆、红豆等配料与糖浆可从台湾进口，出口时需符合目的地法规。
延伸阅读
参考来源
- 农业部：爱玉为台湾特有变种
- 农业部：仙草栽培产区
- AmCham Taiwan：A Trifecta of Traditional Taiwanese Sweets（英文）
