Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
In Season Now看第五站・台湾水果王国 →
Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
台湾糖业历史可以从甘蔗田说起：1901 年高雄桥仔头糖厂启用，是台湾第一座用机械化设备制糖的糖厂；战后 1946 年成立台湾糖业公司（台糖），1950 年糖的外销一度占台湾出口总额的八成，是当时最重要的外汇来源。随着糖业式微，今天全台只剩台南善化、云林虎尾两座糖厂仍在种蔗制糖，桥仔头糖厂则在 2006 年成立台湾糖业博物馆。品牌名称里就有 Sugar 的采唐国际（Tang Sugar），供应果糖与蔗糖液、黑糖浆，延续台湾人对甜味的讲究。
甘蔗田里长出来的台湾
早在荷兰与清代，台湾南部的平原就种满甘蔗，用传统的「糖廍」以牛力压榨、熬煮成糖，再销往各地。日治时期，糖业成为台湾最重要的产业，大量新式糖厂、糖业铁道（小火车）与蔗田，改变了整个南台湾的地景。
1901 年：第一座新式糖厂
1901 年，高雄的桥仔头糖厂启用，是台湾第一座用机械化设备制糖的工厂，由台湾制糖株式会社经营。新式工场的产能大幅提升，以桥仔头第一工场为例，每天可以压榨约 660 公吨甘蔗，也带动甘蔗种植面积扩大和糖业铁道的发展（各资料对工厂启用与公司设立年份记载略有不同）。
战后台糖：糖曾是台湾最重要的外汇
- 1946 年：成立台湾糖业公司，接管日治时期的制糖会社。
- 1950 年：学术研究指出，糖的外销曾占台湾出口总额的 80%，是战后初期最重要的外汇来源之一。
- 南糖北米：1950 年代把制糖重心集中到气候更适合的南部。
- 今天：糖厂陆续关闭，只剩台南善化与云林虎尾两座糖厂仍在种蔗制糖；许多老糖厂转型为文化园区，桥仔头糖厂在 2006 年成立台湾糖业博物馆。
白糖、红糖、黑糖：台湾人的甜味记忆
| 种类 | 特色 | 常见用途 |
|---|---|---|
| 白糖（砂糖） | 精制度高、甜味乾净 | 烘焙、饮料、料理 |
| 二砂（红糖） | 保留少许糖蜜香 | 豆花糖水、古早味甜汤 |
| 黑糖 | 甘蔗汁直接熬煮，带焦香与矿物质风味 | 黑糖珍珠、黑糖姜茶、剉冰糖水 |
| 果糖（高果糖糖浆） | 液态、易溶、好计量 | 奶茶调甜 |
台湾糖业的记忆，也一路延伸到奶茶：黑糖珍珠鲜奶在 2018 年前后红遍亚洲，让「黑糖」成了台湾甜味的新代表（延伸阅读：黑糖珍珠鲜奶怎么做、老虎堂）。
采唐：品牌名称里就有 Sugar
采唐国际（Caitang International Co., Ltd.）的品牌名称是 Tang Sugar，名字里就有一个 Sugar。我们对台湾人在甜味上的讲究感到自豪：奶茶的甜度可以从全糖细分到微糖，每一杯都要稳定。采唐供应奶茶店常用的糖类原料：
这是「台湾故事」专栏第五站「水果与糖」的文章。专栏首篇：采唐国际品牌理念。
常见问题
台湾第一座新式糖厂是哪一座？
高雄的桥仔头糖厂，1901 年启用，是台湾第一座用机械化设备制糖的糖厂，今天是台湾糖业博物馆。
台湾糖业最兴盛的时候有多重要？
学术研究指出，1950 年糖的外销曾占台湾出口总额的 80%，是战后初期最重要的外汇来源之一。
台湾现在还有糖厂在制糖吗？
有，但只剩台南善化与云林虎尾两座糖厂仍在种蔗制糖，其他糖厂多已转型为文化或观光园区。
甘蔗和黑糖的英文怎么说？
甘蔗是 sugarcane，黑糖是 brown sugar 或 dark brown sugar，台湾黑糖有时也写作 Taiwanese black sugar。
奶茶用果糖还是蔗糖比较好？
果糖液态好计量、成本低；蔗糖液风味较圆润。可依饮品风味与成本选择，并搭配定量设备让甜度一致。
延伸阅读
参考来源
- 微笑台湾：桥头糖厂，穿梭台湾百年糖业史
- 关键评论网：台湾糖业的兴衰
- 公视新闻网：台湾糖厂现况
