Brand Philosophy
采唐國際品牌理念：台灣美食與台灣人的服務，把台灣的好味道帶到世界
從 1869 年遠渡紐約的福爾摩沙烏龍茶，到風靡全球的珍珠奶茶，台灣一直在把好味道送到世界。采唐國際（Tang Suga…
In Season Now看第五站・台灣水果王國 →
Story Route
六站航線總覽
沿著台灣海岸線，從茶山出發，最後由港口航向世界。
From Story to Recipe
讀完故事，動手做一杯
每篇台灣故事都連到部落格的做法與採購文章；部落格文章也有「台灣故事」連回來。
All Stories
全部台灣故事
01台灣茶
02珍奶與手搖飲
- 珍奶文化：外國人為什麼愛珍珠奶茶？台灣送給世界的一杯，從泡沫紅茶店到全球市場
- 粉圓、珍珠、波霸差別：台灣人發明的 QQ 口感，從 2 毫米粉圓到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源與歷史：春水堂、翰林茶館誰發明？從 1980 年代泡沫紅茶店到全球飲品
- 珍奶博物館在哪裡？台灣珍珠奶茶文化館與 DIY 體驗整理，在家也能做一杯台灣珍奶
- 台灣手搖飲文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家手搖飲店、飲料店年營業額破 1,300 億
- 手搖飲英文點餐：甜度冰塊英文怎麼說？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外國人點台灣手搖飲必學
- 走向世界的台灣手搖飲品牌：CoCo 都可、貢茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台灣珍奶如何紅遍全球
- 古早味紅茶與泡沫紅茶店：1983 年台中搖出第一杯泡沫紅茶，從茶行到手搖飲王國
03夜市與小吃
- 台灣夜市文化：外國人最愛的台灣小吃，從米其林必比登到鹹酥雞、雪花冰
- 夜市的由來與歷史：台灣夜市從廟口市集到觀光夜市，基隆廟口、士林、六合夜市怎麼來的
- 台灣夜市推薦：北中南東 8 大夜市地圖，士林、寧夏、基隆廟口、逢甲、花園、六合、羅東、東大門
- 台灣美食介紹：外國人必吃的 12 道台灣小吃與英文名稱，從珍珠奶茶、牛肉麵到鳳梨酥
- 豆花的故事：台灣人的國民甜點，豆花怎麼做、英文怎麼說，花生、粉圓、芋圓配料一次看
- 台灣小吃有哪些？外國人必吃 15 種台灣小吃清單與英文名稱，從鹹酥雞、蚵仔煎到地瓜球
- 台灣甜品總覽：豆花、愛玉、仙草、芋圓、剉冰、粉粿，外國人必吃的台灣甜點與英文名稱
- 愛玉：台灣特有種的透明甜品，愛玉子的由來、愛玉小蜂共生與愛玉冰、愛玉檸檬
- 仙草與芋圓：新竹關西仙草、花蓮燒仙草、九份芋圓的故事，台灣甜品配料怎麼來的
- 剉冰與芒果冰：台灣冰品故事，從日治製冰、枝仔冰、糖廠冰棒到雪花冰
- 台灣早餐文化：豆漿、燒餅油條、蛋餅到早餐店奶茶，外國人最想念的台灣早餐吃什麼
04台灣人與生活
05水果與糖
06台灣製造與貿易
- 台灣製造的代工實力：從電子業到食品代工廠，采唐協助茶飲品牌打造自有品牌原料
- 台灣食品安全制度：食安法規、過敏原標示與國際認證，采唐讓海外買家放心採購
- 台灣出口與國際貿易：2025 年出口創新高，采唐以國際採購、三角貿易與併櫃出口服務全球買家
- 台灣食品產業與台北國際食品展：1990 年首屆，2025 年 1,700 家企業、4,500 名國際買主
- 台灣農產品出口：2025 年出口值 44.5 億美元，美國、日本、中國大陸是前三大市場，鳳梨、毛豆、茶葉、蝴蝶蘭
- 台灣港口：貨物怎麼走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 萬 TEU
- MIT 微笑標章與台灣製造：2010 年經濟部推出，台灣製造英文 Made in Taiwan 與食品產地標示
FAQ
關於台灣故事
台灣故事專欄在寫什麼？
介紹台灣的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果與糖、台灣人的生活與台灣製造，再說明采唐如何把這些台灣好味道與服務帶給世界各地的合作夥伴。
台灣故事和部落格有什麼不同？
台灣故事寫文化、由來與外國人眼中的台灣；部落格寫飲品做法、原料用量與採購實務。兩邊互相連結，可以從故事讀到做法。
有哪些語言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面創意參考：沈伯洋「台北大洋流」網站設計
重點解答
台灣糖業歷史可以從甘蔗田說起：1901 年高雄橋仔頭糖廠啟用，是台灣第一座用機械化設備製糖的糖廠；戰後 1946 年成立台灣糖業公司（台糖），1950 年糖的外銷一度占台灣出口總額的八成，是當時最重要的外匯來源。隨著糖業式微，今天全台只剩台南善化、雲林虎尾兩座糖廠仍在種蔗製糖，橋仔頭糖廠則在 2006 年成立台灣糖業博物館。品牌名稱裡就有 Sugar 的采唐國際（Tang Sugar），供應果糖與蔗糖液、黑糖漿，延續台灣人對甜味的講究。
甘蔗田裡長出來的台灣
早在荷蘭與清代，台灣南部的平原就種滿甘蔗，用傳統的「糖廍」以牛力壓榨、熬煮成糖，再銷往各地。日治時期，糖業成為台灣最重要的產業，大量新式糖廠、糖業鐵道（小火車）與蔗田，改變了整個南台灣的地景。
1901 年：第一座新式糖廠
1901 年，高雄的橋仔頭糖廠啟用，是台灣第一座用機械化設備製糖的工廠，由台灣製糖株式會社經營。新式工場的產能大幅提升，以橋仔頭第一工場為例，每天可以壓榨約 660 公噸甘蔗，也帶動甘蔗種植面積擴大和糖業鐵道的發展（各資料對工廠啟用與公司設立年份記載略有不同）。
戰後台糖：糖曾是台灣最重要的外匯
- 1946 年：成立台灣糖業公司，接管日治時期的製糖會社。
- 1950 年：學術研究指出，糖的外銷曾占台灣出口總額的 80%，是戰後初期最重要的外匯來源之一。
- 南糖北米：1950 年代把製糖重心集中到氣候更適合的南部。
- 今天：糖廠陸續關閉，只剩台南善化與雲林虎尾兩座糖廠仍在種蔗製糖；許多老糖廠轉型為文化園區，橋仔頭糖廠在 2006 年成立台灣糖業博物館。
白糖、紅糖、黑糖：台灣人的甜味記憶
| 種類 | 特色 | 常見用途 |
|---|---|---|
| 白糖（砂糖） | 精製度高、甜味乾淨 | 烘焙、飲料、料理 |
| 二砂（紅糖） | 保留少許糖蜜香 | 豆花糖水、古早味甜湯 |
| 黑糖 | 甘蔗汁直接熬煮，帶焦香與礦物質風味 | 黑糖珍珠、黑糖薑茶、剉冰糖水 |
| 果糖（高果糖糖漿） | 液態、易溶、好計量 | 手搖飲調甜 |
台灣糖業的記憶，也一路延伸到手搖飲：黑糖珍珠鮮奶在 2018 年前後紅遍亞洲，讓「黑糖」成了台灣甜味的新代表（延伸閱讀：黑糖珍珠鮮奶怎麼做、老虎堂）。
采唐：品牌名稱裡就有 Sugar
采唐國際（Caitang International Co., Ltd.）的品牌名稱是 Tang Sugar，名字裡就有一個 Sugar。我們對台灣人在甜味上的講究感到自豪：手搖飲的甜度可以從全糖細分到微糖，每一杯都要穩定。采唐供應飲料店常用的糖類原料：
這是「台灣故事」專欄第五站「水果與糖」的文章。專欄首篇：采唐國際品牌理念。
常見問題
台灣第一座新式糖廠是哪一座？
高雄的橋仔頭糖廠，1901 年啟用，是台灣第一座用機械化設備製糖的糖廠，今天是台灣糖業博物館。
台灣糖業最興盛的時候有多重要？
學術研究指出，1950 年糖的外銷曾占台灣出口總額的 80%，是戰後初期最重要的外匯來源之一。
台灣現在還有糖廠在製糖嗎？
有，但只剩台南善化與雲林虎尾兩座糖廠仍在種蔗製糖，其他糖廠多已轉型為文化或觀光園區。
甘蔗和黑糖的英文怎麼說？
甘蔗是 sugarcane，黑糖是 brown sugar 或 dark brown sugar，台灣黑糖有時也寫作 Taiwanese black sugar。
手搖飲用果糖還是蔗糖比較好？
果糖液態好計量、成本低；蔗糖液風味較圓潤。可依飲品風味與成本選擇，並搭配定量設備讓甜度一致。
延伸閱讀
參考來源
- 微笑台灣：橋頭糖廠，穿梭台灣百年糖業史
- 關鍵評論網：台灣糖業的興衰
- 公視新聞網：台灣糖廠現況
