Brand Philosophy
采唐國際品牌理念：台灣美食與台灣人的服務，把台灣的好味道帶到世界
從 1869 年遠渡紐約的福爾摩沙烏龍茶，到風靡全球的珍珠奶茶，台灣一直在把好味道送到世界。采唐國際（Tang Suga…
In Season Now看第五站・台灣水果王國 →
Story Route
六站航線總覽
沿著台灣海岸線，從茶山出發，最後由港口航向世界。
From Story to Recipe
讀完故事，動手做一杯
每篇台灣故事都連到部落格的做法與採購文章；部落格文章也有「台灣故事」連回來。
All Stories
全部台灣故事
01台灣茶
02珍奶與手搖飲
- 珍奶文化：外國人為什麼愛珍珠奶茶？台灣送給世界的一杯，從泡沫紅茶店到全球市場
- 粉圓、珍珠、波霸差別：台灣人發明的 QQ 口感，從 2 毫米粉圓到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源與歷史：春水堂、翰林茶館誰發明？從 1980 年代泡沫紅茶店到全球飲品
- 珍奶博物館在哪裡？台灣珍珠奶茶文化館與 DIY 體驗整理，在家也能做一杯台灣珍奶
- 台灣手搖飲文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家手搖飲店、飲料店年營業額破 1,300 億
- 手搖飲英文點餐：甜度冰塊英文怎麼說？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外國人點台灣手搖飲必學
- 走向世界的台灣手搖飲品牌：CoCo 都可、貢茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台灣珍奶如何紅遍全球
- 古早味紅茶與泡沫紅茶店：1983 年台中搖出第一杯泡沫紅茶，從茶行到手搖飲王國
03夜市與小吃
- 台灣夜市文化：外國人最愛的台灣小吃，從米其林必比登到鹹酥雞、雪花冰
- 夜市的由來與歷史：台灣夜市從廟口市集到觀光夜市，基隆廟口、士林、六合夜市怎麼來的
- 台灣夜市推薦：北中南東 8 大夜市地圖，士林、寧夏、基隆廟口、逢甲、花園、六合、羅東、東大門
- 台灣美食介紹：外國人必吃的 12 道台灣小吃與英文名稱，從珍珠奶茶、牛肉麵到鳳梨酥
- 豆花的故事：台灣人的國民甜點，豆花怎麼做、英文怎麼說，花生、粉圓、芋圓配料一次看
- 台灣小吃有哪些？外國人必吃 15 種台灣小吃清單與英文名稱，從鹹酥雞、蚵仔煎到地瓜球
- 台灣甜品總覽：豆花、愛玉、仙草、芋圓、剉冰、粉粿，外國人必吃的台灣甜點與英文名稱
- 愛玉：台灣特有種的透明甜品，愛玉子的由來、愛玉小蜂共生與愛玉冰、愛玉檸檬
- 仙草與芋圓：新竹關西仙草、花蓮燒仙草、九份芋圓的故事，台灣甜品配料怎麼來的
- 剉冰與芒果冰：台灣冰品故事，從日治製冰、枝仔冰、糖廠冰棒到雪花冰
- 台灣早餐文化：豆漿、燒餅油條、蛋餅到早餐店奶茶，外國人最想念的台灣早餐吃什麼
04台灣人與生活
05水果與糖
06台灣製造與貿易
- 台灣製造的代工實力：從電子業到食品代工廠，采唐協助茶飲品牌打造自有品牌原料
- 台灣食品安全制度：食安法規、過敏原標示與國際認證，采唐讓海外買家放心採購
- 台灣出口與國際貿易：2025 年出口創新高，采唐以國際採購、三角貿易與併櫃出口服務全球買家
- 台灣食品產業與台北國際食品展：1990 年首屆，2025 年 1,700 家企業、4,500 名國際買主
- 台灣農產品出口：2025 年出口值 44.5 億美元，美國、日本、中國大陸是前三大市場，鳳梨、毛豆、茶葉、蝴蝶蘭
- 台灣港口：貨物怎麼走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 萬 TEU
- MIT 微笑標章與台灣製造：2010 年經濟部推出，台灣製造英文 Made in Taiwan 與食品產地標示
FAQ
關於台灣故事
台灣故事專欄在寫什麼？
介紹台灣的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果與糖、台灣人的生活與台灣製造，再說明采唐如何把這些台灣好味道與服務帶給世界各地的合作夥伴。
台灣故事和部落格有什麼不同？
台灣故事寫文化、由來與外國人眼中的台灣；部落格寫飲品做法、原料用量與採購實務。兩邊互相連結，可以從故事讀到做法。
有哪些語言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面創意參考：沈伯洋「台北大洋流」網站設計
重點解答
冬瓜茶是台灣人從小喝到大的古早味飲料，其實不含茶葉：冬瓜去皮、去籽、切塊，加糖長時間熬煮成冬瓜磚，再加水煮開就是冬瓜茶，帶有焦糖香，冬瓜糖磚可以保存一年以上。早期農村就把冬瓜茶當消暑聖品，台南安平的冬瓜茶老店已傳承五代；後來手搖飲店把冬瓜茶加上檸檬，做成人氣飲品冬瓜檸檬。台灣的古早味飲料還有青草茶、楊桃汁與酸梅湯。采唐國際（Tang Sugar）供應冬瓜茶磚與冬瓜露，讓海外的飲料店做出台灣古早味。
夏天的台灣，路邊的一杯冬瓜茶
在冷氣還不普遍的年代，台灣人夏天消暑靠的是路邊攤的冬瓜茶、青草茶、彈珠汽水。冬瓜容易種、價格便宜，熬成冬瓜茶甜而不膩，成了農村和廟口最常見的飲料。今天，冬瓜茶因為復古風和濃濃的台灣味，也成了外國旅客愛喝的特色飲品（延伸閱讀：台灣古早味）。
冬瓜磚怎麼做？
| 步驟 | 做法 |
|---|---|
| 1. 選瓜處理 | 冬瓜去皮、去籽、切塊 |
| 2. 熬煮 | 加入砂糖長時間熬煮，讓糖焦化出香氣 |
| 3. 成形 | 熬到濃稠後倒入模具，冷卻成冬瓜糖磚 |
| 4. 煮茶 | 冬瓜磚加水煮開、放涼即是冬瓜茶 |
傳統做法有的會先用石灰水浸泡冬瓜，讓瓜肉硬化、保留口感；冬瓜糖磚越陳越香，可以保存一年以上，方便運送與外銷（延伸閱讀：冬瓜茶是什麼、有咖啡因嗎）。
台灣的古早味飲料
- 冬瓜茶：冬瓜加糖熬煮，焦糖香，加檸檬就是冬瓜檸檬。
- 青草茶：多種草本植物熬煮的涼茶，夏天消暑。
- 楊桃汁：用醃漬楊桃做成，酸甜帶鹹。
- 酸梅湯：烏梅、山楂熬煮的消暑飲品。
- 古早味紅茶：紅茶加糖熬煮的紅茶冰（延伸閱讀：古早味紅茶與泡沫紅茶店）。
采唐：讓台灣古早味在海外飄香
古早味飲料是台灣人共同的記憶，也是海外台灣飲料店的差異化菜單。采唐國際（Caitang International Co., Ltd.，品牌名稱 Tang Sugar）以台灣古早味為傲，供應：
這是「台灣故事」專欄第五站「水果與糖」的文章。專欄首篇：采唐國際品牌理念。
常見問題
冬瓜茶有茶葉嗎？
沒有。冬瓜茶是冬瓜加糖熬煮成冬瓜磚，再加水煮成的飲料，不含茶葉，也不含咖啡因。
冬瓜茶的英文怎麼說？
冬瓜茶的英文是 winter melon tea，冬瓜檸檬是 winter melon lemonade 或 winter melon lemon tea。
冬瓜磚可以放多久？
冬瓜糖磚含糖量高，傳統說法可保存一年以上，實際以產品包裝標示的保存期限為準。
冬瓜檸檬怎麼做？
冬瓜茶加入新鮮檸檬汁或檸檬原汁，依口味調整甜度，加冰搖勻即可。
台灣還有哪些古早味飲料？
常見的有青草茶、楊桃汁、酸梅湯、古早味紅茶與彈珠汽水。
延伸閱讀
參考來源
- 農業部：冬瓜茶的由來與製作
- 天下雜誌：台南冬瓜茶老店
- 南臺科技大學：看見臺南：安平冬瓜茶
