檸檬綠茶怎麼做？500ml／700ml 檸檬綠用量與不苦不澀的重點

檸檬綠茶用量表

杯型	綠茶湯	微糖	半糖	全糖	多糖
500ml	150ml	30g	45g	60g	75g
700ml	200ml	40g	65g	80g	100g

資料來源：采唐檸檬汁商品頁的「飲品調製步驟」。建議用量可依茶底與風味需求調整。

門市做法

1. 雪克杯倒入熱綠茶湯（常用茉莉綠茶）。
2. 放在電子秤上歸零，依甜度加入檸檬汁糖漿。
3. 加滿冰塊，搖勻。
4. 倒入杯中，可加檸檬片裝飾。

茶底見茉莉綠茶是什麼，雪克杯操作見雪克杯怎麼搖。

鮮檸檬和檸檬糖漿怎麼選？

比較	鮮檸檬	檸檬汁糖漿
風味	新鮮、香氣明顯	酸甜穩定
一致性	受季節、產地影響	每批規格固定
操作	需切、壓汁、去籽	秤重即可
保存	鮮果需冷藏、易耗損	未開封依標示保存，采唐檸檬汁未開封 12 個月

很多門市會以糖漿為基底，再加少量鮮檸檬片提升香氣。

為什麼檸檬綠會苦？

• 檸檬皮、籽壓得太用力：白色內皮與籽容易帶出苦味。
• 綠茶泡太久或溫度太高：茶湯本身苦澀。
• 茶湯放太久：風味變差。

延伸品項

• 檸檬紅茶：茶底換成錫蘭或阿薩姆紅茶，見錫蘭紅茶。
• 冬瓜檸檬：檸檬加冬瓜茶，見冬瓜檸檬怎麼做。
• 檸檬愛玉：加入愛玉，見愛玉是什麼。

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常見問題

檸檬綠茶 500ml 要加多少糖漿？

依采唐檸檬汁建議用量，500ml 杯先倒 150ml 茶湯，糖漿微糖 30g、半糖 45g、全糖 60g、多糖 75g。

檸檬綠茶 700ml 要加多少糖漿？

700ml 杯倒 200ml 茶湯，糖漿微糖 40g、半糖 65g、全糖 80g、多糖 100g。

檸檬綠為什麼會苦？

常見原因是壓檸檬時帶出皮與籽的苦味，或綠茶泡太久、茶湯放太久。

檸檬糖漿可以放多久？

以采唐檸檬汁為例，未開封可保存 12 個月；開封後鎖緊冷藏並儘速使用。

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參考來源

• 采唐國際商品資料：檸檬汁糖漿 Lemon Syrup 商品頁（規格、保存期限、飲品調製步驟）
• Wikipedia：Jasmine tea