Brand Philosophy
采唐國際品牌理念：台灣美食與台灣人的服務，把台灣的好味道帶到世界
從 1869 年遠渡紐約的福爾摩沙烏龍茶，到風靡全球的珍珠奶茶，台灣一直在把好味道送到世界。采唐國際（Tang Suga…
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Story Route
六站航線總覽
沿著台灣海岸線，從茶山出發，最後由港口航向世界。
From Story to Recipe
讀完故事，動手做一杯
每篇台灣故事都連到部落格的做法與採購文章；部落格文章也有「台灣故事」連回來。
All Stories
全部台灣故事
01台灣茶
02珍奶與手搖飲
- 珍奶文化：外國人為什麼愛珍珠奶茶？台灣送給世界的一杯，從泡沫紅茶店到全球市場
- 粉圓、珍珠、波霸差別：台灣人發明的 QQ 口感，從 2 毫米粉圓到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源與歷史：春水堂、翰林茶館誰發明？從 1980 年代泡沫紅茶店到全球飲品
- 珍奶博物館在哪裡？台灣珍珠奶茶文化館與 DIY 體驗整理，在家也能做一杯台灣珍奶
- 台灣手搖飲文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家手搖飲店、飲料店年營業額破 1,300 億
- 手搖飲英文點餐：甜度冰塊英文怎麼說？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外國人點台灣手搖飲必學
- 走向世界的台灣手搖飲品牌：CoCo 都可、貢茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台灣珍奶如何紅遍全球
- 古早味紅茶與泡沫紅茶店：1983 年台中搖出第一杯泡沫紅茶，從茶行到手搖飲王國
03夜市與小吃
- 台灣夜市文化：外國人最愛的台灣小吃，從米其林必比登到鹹酥雞、雪花冰
- 夜市的由來與歷史：台灣夜市從廟口市集到觀光夜市，基隆廟口、士林、六合夜市怎麼來的
- 台灣夜市推薦：北中南東 8 大夜市地圖，士林、寧夏、基隆廟口、逢甲、花園、六合、羅東、東大門
- 台灣美食介紹：外國人必吃的 12 道台灣小吃與英文名稱，從珍珠奶茶、牛肉麵到鳳梨酥
- 豆花的故事：台灣人的國民甜點，豆花怎麼做、英文怎麼說，花生、粉圓、芋圓配料一次看
- 台灣小吃有哪些？外國人必吃 15 種台灣小吃清單與英文名稱，從鹹酥雞、蚵仔煎到地瓜球
- 台灣甜品總覽：豆花、愛玉、仙草、芋圓、剉冰、粉粿，外國人必吃的台灣甜點與英文名稱
- 愛玉：台灣特有種的透明甜品，愛玉子的由來、愛玉小蜂共生與愛玉冰、愛玉檸檬
- 仙草與芋圓：新竹關西仙草、花蓮燒仙草、九份芋圓的故事，台灣甜品配料怎麼來的
- 剉冰與芒果冰：台灣冰品故事，從日治製冰、枝仔冰、糖廠冰棒到雪花冰
- 台灣早餐文化：豆漿、燒餅油條、蛋餅到早餐店奶茶，外國人最想念的台灣早餐吃什麼
04台灣人與生活
05水果與糖
06台灣製造與貿易
- 台灣製造的代工實力：從電子業到食品代工廠，采唐協助茶飲品牌打造自有品牌原料
- 台灣食品安全制度：食安法規、過敏原標示與國際認證，采唐讓海外買家放心採購
- 台灣出口與國際貿易：2025 年出口創新高，采唐以國際採購、三角貿易與併櫃出口服務全球買家
- 台灣食品產業與台北國際食品展：1990 年首屆，2025 年 1,700 家企業、4,500 名國際買主
- 台灣農產品出口：2025 年出口值 44.5 億美元，美國、日本、中國大陸是前三大市場，鳳梨、毛豆、茶葉、蝴蝶蘭
- 台灣港口：貨物怎麼走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 萬 TEU
- MIT 微笑標章與台灣製造：2010 年經濟部推出，台灣製造英文 Made in Taiwan 與食品產地標示
FAQ
關於台灣故事
台灣故事專欄在寫什麼？
介紹台灣的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果與糖、台灣人的生活與台灣製造，再說明采唐如何把這些台灣好味道與服務帶給世界各地的合作夥伴。
台灣故事和部落格有什麼不同？
台灣故事寫文化、由來與外國人眼中的台灣；部落格寫飲品做法、原料用量與採購實務。兩邊互相連結，可以從故事讀到做法。
有哪些語言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面創意參考：沈伯洋「台北大洋流」網站設計
重點解答
台灣手搖飲的起點是泡沫紅茶。依春水堂的說法，1983 年台中四維街的陽羨茶行（春水堂前身）把熱茶、糖漿和冰塊放進雪克杯搖出泡沫，做出冰涼的泡沫紅茶，附近茶行紛紛跟進，泡沫紅茶店成了 1980 年代年輕人聚會的地方，也孕育出後來的珍珠奶茶。古早味紅茶則是台灣傳統的紅茶冰：紅茶加糖熬煮、放涼後加冰，帶有焦糖香，常見於早餐店與老店。采唐國際（Tang Sugar）供應紅茶茶葉與糖漿，把這份台灣味帶到世界。
一只雪克杯，改變了台灣的茶
在泡沫紅茶出現以前，台灣人喝茶多半是熱茶、功夫茶。1980 年代初，台中有茶行從調酒師使用雪克杯得到靈感，把熱茶、糖漿和冰塊一起搖，搖出一層細緻的泡沫，冰涼又帶甜，深受學生歡迎。從此，茶不只是長輩的飲品，也成了年輕人的流行（延伸閱讀：泡沫紅茶的歷史）。
泡沫紅茶店的年代
- 1983 年：依春水堂官方介紹，劉漢介創立的陽羨茶行在台中四維街，以雪克器搖製出第一杯泡沫紅茶（業者自述）。
- 1980 年代：台中周邊多家茶行跟進，形成泡沫紅茶街；快可立（Quickly）等業者也在台中開店。
- 1986–1987 年：翰林茶館與春水堂相繼把粉圓加進奶茶，珍珠奶茶誕生（延伸閱讀：珍珠奶茶的起源與歷史）。
- 1990 年代以後：泡沫紅茶店轉型為外帶手搖飲店，連鎖品牌遍布全台。
「誰是第一杯」至今仍有台中、台南兩派說法，比較確定的是：泡沫紅茶是 1980 年代台灣茶飲風潮的起點。
古早味紅茶、泡沫紅茶、珍珠奶茶有什麼不同？
| 飲品 | 做法 | 特色 |
|---|---|---|
| 古早味紅茶 | 紅茶加糖熬煮，放涼後加冰 | 焦糖香、甜度高，早餐店常見 |
| 泡沫紅茶 | 熱茶、糖漿、冰塊放入雪克杯搖勻 | 細緻泡沫、冰涼清爽 |
| 珍珠奶茶 | 紅茶加奶，再加入粉圓 | Q 彈珍珠、奶香濃郁 |
采唐：把台灣紅茶的老味道帶到海外
從一杯泡沫紅茶到全世界的手搖飲，台灣人搖出了一個產業。采唐國際（Caitang International Co., Ltd.，品牌名稱 Tang Sugar）以這段台灣茶飲史為傲，供應海外飲料店做出經典紅茶的原料：
這是「台灣故事」專欄第二站「珍奶與手搖飲」的文章。專欄首篇：采唐國際品牌理念。
常見問題
泡沫紅茶是哪裡發明的？
多數資料指向 1983 年前後的台中，春水堂前身陽羨茶行自述以雪克器搖出第一杯泡沫紅茶，也有台南一派的說法。
古早味紅茶是什麼？
古早味紅茶是紅茶加糖熬煮、放涼後加冰的台灣傳統紅茶冰，帶焦糖香，常見於早餐店與老店。
泡沫紅茶的英文怎麼說？
泡沫紅茶常寫作 foam black tea 或 shaken black tea。
泡沫紅茶為什麼會起泡？
茶湯、糖漿和冰塊在雪克杯中快速搖晃，空氣被打進茶湯，就形成細緻的泡沫。
飲料店怎麼做古早味紅茶？
可以用紅茶茶葉與蔗糖或黑糖一起熬煮出焦糖香，放涼後冷藏，出杯時加冰即可。
延伸閱讀
參考來源
- 關鍵評論網：泡沫紅茶與珍珠奶茶的起源
- 食尚玩家：台中泡沫紅茶的故事
- Taiwan Scene：Taiwan’s hand-shaken drink culture（英文）
