Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
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Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
台湾奶茶文化，就是「一天一杯」的日常：财政部统计 2025 年 9 月底全台奶茶店共 28,788 家，其中奶茶店 16,113 家、占 56%；经济部统计处指出，2024 年奶茶店营业额突破 1,300 亿元。客人可以自选甜度、冰块与配料，店家把每一杯都照需求现做，这是台湾奶茶最大的特色。采唐国际（Tang Sugar）供应茶叶、珍珠、糖浆等奶茶原料，把这份台湾日常带到世界。
走几步就有一家：台湾的奶茶密度
在台湾，学校旁、捷运站口、夜市里，几乎走几步就有一家奶茶店。财政部营利事业家数统计显示，2025 年 9 月底全台奶茶店共 28,788 家，奶茶店就有 16,113 家，高雄、台南、台中、台北都是家数较多的城市。近年奶茶店平均每个月新开约 40 家，竞争也非常激烈（延伸阅读：珍奶文化）。
1,300 亿元的生意
经济部统计处指出，奶茶店营业额自 2005 年以来大多维持成长，只有 2020、2021 年疫情期间下滑；2024 年营业额突破 1,300 亿元，2025 年前 10 个月又再成长 7.2%。联名商品、季节限定与新口味，是推动营收成长的重要原因。
台湾奶茶文化的五个特色
- 甜度冰块自己选：全糖、半糖、微糖、无糖，正常冰、少冰、去冰、温热（延伸阅读：甜度冰块怎么分）。
- 配料自己加：珍珠、椰果、仙草、布丁、爱玉、芋圆。
- 现点现做：茶现泡、珍珠现煮，每一杯照 SOP 调制（延伸阅读：台湾人情味与服务精神）。
- 新品不断：水果茶、黑糖鲜奶、奶盖、减糖饮品轮番登场（延伸阅读：奶茶减糖趋势）。
- 外带文化：封膜杯、粗吸管与饮料提袋，边走边喝。
| 指标 | 数字 | 时间 |
|---|---|---|
| 奶茶店家数 | 28,788 家 | 2025 年 9 月底 |
| 奶茶店家数 | 16,113 家（占 56%） | 2025 年 9 月底 |
| 奶茶店营业额 | 突破 1,300 亿元 | 2024 年 |
| 营业额成长 | 年增 7.2% | 2025 年 1–10 月 |
从台湾街头到世界
台湾奶茶品牌一个个走出台湾，日出茶太、贡茶、鹿角巷、老虎堂都在海外开店（延伸阅读：日出茶太、贡茶、鹿角巷），台湾奶茶文化也跟着被世界看见。
采唐：把台湾的「一天一杯」带到海外
采唐国际（Caitang International Co., Ltd.，品牌名称 Tang Sugar）以台湾的奶茶文化为傲，协助海外的奶茶店与茶饮品牌，把台湾的口味和做法完整带过去：
这是「台湾故事」专栏第二站「珍奶与奶茶」的文章。专栏首篇：采唐国际品牌理念。
常见问题
台湾有多少家奶茶店？
财政部统计 2025 年 9 月底全台奶茶店共 16,113 家，占奶茶店总数 28,788 家的 56%。
台湾奶茶店一年营业额多少？
经济部统计处指出，2024 年奶茶店营业额突破 1,300 亿元，2025 年前 10 个月年增 7.2%。
奶茶的英文怎么说？
奶茶常说 hand-shaken drinks 或 hand-shaken tea，珍珠奶茶则是 bubble tea 或 boba。
台湾奶茶文化有什么特色？
最大特色是甜度、冰块、配料都能自选，现点现做，并且新品推出速度很快。
海外开台湾奶茶店要准备什么？
要准备茶叶、珍珠、糖浆、奶类等原料与定量设备，并建立标准作业流程，让每一杯口味一致。
延伸阅读
参考来源
- 工商时报：奶茶店营业额与家数统计
- 三立新闻网：全台奶茶 1.6 万家
- 104 职场力：奶茶店营业额突破 1,300 亿
