대만 해안선을 따라 차 산지에서 출발해, 마지막에는 항구에서 세계로.
1869년 뉴욕으로 건너간 포모사 우롱부터 전 세계가 사랑하는 버블티까지, 대만은 오래전부터 좋은 맛을 세계로 보내 왔습니다. Tang Sugar(Caitang International)는 대만 사람이 만드는 음식과 대만 사람이 제공하는 서비스에 자부심을 가진 대만 기업입니다. 안정된 원료 품질, 명확한 거래 조건, 확인 가능한 공급 능력으로 대만산 버블티 원료와 음료 매장 노하우를 전 세계 파트너에게 전합니다.
대만 이야기의 모든 글은 블로그의 레시피·구매 가이드로 이어지며, 블로그 글에서도 대만 이야기로 돌아올 수 있습니다.
대만의 차, 버블티, 야시장 음식, 과일과 설탕, 대만 사람들의 생활과 대만산(Made in Taiwan)을 소개하고, Tang Sugar가 그 맛과 서비스를 세계의 파트너에게 어떻게 전하는지 알려 드립니다.
대만 이야기는 문화와 유래, 외국인의 눈으로 본 대만을, 블로그는 음료 레시피와 원료 사용량, 구매 실무를 다룹니다. 서로 연결되어 있어 이야기에서 레시피로 이어서 읽을 수 있습니다.
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레이아웃 아이디어 참고: 선보양(Puma Shen) '타이베이 대양류' 웹사이트 디자인
핵심 답변
대만의 음료 문화는 ‘하루 한 잔’의 습관입니다. 대만 재정부에 따르면 2025년 9월 말 대만의 음료 매장은 28,788곳이고 그중 버블티 매장이 16,113곳(56%)입니다. 경제부 통계처에 따르면 2024년 음료 매장 매출은 1,300억 대만달러를 넘었습니다. 손님은 당도, 얼음, 토핑을 직접 고르고, 매장은 주문을 받은 뒤 한 잔씩 만듭니다. 이것이 대만 음료의 가장 큰 특징입니다. Tang Sugar는 찻잎, 펄, 시럽 등 버블티 원료를 공급해 이 대만의 일상을 세계에 전합니다.
대만에서는 학교 옆, MRT 출구, 야시장 등 거의 몇 걸음마다 음료 매장이 있습니다. 재정부 영업 통계에 따르면 2025년 9월 말 대만의 음료 매장은 28,788곳, 그중 버블티 매장은 16,113곳이며 가오슝, 타이난, 타이중, 타이베이에 특히 많습니다. 최근에는 매달 평균 약 40곳의 버블티 매장이 새로 문을 열어 경쟁이 치열합니다(관련 글: 버블티 문화).
경제부 통계처에 따르면 음료 매장 매출은 2005년 이후 대체로 성장해 왔으며, 코로나19 시기인 2020년과 2021년에만 잠시 줄었습니다. 2024년에는 1,300억 대만달러를 넘었고 2025년 1~10월에는 다시 7.2% 늘었습니다. 컬래버레이션, 시즌 한정, 새로운 맛이 성장의 주요 동력입니다.
| 지표 | 수치 | 시기 |
|---|---|---|
| 음료 매장 수 | 28,788곳 | 2025년 9월 말 |
| 버블티 매장 수 | 16,113곳(56%) | 2025년 9월 말 |
| 음료 매장 매출 | 1,300억 대만달러 이상 | 2024년 |
| 매출 증가율 | 전년 대비 +7.2% | 2025년 1~10월 |
대만 음료 브랜드는 잇따라 해외로 진출했습니다. 차타임, 공차, 더앨리, 타이거슈가 모두 해외 매장을 두고 있고(관련 글: 차타임, 공차, 더앨리), 대만의 음료 문화도 함께 세계에 알려졌습니다.
Caitang International Co., Ltd.(브랜드명 Tang Sugar)는 대만 음료 문화에 자부심을 갖고, 해외 음료 매장과 차 브랜드가 대만의 맛과 방식을 그대로 가져갈 수 있도록 돕습니다.
이 글은 ‘대만 이야기’ 시리즈 두 번째 정거장 ‘버블티와 음료 문화’의 글입니다. 시리즈 첫 글: Tang Sugar 브랜드 철학.
재정부에 따르면 2025년 9월 말 대만의 버블티 매장은 16,113곳으로 음료 매장 28,788곳의 56%입니다.
경제부 통계처에 따르면 2024년 음료 매장 매출은 1,300억 대만달러를 넘었고 2025년 1~10월은 전년 대비 7.2% 늘었습니다.
手搖飲은 보통 hand-shaken drinks 또는 hand-shaken tea라고 하고, 珍珠奶茶는 bubble tea나 boba라고 합니다.
무엇보다 당도, 얼음, 토핑을 고를 수 있고, 주문 후에 만들며, 신메뉴가 매우 빠르게 나온다는 점입니다.
찻잎, 펄, 시럽, 유제품 등의 원료와 계량 설비, 그리고 모든 잔의 맛을 같게 하는 표준 작업 절차가 필요합니다.
