대만 해안선을 따라 차 산지에서 출발해, 마지막에는 항구에서 세계로.
1869년 뉴욕으로 건너간 포모사 우롱부터 전 세계가 사랑하는 버블티까지, 대만은 오래전부터 좋은 맛을 세계로 보내 왔습니다. Tang Sugar(Caitang International)는 대만 사람이 만드는 음식과 대만 사람이 제공하는 서비스에 자부심을 가진 대만 기업입니다. 안정된 원료 품질, 명확한 거래 조건, 확인 가능한 공급 능력으로 대만산 버블티 원료와 음료 매장 노하우를 전 세계 파트너에게 전합니다.
대만 이야기의 모든 글은 블로그의 레시피·구매 가이드로 이어지며, 블로그 글에서도 대만 이야기로 돌아올 수 있습니다.
대만의 차, 버블티, 야시장 음식, 과일과 설탕, 대만 사람들의 생활과 대만산(Made in Taiwan)을 소개하고, Tang Sugar가 그 맛과 서비스를 세계의 파트너에게 어떻게 전하는지 알려 드립니다.
대만 이야기는 문화와 유래, 외국인의 눈으로 본 대만을, 블로그는 음료 레시피와 원료 사용량, 구매 실무를 다룹니다. 서로 연결되어 있어 이야기에서 레시피로 이어서 읽을 수 있습니다.
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레이아웃 아이디어 참고: 선보양(Puma Shen) '타이베이 대양류' 웹사이트 디자인
핵심 답변
대만의 명절 음식은 좋은 뜻의 말장난으로 가득합니다. 설날에는 톈궈(녠가오=해마다 높아짐), 파가오(번창), 무떡(좋은 시작)을 먹습니다. 원소절의 탕위안은 단란함을 상징하고, 청명절에는 룬빙(대만식 춘권)과 차오짜이궈를 먹습니다. 단오에는 쭝쯔를 먹는데 대만에서는 ‘남쪽은 삶고 북쪽은 찐다’고 합니다. 추석에는 월병, 원단, 그리고 대만 전역의 바비큐가 있는데, 간장 광고 문구 ‘한 집이 고기를 구우면 만 집에 향이 퍼진다(一家烤肉萬家香)’에서 시작되었다고 합니다. Tang Sugar는 대만 명절의 달콤한 맛을 과일 시럽, 흑당 시럽, 토란볼 같은 원료로 만들어 해외 매장에서도 대만 명절 한정 음료를 낼 수 있게 합니다.
대만에서는 명절마다 대표 음식이 있고, 대개 좋은 뜻의 말장난이나 의미가 담겨 있습니다. 옛말에 ‘톈궈로 해를 넘기고, 파궈로 돈을 불리고, 바오쯔로 금을 싸고, 무떡을 간식으로’라는 말이 있습니다. 무엇을 어떻게 먹는지가 곧 새해에 대한 바람입니다(관련 글: 대만 음식 가이드).
| 명절 | 날짜(음력) | 대표 음식 | 의미 |
|---|---|---|---|
| 설날(춘절) | 1월 1일 | 톈궈, 파궈, 무떡, 섣달그믐 가족 식사 | 출세, 재물, 좋은 시작 |
| 원소절 | 1월 15일 | 탕위안, 위안샤오 | 단란함, 원만함 |
| 청명절 | 4월 초(양력) | 룬빙, 차오짜이궈, 훙구이궈 | 조상 공경 |
| 단오 | 5월 5일 | 쭝쯔 | 굴원 추모, 액막이 |
| 추석(중추절) | 8월 15일 | 월병, 원단, 바비큐 | 단란함, 달맞이 |
| 동지 | 12월 하순(양력) | 탕위안 | 한 살 더 먹음, 단란함 |
대만의 명절 음식은 가족과 땅에 감사하는 방식입니다. Caitang International Co., Ltd.(브랜드명 Tang Sugar)는 대만 명절 문화에 자부심을 갖고 해외 음료 매장이 명절 테마의 한정 메뉴를 만들 수 있도록 돕습니다.
이 글은 ‘대만 이야기’ 시리즈 네 번째 정거장 ‘대만 사람과 생활’의 글입니다. 시리즈 첫 글: Tang Sugar 브랜드 철학.
설날, 원소절, 청명절, 단오, 추석, 동지가 주요 명절이며 각각 대표 음식이 있습니다.
대만에서는 ‘남쪽은 삶고 북쪽은 찐다’고 합니다. 북부 쭝쯔는 볶은 찹쌀을 쪄서 고슬고슬하고 고소하며, 남부 쭝쯔는 생쌀을 싸서 삶아 부드럽고 차집니다.
한 간장 회사의 TV 광고에서 시작되었다고 하며, 그 문구 ‘一家烤肉萬家香’과 함께 습관이 대만 전역에 퍼졌습니다. 정확한 연도는 확인하기 어렵습니다.
端午節은 Dragon Boat Festival, 粽子는 zongzi 또는 rice dumplings입니다.
네. 설날에는 흑당 음료, 추석에는 유자 녹차, 동지에는 토란볼 단 수프 스타일 음료 등을 대만 원료로 만들 수 있습니다.
