Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
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Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
木栅铁观音的由来可以追溯到 1919 年：木栅茶师张乃妙与堂弟张乃乾从福建安溪带回铁观音茶苗，种在台北木栅樟湖山一带，因为土质与气候和安溪相近，很快繁殖推广，今天的猫空、指南宫后方成了木栅铁观音茶区。「正欉铁观音」指用铁观音品种制作的茶，茶汤浓、焙火香明显、入口厚实。2019 年木栅铁观音栽植面积约 30 公顷，是台北少见的都市茶乡。采唐国际（Tang Sugar）供应铁观音等营业用茶叶，做铁观音拿铁与乌龙奶茶。
搭缆车就到得了的茶山
从台北市区搭猫空缆车上山，窗外就是层层茶园。夜晚的猫空茶馆灯火点点，台北人习惯在这里泡一壶铁观音、看城市夜景。木栅铁观音让台北这座城市，也有了自己的茶乡（延伸阅读：台湾茶产区地图）。
1919 年：从安溪来的茶苗
常被引用的说法是：木栅茶师张乃妙回福建安溪时，喝到铁观音，觉得滋味特别；1919 年（大正 8 年），他与堂弟张乃乾从安溪购回大批铁观音茶苗，种在木栅樟湖山一带，再分给当地茶农。委托他们引进茶苗的是当时的茶业会社，各资料对委托单位与株数的记载略有不同。木栅的山地土质与气候和安溪相近，铁观音很快就在这里落地生根。张乃妙的后人至今仍延续制茶传统。
正欉铁观音有什么特色？
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 品种 | 铁观音（「正欉」指用铁观音品种制作） |
| 茶类 | 半发酵乌龙茶，焙火较重 |
| 风味 | 茶汤浓、带熟果与焙火香，入口厚实 |
| 产区 | 台北木栅指南、猫空一带 |
| 面积 | 约 30 公顷（2019 年资料） |
铁观音的浓郁焙火香和牛奶特别合拍，所以在奶茶店常做成铁观音拿铁、铁观音奶茶（延伸阅读：铁观音是什么茶、炭焙乌龙）。
采唐：把台湾乌龙的焙火香带到海外
从一批安溪茶苗到台北的茶乡，木栅铁观音是台湾人把外来茶种在地化的好例子。采唐国际（Caitang International Co., Ltd.，品牌名称 Tang Sugar）对台湾乌龙茶的焙火工艺感到自豪，供应海外奶茶店：
这是「台湾故事」专栏第一站「台湾茶」的文章。专栏首篇：采唐国际品牌理念。
常见问题
铁观音是什么茶？
铁观音是半发酵的乌龙茶，焙火较重，茶汤浓郁、带熟果与焙火香；铁观音也是茶树品种的名称。
木栅铁观音是怎么来的？
常见说法是 1919 年木栅茶师张乃妙与堂弟张乃乾从福建安溪带回铁观音茶苗，种在木栅樟湖山一带。
铁观音的英文怎么说？
铁观音的英文常写作 Tieguanyin 或 Iron Goddess of Mercy tea。
正欉铁观音是什么意思？
「正欉」是指用铁观音茶树品种制作的茶，用来和其他品种以铁观音制法做成的茶区分。
铁观音适合做奶茶吗？
适合。铁观音的焙火香和牛奶很搭，是铁观音拿铁、铁观音奶茶的常用茶底。
