Brand Philosophy
采唐国际品牌理念：台湾美食与台湾人的服务，把台湾的好味道带到世界
从 1869 年远渡纽约的福尔摩沙乌龙茶，到风靡全球的珍珠奶茶，台湾一直在把好味道送到世界。采唐国际（Tang Sugar）是一家来自台湾、以台湾食品与服务为傲的公司，我们对台湾人做出来的食品、台湾人提供的服务感到自豪与光荣，并以稳定的原料质量、清楚的合作规则、可被验证的供应能力，把台湾制造的珍珠奶茶原料与奶茶经验带给世界各地的合作伙伴。
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Story Route
六站航线总览
沿着台湾海岸线，从茶山出发，最后由港口航向世界。
From Story to Recipe
读完故事，动手做一杯
每篇台湾故事都连到博客的做法与采购文章；博客文章也有「台湾故事」连回来。
All Stories
全部台湾故事
01台湾茶
02珍奶与奶茶
- 珍奶文化：外国人为什么爱珍珠奶茶？台湾送给世界的一杯，从泡沫红茶店到全球市场
- 粉圆、珍珠、波霸差别：台湾人发明的 QQ 口感，从 2 毫米粉圆到黑糖珍珠
- 珍珠奶茶的起源与历史：春水堂、翰林茶馆谁发明？从 1980 年代泡沫红茶店到全球饮品
- 珍奶博物馆在哪里？台湾珍珠奶茶文化馆与 DIY 体验整理，在家也能做一杯台湾珍奶
- 台湾奶茶文化：一天一杯的日常，全台 16,113 家奶茶店、奶茶店年营业额破 1,300 亿
- 奶茶英文点餐：甜度冰块英文怎么说？半糖、少冰、去冰、加珍珠，外国人点台湾奶茶必学
- 走向世界的台湾奶茶品牌：CoCo 都可、贡茶、日出茶太、鹿角巷、老虎堂，台湾珍奶如何红遍全球
- 古早味红茶与泡沫红茶店：1983 年台中摇出第一杯泡沫红茶，从茶行到奶茶王国
03夜市与小吃
- 台湾夜市文化：外国人最爱的台湾小吃，从米其林必比登到咸酥鸡、雪花冰
- 夜市的由来与历史：台湾夜市从庙口市集到观光夜市，基隆庙口、士林、六合夜市怎么来的
- 台湾夜市推荐：北中南东 8 大夜市地图，士林、宁夏、基隆庙口、逢甲、花园、六合、罗东、东大门
- 台湾美食介绍：外国人必吃的 12 道台湾小吃与英文名称，从珍珠奶茶、牛肉面到凤梨酥
- 豆花的故事：台湾人的国民甜点，豆花怎么做、英文怎么说，花生、粉圆、芋圆配料一次看
- 台湾小吃有哪些？外国人必吃 15 种台湾小吃清单与英文名称，从咸酥鸡、蚵仔煎到地瓜球
- 台湾甜品总览：豆花、爱玉、仙草、芋圆、剉冰、粉粿，外国人必吃的台湾甜点与英文名称
- 爱玉：台湾特有种的透明甜品，爱玉子的由来、爱玉小蜂共生与爱玉冰、爱玉柠檬
- 仙草与芋圆：新竹关西仙草、花莲烧仙草、九份芋圆的故事，台湾甜品配料怎么来的
- 剉冰与芒果冰：台湾冰品故事，从日治制冰、枝仔冰、糖厂冰棒到雪花冰
- 台湾早餐文化：豆浆、烧饼油条、蛋饼到早餐店奶茶，外国人最想念的台湾早餐吃什么
04台湾人与生活
05水果与糖
06台湾制造与贸易
- 台湾制造的代工实力：从电子业到食品代工厂，采唐协助茶饮品牌打造自有品牌原料
- 台湾食品安全制度：食安法规、过敏原标示与国际认证，采唐让海外买家放心采购
- 台湾出口与国际贸易：2025 年出口创新高，采唐以国际采购、三角贸易与拼柜出口服务全球买家
- 台湾食品产业与台北国际食品展：1990 年首届，2025 年 1,700 家企业、4,500 名国际买主
- 台湾农产品出口：2025 年出口值 44.5 亿美元，美国、日本、中国大陆是前三大市场，凤梨、毛豆、茶叶、蝴蝶兰
- 台湾港口：货物怎么走向世界？高雄港、基隆港、台中港、台北港，2024 年高雄港 922.8 万 TEU
- MIT 微笑标章与台湾制造：2010 年经济部推出，台湾制造英文 Made in Taiwan 与食品产地标示
FAQ
关于台湾故事
台湾故事专栏在写什么？
介绍台湾的茶、珍珠奶茶、夜市小吃、水果与糖、台湾人的生活与台湾制造，再说明采唐如何把这些台湾好味道与服务带给世界各地的合作伙伴。
台湾故事和博客有什么不同？
台湾故事写文化、由来与外国人眼中的台湾；博客写饮品做法、原料用量与采购实务。两边互相链接，可以从故事读到做法。
有哪些语言版本？
繁體中文、English、简体中文、日本語、한국어。
版面创意参考：沈伯洋「台北大洋流」网站设计
重点解答
仙草和芋圆是台湾甜品最经典的两种配料。仙草是唇形科植物，晒乾后熬汁、加淀粉凝结成黑色仙草冻；农业部资料指出，新竹关西是台湾仙草栽培面积最大的产地，热饮「烧仙草」相传从花莲玉里开始流行。芋圆是用芋头加树薯粉搓成的 Q 弹小圆，相传由瑞芳的蔡林保云在战后研发，1990 年前后电影《悲情城市》带动九份观光，芋圆成了九份的招牌。采唐国际（Tang Sugar）供应仙草、常温芋圆等配料，让海外的店做出台湾甜品。
黑色的仙草，Q 弹的芋圆
台湾人的甜品碗里，常常同时出现仙草和芋圆：夏天是冰凉的仙草冻配芋圆，冬天是热腾腾的烧仙草加花生、芋圆。这两种配料都有自己的产地故事（延伸阅读：台湾甜品总览）。
仙草：从关西的田到烧仙草
- 产地：仙草栽培区包括新竹关西、桃园新屋与杨梅、苗栗铜锣、彰化二水、嘉义水上等地，其中新竹关西栽培面积最多。
- 做法：仙草茎叶晒乾后熬煮出汁，加入淀粉凝结成黑色仙草冻；不加凝结的就是仙草茶、仙草蜜。
- 烧仙草：热的仙草相传约三十多年前在花莲玉里出现，传到中坜后以台语「烧」（热）命名，流行全台。这段故事流传很广，但缺乏一手史料。
芋圆：九份山城的甜蜜招牌
- 发明的传说：常被提到的说法是，瑞芳的蔡林保云在战后把芋头和树薯粉混合，做出芋圆。
- 九份成名：九份本身不产芋头。1989 年电影《悲情城市》让九份爆红，观光人潮带动芋圆店林立，芋圆成了九份的代名词；老店阿柑姨芋圆创立于 1960 年，原本是兼卖刨冰的杂货店。
- 口味：芋圆（芋头）、地瓜圆（地瓜）、绿茶圆、芝麻圆等。
| 配料 | 原料 | 代表产地 | 常见吃法 |
|---|---|---|---|
| 仙草冻 | 仙草汁＋淀粉 | 新竹关西 | 仙草冰、仙草奶冻 |
| 烧仙草 | 热仙草汁勾芡 | 相传花莲玉里 | 加花生、芋圆、粉圆 |
| 芋圆 | 芋头＋树薯粉 | 新北九份 | 芋圆冰、芋圆汤 |
| 地瓜圆 | 地瓜＋树薯粉 | 新北九份 | 搭配芋圆 |
采唐：把台湾甜品配料送到海外
仙草和芋圆都是台湾人从小吃到大的味道，也是海外台湾甜品店的人气品类。采唐国际（Caitang International Co., Ltd.，品牌名称 Tang Sugar）对台湾甜品感到自豪，供应：
这是「台湾故事」专栏第三站「夜市与小吃」的文章。专栏首篇：采唐国际品牌理念。
常见问题
仙草的英文怎么说？
仙草的英文是 grass jelly，烧仙草可以写作 hot grass jelly dessert。
芋圆的英文怎么说？
芋圆的英文常写作 taro balls，地瓜圆是 sweet potato balls。
台湾仙草产在哪里？
新竹关西是台湾仙草栽培面积最大的产地，桃园、苗栗、彰化、嘉义也有种植。
九份为什么以芋圆出名？
1989 年电影《悲情城市》带动九份观光，芋圆店跟着林立，芋圆成了九份的招牌甜品；九份本身并不产芋头。
海外的店可以用台湾芋圆吗？
可以。常温芋圆不需冷冻、好保存，加热即可使用，出口时需符合目的地的食品规定。
延伸阅读
参考来源
- 农业部：仙草栽培产区
- 食力 foodNEXT：芋圆的由来
- AmCham Taiwan：A Trifecta of Traditional Taiwanese Sweets（英文）
