茉莉绿茶（茉香绿茶）是什么？窨制工法、茶叶选择与奶茶应用

茉莉花茶的由来与产地

整理自英文维基百科「Jasmine tea」：

项目	内容
定义	以茉莉花香气为茶底加香的花茶
茶底	最常见为绿茶，也有白茶、乌龙、红茶
窨制	茶叶与鲜花交错堆叠，静置 20～24 小时
历史	茉莉在汉代传入中国，约 5 世纪开始用于薰茶，清代随茶叶外销而普及
着名产地	福建，尤其是福州

为什么奶茶爱用茉莉绿茶？

• 香气明显：花香在加冰、加糖、加果汁后仍然清楚。
• 清爽不厚重：和柠檬、百香果、乳酸饮品很搭。
• 颜色浅：做水果茶时能保留水果的颜色。

茉莉绿茶怎么搭？

品类	搭配
柠檬绿茶	茉莉绿茶＋柠檬汁糖浆
多多绿	茉莉绿茶＋乳酸汁或乳酸饮品
百香果绿茶	茉莉绿茶＋百香果汁糖浆
茉莉奶绿	茉莉绿茶＋植脂末或鲜奶

果汁糖浆的用量可参考果汁糖浆用量表。绿茶冲泡温度通常比红茶低，实际温度、时间与茶叶用量请依产品包装建议。

采唐的茉莉绿茶品类

采唐提供茉香绿茶叶、高山茉莉绿茶叶（各 600 公克／袋），以及绿茶免滤茶包、高山茉莉绿茶免滤茶包与高山茉莉绿茶萃茶包。详见茶叶分类，或申请样品。

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常见问题

茉莉绿茶是什么？

茉莉绿茶是以绿茶为茶底、吸收茉莉花香气制成的花茶。

茉莉花茶怎么做？

依英文维基百科，传统做法是把茶叶与新鲜茉莉花交错堆叠，静置 20～24 小时，让花香转移到茶叶。

茉莉花茶都是绿茶吗？

最常见是绿茶，但也有白茶、乌龙茶与红茶做茶底的茉莉花茶。

茉莉绿茶适合做什么饮料？

常见有柠檬绿茶、多多绿、百香果绿茶与茉莉奶绿。

茉莉绿茶的英文是什么？

茉莉花茶的英文是 jasmine tea。

营业用茉莉绿茶哪里买？怎么选？

奶茶店通常向茶叶供应商批发营业用包装，选择时先看门店设备：传统冲泡用原片茶叶，想省去滤茶步骤用免滤茶包，搭配萃茶机用萃茶包。采唐提供茉香绿茶叶、高山茉莉绿茶叶（各 600 公克／袋），以及免滤茶包与萃茶包，见茶叶分类，或先申请样品试泡。

茉莉绿茶怎么泡？

冲泡温度、时间与茶叶用量依各产品包装建议而定；门店建议先依建议试泡，再依甜度、冰块与是否加奶调整，确定后写入 SOP。不同茶包型态的用法见免滤茶包、萃茶包怎么选。

茉莉绿茶有咖啡因吗？

有。茉莉绿茶属于绿茶，是用茶树的叶子制成，含有咖啡因；含量会依茶叶、用量与冲泡时间而不同，见奶茶咖啡因含量怎么看。

延伸阅读

参考来源

• Wikipedia：Jasmine tea
• 采唐国际产品品类表（2026 年 3 月版）