핵심 요약
자스민 녹차는 자스민차의 일종으로 자스민꽃 향을 흡수한 찻잎입니다. 베이스는 녹차가 가장 많지만 백차, 우롱차, 홍차도 씁니다. 영문 위키백과에 따르면 전통적인 향 입히기는 찻잎과 생자스민꽃을 겹쳐 20~24시간 두어 향이 자연스럽게 차에 옮겨 가게 하는 방법이며, 꽃은 보통 활짝 피는 밤 9시경에 땁니다. 가볍고 꽃향이 나는 자스민 녹차는 버블티 매장에서 레몬 녹차, 요구르트 녹차, 과일차의 가장 흔한 베이스 중 하나입니다.
자스민차의 유래와 산지
영문 위키백과 ‘Jasmine tea’ 항목을 바탕으로 정리했습니다.
| 항목 | 상세 |
|---|---|
| 정의 | 자스민꽃 향을 입힌 차 |
| 차 베이스 | 녹차가 가장 많고 백차, 우롱차, 홍차도 |
| 향 입히기 | 찻잎과 생꽃을 겹쳐 20~24시간 둠 |
| 역사 | 자스민은 한나라 때 중국에 전해졌고 5세기경부터 차 향을 입히는 데 쓰였으며 청나라 때 차 수출과 함께 퍼짐 |
| 유명 산지 | 푸젠성, 특히 푸저우 |
버블티 매장이 자스민 녹차를 좋아하는 이유
- 강한 향: 얼음, 설탕, 과즙을 넣어도 꽃향이 뚜렷합니다.
- 가볍고 무겁지 않음: 레몬, 패션프루트, 요구르트 음료와 잘 어울립니다.
- 연한 색: 과일차에서 과일 색을 살립니다.
자스민 녹차 음료 조합
| 음료 | 기본 배합 |
|---|---|
| 레몬 녹차 | 자스민 녹차 + 레몬즙 시럽 |
| 요구르트 녹차 | 자스민 녹차 + 요구르트 시럽 또는 발효유 음료 |
| 패션프루트 녹차 | 자스민 녹차 + 패션프루트 시럽 |
| 자스민 밀크 녹차 | 자스민 녹차 + 식물성 크리머 또는 우유 |
과일 시럽 양은 과일 시럽 사용량 표를 참고하세요. 녹차는 보통 홍차보다 낮은 온도로 우리며, 온도, 시간, 찻잎 양은 제품 포장을 따르세요.
Tang Sugar 자스민 녹차 제품
Tang Sugar는 자스민 녹차 찻잎과 고산 자스민 녹차 찻잎(각 600g 봉지), 녹차 필터 없는 티백, 고산 자스민 녹차 필터 없는 티백, 고산 자스민 녹차 추출용 백을 공급합니다. 차 제품을 둘러보시거나 샘플을 신청하세요.
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자주 묻는 질문
자스민 녹차란 무엇인가요?
자스민 녹차는 자스민꽃 향을 입힌 녹차입니다.
자스민차는 어떻게 만드나요?
영문 위키백과에 따르면 전통적으로 찻잎과 생자스민꽃을 겹쳐 20~24시간 두어 꽃향을 차에 옮깁니다.
자스민차는 모두 녹차인가요?
녹차가 가장 흔한 베이스이지만 백차, 우롱차, 홍차로 만든 자스민차도 있습니다.
자스민 녹차로 어떤 음료를 만들 수 있나요?
인기 메뉴는 레몬 녹차, 요구르트 녹차, 패션프루트 녹차, 자스민 밀크 녹차입니다.
버블티 매장용 자스민 녹차는 어떻게 고르나요?
매장은 보통 차 공급업체에서 업소용 포장을 삽니다. 설비에 맞춰 전통 추출에는 찻잎, 거르는 작업을 줄이려면 필터 없는 티백, 티 에스프레소 머신에는 추출용 백을 고르세요. Tang Sugar는 자스민 녹차와 고산 자스민 녹차 찻잎(각 600g 봉지), 필터 없는 티백, 추출용 백을 공급합니다. 차 제품을 둘러보시거나 샘플을 신청하세요.
자스민 녹차는 어떻게 우리나요?
온도, 시간, 찻잎 양은 각 제품의 포장 지침에 따릅니다. 시험 추출 후 당도, 얼음, 우유에 맞게 조정하고 설정을 SOP에 적어 두세요. 티백 형태는 필터 없는 티백 vs 추출용 백을 참고하세요.
자스민 녹차에 카페인이 있나요?
네. 자스민 녹차는 차나무 잎으로 만들어 카페인이 있으며, 양은 찻잎, 분량, 우리는 시간에 따라 다릅니다. 버블티의 카페인은 얼마나 될까?를 참고하세요.
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출처
- Wikipedia: Jasmine tea(영어)
- Tang Sugar 제품 목록(2026년 3월판)
