重點解答
紅豆（學名 *Vigna angularis*）依英文維基百科，在東亞廣泛栽培，常做成甜紅豆或紅豆泥，用於剉冰、甜點與烘焙；維基百科引用 2006 年資料，台灣紅豆栽培面積約 1.5 萬公頃。手搖飲常用紅豆、綠豆、八寶豆罐頭做紅豆牛奶、抹茶紅豆拿鐵、紅豆奶茶、八寶冰、燒仙草等。罐頭的好處是免浸泡熬煮、口感穩定；開封後要依包裝說明保存。
豆類罐頭的應用
| 罐頭 | 常見品項 |
|---|---|
| 紅豆 | 紅豆牛奶、紅豆奶茶、抹茶紅豆拿鐵、紅豆冰 |
| 綠豆 | 綠豆沙、綠豆牛奶、綠豆冰 |
| 八寶豆 | 八寶冰、燒仙草 |
| 芋頭 | 芋頭鮮奶、芋頭冰，見芋頭鮮奶怎麼做 |
罐頭 vs 自己熬煮
| 比較 | 罐頭 | 自己熬煮 |
|---|---|---|
| 備料時間 | 開罐即用 | 浸泡、熬煮、調味 |
| 口感 | 穩定 | 可自行調整 |
| 甜度 | 依產品 | 可自行調整 |
| 適合 | 出杯量大、人力有限 | 主打手作 |
份量與保存
- 固定份量：用量杯或湯匙固定每杯份量，避免成本與甜度不一。
- 糖分：豆類罐頭通常已調味，要計入整杯甜度。
- 開封後：移到乾淨容器，依包裝說明冷藏並標示時間。
采唐的豆類與甜品罐頭
采唐提供紅豆罐頭（3.4KG／罐、6 罐／箱）、綠豆罐頭、八寶豆罐頭、芋頭罐頭（各 3KG／罐、6 罐／箱），以及蘆薈、愛玉凍、仙草汁等罐頭。詳見全部產品，或申請樣品。
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常見問題
紅豆的英文是什麼？
紅豆的英文是 adzuki bean（也寫作 azuki bean），學名 Vigna angularis。
手搖飲怎麼用紅豆？
常見有紅豆牛奶、紅豆奶茶、抹茶紅豆拿鐵，也可加在剉冰與燒仙草上。
紅豆罐頭和自己煮差在哪？
罐頭開罐即用、口感穩定；自己熬煮可以調整甜度與口感，但需要浸泡與熬煮時間。
八寶豆可以做什麼？
常用於八寶冰與燒仙草等甜品。
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麻糬、白玉怎麼做？麻糬粉用法與手搖飲配料應用參考來源
- Wikipedia：Adzuki bean
- 采唐國際產品品項表（2026 年 3 月版）
