重點解答
芋圓是台灣的傳統甜品，口感軟 Q、帶芋頭香。依中文維基百科，芋圓的基本材料是芋頭、地瓜粉、太白粉與水；1946 年由住在瑞芳的蔡林寶雲創製，1970 年代九份的攤商把芋圓加入剉冰後聞名。同樣做法還有地瓜圓、綠豆圓、抹茶圓、山藥圓、芝麻圓等變化。手搖飲與甜品店常把芋圓加在燒仙草、芋頭鮮奶、剉冰中。
芋圓的由來
| 時間 | 發展（整理自中文維基百科「芋圓」） |
|---|---|
| 1946 年 | 住在瑞芳的蔡林寶雲創製芋圓 |
| 1970 年代 | 九份攤商將芋圓加入剉冰，芋圓聲名大噪 |
芋圓的原料
| 材料 | 作用 |
|---|---|
| 芋頭 | 主要風味與顏色 |
| 地瓜粉 | 提供 Q 度 |
| 太白粉 | 調整口感 |
| 水 | 揉合成團 |
太白粉的原料可能是馬鈴薯或樹薯澱粉，衛福部規定須在包裝標示實際原料，見木薯粉是什麼。
芋圓的變化
依中文維基百科，芋圓有許多同類做法，主要差在主原料與顏色：
- 地瓜圓（番薯圓）
- 綠豆圓
- 抹茶圓
- 山藥圓
- 芝麻圓
芋圓在手搖飲與甜品店怎麼用？
| 品項 | 搭配 |
|---|---|
| 燒仙草 | 仙草汁加熱，加芋圓、紅豆 |
| 芋圓鮮奶 | 鮮奶加芋圓，可加黑糖漿 |
| 芋圓剉冰 | 剉冰加芋圓與糖水 |
| 芋頭鮮奶 | 芋頭泥或芋頭粉加鮮奶，再加芋圓 |
仙草的介紹見仙草是什麼。
常溫芋圓與芋圓粉
門市自己手作芋圓需要蒸芋頭、揉製、分切，人力成本高。常見的替代方式：
- 常溫芋圓：依包裝說明烹煮或使用，省去揉製。
- 芋圓粉、地瓜圓粉：依包裝比例加水揉製，品質較一致。
采唐的芋圓相關品項
采唐提供常溫芋圓（1KG／袋、15 袋／箱）、芋園地瓜粉、地瓜圓粉（1KG／袋），以及芋頭罐頭、特級芋頭粉、經典芋頭粉等。詳見全部產品，或申請樣品。
常見問題
芋圓是用什麼做的？
依中文維基百科，芋圓的基本材料是芋頭、地瓜粉、太白粉與水。
芋圓是哪裡發明的？
依中文維基百科，芋圓在 1946 年由住在瑞芳的蔡林寶雲創製，1970 年代在九份加入剉冰後聞名。
芋圓和地瓜圓有什麼不同？
做法類似，主要差在主原料：芋圓用芋頭，地瓜圓用地瓜，顏色與風味不同。
手搖飲怎麼用芋圓？
常見加在燒仙草、芋圓鮮奶、芋頭鮮奶與剉冰中。
芋圓是芋頭做的嗎？
是。芋圓的基本材料是芋頭、地瓜粉、太白粉與水。
芋圓的英文怎麼說？
芋圓的英文常寫成 taro balls，地瓜圓是 sweet potato balls；兩者一起出現在菜單上時，也會寫成 taro and sweet potato balls。
延伸閱讀
參考來源
- 維基百科：芋圓
- 衛生福利部：106 年不可不知的食品規範新制（太白粉原料標示）
- 采唐國際產品品項表（2026 年 3 月版）
