白桃烏龍茶（ピーチウーロン）の作り方：シロップと果肉ジャムの違い、桃紅茶、配合の考え方とソーダ

シロップ・果肉ジャム・缶詰の選び方

原料	特徴	向いているメニュー
桃シロップ	香りが濃く甘さが安定、茶色が澄む	白桃烏龍、桃紅茶、ソーダ
桃果肉ジャム	果肉入りで色がきれい	フルーツティー、ヨーグルト、スムージー
桃缶	大きな果肉で食感がはっきり	トッピング、デザート、季節限定

茶葉との組み合わせ

• 烏龍茶：花香の四季春、ミルク香の金萱はどちらも桃の香りを引き立てる。重焙煎は香りを消しやすい。
• 紅茶：アッサムでコクのある桃紅茶、セイロンで軽やかに。
• 緑茶：ジャスミン緑茶で軽い桃緑茶も。

店舗での作り方と配合の考え方

• 氷で薄まらないよう、茶はストレートより濃いめに。
• シロップやジャムの量は製品の濃さで試作して固定。フルーツシロップ使用量表参照。
• ジャムは少量の茶でほぐしてから氷を入れ、沈殿や固まりを防ぐ。ジャムの使い方参照。
• 甘さは果糖で補い、甘さ表で段階を決める。

人気のアレンジ

メニュー	作り方
白桃烏龍ソーダ	茶とシロップをシェイクし最後に炭酸水。炭酸ドリンク参照
桃ヨーグルトドリンク	果肉ジャム＋ヨーグルトまたはヨーグルトパウダー。ヨーグルトドリンク参照
桃スムージー	果肉ジャム＋氷＋スムージーパウダー
クリスタルボバ入り白桃烏龍	クリスタルボバやポッピングボバで食感をプラス

Tang Sugarのサポート

Tang Sugarは桃シロップ、桃果肉ジャム、フルーツ缶詰、台湾産茶葉をメニューに合わせて揃え、混載で出荷します。

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よくある質問

白桃烏龍にはシロップとジャムどちらを使う？

澄んだ茶色とスピードならシロップ、果肉と色ならジャム。併用も一般的です。

白桃烏龍と桃紅茶の違いは？

茶葉の違いです。烏龍は香りが軽やか、紅茶はコクがあります。

白桃烏龍にカフェインはある？

茶葉由来のカフェインがあります。お茶ベースのソーダも同様です。

白桃烏龍は中国語で何と言う？

水蜜桃烏龍。桃紅茶は水蜜桃紅茶です。

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