重點解答
可以。門市常用三種蛋白粉：乳清蛋白（WPC）來自牛奶，奶香明顯、最好融入奶茶與拿鐵，但含乳製品過敏原；豌豆蛋白與大豆分離蛋白是植物性，適合素食與乳糖不耐客群，口感帶穀物或豆味，需注意大豆過敏原。加入時先和少量液體調勻再加冰，避免結塊；菜單上要標示蛋白質克數與過敏原。
三種蛋白粉比較
| 種類 | 來源 | 風味與口感 | 過敏原 | 適合飲品 |
|---|---|---|---|---|
| 濃縮乳清蛋白（WPC） | 牛奶 | 奶香、順口 | 乳製品 | 奶茶、拿鐵、可可 |
| 豌豆蛋白 | 黃豌豆 | 穀物味、略粉感 | 一般不屬常見過敏原，仍依標示 | 植物奶飲品、果昔 |
| 大豆分離蛋白 | 大豆 | 豆香、溶解性佳 | 大豆 | 豆漿系列、植物奶茶 |
加在飲料裡要注意什麼？
- 先調勻：蛋白粉先與少量常溫鮮奶或水搖勻，再加冰與其他材料，冰飲直接加容易結塊。
- 酸性果茶：蛋白質在酸性與加熱下可能混濁或沉澱，水果茶建議先小量試做。
- 份量：常見每杯加 15–30 g，蛋白質約 10–25 g，依產品規格換算。
- 標示：菜單標示每杯蛋白質克數與過敏原，避免誇大功效。
高蛋白飲品怎麼組合？
| 飲品 | 組合 |
|---|---|
| 高蛋白奶茶 | 紅茶＋鮮奶＋乳清蛋白，可少糖 |
| 植物蛋白奶茶 | 烏龍茶＋燕麥奶或豆漿＋豌豆蛋白 |
| 高蛋白可可 | 可可粉＋鮮奶＋乳清蛋白 |
植物奶的選擇可以參考燕麥奶、豆漿與植物奶怎麼選。
采唐如何協助？
采唐供應豌豆蛋白粉、大豆分離蛋白粉與濃縮乳清蛋白粉，可提供規格書與過敏原資訊，並與珍奶原料一起併櫃出貨，歡迎索取樣品。
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常見問題
蛋白粉加進手搖飲會結塊嗎？
直接加冰飲容易結塊，先和少量常溫液體搖勻或用果汁機打勻再加冰。
乳糖不耐可以喝什麼蛋白飲？
可選豌豆蛋白或大豆分離蛋白，搭配燕麥奶或豆漿；仍需確認個別過敏原。
乳清蛋白可以加在水果茶嗎？
可以但要試做；酸性與溫度可能讓部分蛋白粉混濁，口感也會改變。
一杯要加多少蛋白粉？
常見 15–30 g，依產品蛋白質含量與想標示的克數換算。
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