要点まとめ
フルーツ缶詰は通年供給でき、果肉の品質が安定し、皮むきやカットが不要なので、タピオカドリンク店のフルーツティー、楊枝甘露、スムージー、デザートに最適です。生フルーツと比べて季節や価格変動の影響を受けず、仕込みも速くなります。ただしフルーツ缶詰は通常シロップに漬かっているので、その糖分をレシピに含めて計算しましょう。開封後はパッケージの指示どおりに保存し、推奨期間内に使い切ってください。

フルーツ缶詰のよくある使い方
| フルーツ缶詰 | よくあるドリンク |
|---|---|
| マンゴー | 楊枝甘露、マンゴースムージー、マンゴー緑茶 |
| ザボンのシロップ漬け | 楊枝甘露、ザボン茶 |
| 桃 | 桃ウーロン茶、桃紅茶 |
| ライチ | ライチ紅茶、ライチスムージー |
| パイナップル | パイナップル緑茶、パイナップルスムージー |
| パッションフルーツの果肉 | パッションフルーツ緑茶、パッションフルーツダブル |
楊枝甘露とは?とパッションフルーツ緑茶の作り方をご覧ください。
缶詰、生フルーツ、ジャムのどれ?
| 比較項目 | フルーツ缶詰 | 生フルーツ | フルーツジャム |
|---|---|---|---|
| 供給 | 通年で安定 | 季節に左右される | 通年で安定 |
| 準備 | 開けてすぐ使える | 皮をむいてカット | すくってすぐ使える |
| 食感 | 果肉が大きい | 最もフレッシュ | 果肉入りでとろみがある |
| 砂糖 | シロップ漬け | 自然 | 加糖 |
ジャムについてはドリンクでのフルーツジャムの使い方をご覧ください。
分量と保存
- 分量を固定する:果肉を計量カップで量るか重さを量る。
- 糖分を計算する:缶詰のシロップは甘さとカロリーに影響します。タピオカドリンクのカロリーはどのくらい?をご覧ください
- 開封後:清潔な容器に移し、指示どおり冷蔵し、開封時刻を表示する。
Tang Sugarのフルーツ缶詰
Tang Sugarはマンゴー、桃、ライチの缶詰(1缶850g)、パイナップル(900g)、パッションフルーツ(800g)、ザボンのシロップ漬け(850g)を取り扱っており、製品リストではベトナム製と記載しています。ほかに小豆、緑豆、八宝豆、タロイモ、アロエ、愛玉、仙草ドリンクの缶詰もあります。サンプルを申し込む。
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タピオカドリンク店がフルーツ缶詰を使うのはなぜですか?
一年中手に入り品質が安定し、皮むきやカットも不要なので、提供が速くなり季節のリスクも減らせるからです。
フルーツ缶詰のシロップは使うべきですか?
レシピに応じて使えますが、糖分を含むのでドリンクの甘さとカロリーに含めて計算しましょう。
フルーツ缶詰は開封後どのくらいもちますか?
パッケージの指示に従い、清潔な容器に移して冷蔵し、開封時刻を表示して推奨期間内に使い切ってください。
楊枝甘露はフルーツ缶詰で作れますか?
はい。通常はマンゴー缶詰とザボン缶詰に、マンゴーシロップとミルクを合わせて作ります。
業務用のフルーツ缶詰はどこで買えますか?
原料サプライヤーから卸で購入でき、ジャムやシロップと一緒に出荷されることが多いです。Tang Sugarはマンゴー、桃、ライチ、パイナップル、パッションフルーツ、ザボンの缶詰のほか、豆、愛玉、仙草の缶詰も取り扱っています。
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