重點解答
2024 年台灣烘焙相關材料出口，規模前三是果醬、果泥與鳳梨餡（約 2,641 萬美元，美國占一半）、小麥麵粉（約 1,847 萬美元，香港占六成）、烘焙預拌粉與麵糰（約 1,678 萬美元，美國、日本、加拿大為主）。2021 到 2024 年成長的有紅豆等調製豆類 +21%、米穀粉與糯米粉 +12%、澄粉 +52%；酥油、堅果製品則下滑。
各品項出口金額（2024，百萬美元）
| 品項（HS 號列） | 2024 | 2021→2024 | 主要市場（百萬美元） |
|---|---|---|---|
| 果醬、果泥、水果餡，含鳳梨餡（200799） | 26.41 | -4% | 美國 13.19、香港 3.07、馬來西亞 2.16、加拿大 2.15 |
| 小麥麵粉（110100） | 18.47 | 0% | 香港 11.16、美國 2.74、澳門 1.41、馬來西亞 1.16 |
| 烘焙預拌粉與麵糰（190120） | 16.78 | -8% | 美國 5.66、日本 3.38、加拿大 2.80 |
| 修飾澱粉（350510） | 11.68 | -18% | 中國 4.87、美國 1.79、印尼 1.69 |
| 堅果製品（200819） | 7.41 | -17% | 香港 1.57、澳洲 1.15、美國 1.02 |
| 紅豆等調製豆類（200551） | 4.36 | +21% | 香港 2.60、美國 0.63、加拿大 0.47 |
| 烘焙油脂：酥油、起酥油（151790） | 1.83 | -21% | 馬來西亞 0.52、荷蘭 0.36 |
| 樹薯澱粉（110814） | 1.69 | -16% | 澳洲、加拿大、日本、美國各約 0.25 |
| 米穀粉、糯米粉等（110290） | 1.27 | +12% | 馬來西亞 0.36、香港 0.29 |
| 地瓜粉等其他澱粉（110819） | 1.14 | -12% | 馬來西亞 0.51、美國 0.38 |
| 小麥澱粉／澄粉（110811） | 1.01 | +52% | 香港 0.75、泰國 0.19 |
數字是各國海關申報「自台灣進口」的金額，和台灣出口值會因運費、匯率與申報時間略有差異；部分國家資料缺漏，成長率請看方向。
從數據看出的三個機會
- 北美華人市場：美國、加拿大是鳳梨餡、預拌粉、紅豆餡的主要買家，和珍奶門市、亞洲超市的客群重疊，適合與珍奶原料併櫃出貨。
- 香港與東南亞：香港買最多麵粉與紅豆製品，馬來西亞則分散在果醬、澱粉、米穀粉。
- 成長品項：紅豆製品、米穀粉、澄粉近年成長，可作為新客戶的試單品項。
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常見問題
台灣出口最多的烘焙材料是什麼？
依 2024 年各國進口申報，果醬、果泥與水果餡（含鳳梨餡）約 2,641 萬美元最多，其次是小麥麵粉與烘焙預拌粉。
台灣鳳梨餡主要賣到哪裡？
果醬與水果餡類以美國最多（約 1,319 萬美元），其次是香港、馬來西亞與加拿大。
哪些烘焙材料出口在成長？
2021 到 2024 年，紅豆等調製豆類 +21%、米穀粉與糯米粉 +12%、小麥澱粉（澄粉）+52%。
數據從哪裡來？
來自聯合國 Comtrade 各國自台灣進口的申報資料（2024 年）。
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