鳳梨酥代工怎麼找？糕餅 OEM／ODM 流程、自有品牌要準備什麼與外銷注意事項

OEM 和 ODM 怎麼選？

	OEM	ODM
配方	品牌提供或與工廠共同開發	使用工廠既有配方
開發時間	較長，需多次打樣	較短
適合	有明確產品定位、量大的品牌	想快速上市、先測試市場
差異化	高	主要在包裝與口味組合

代工流程

• 需求確認：品項、口味、單顆重量、目標售價與通路。
• 打樣試吃：確認口感、甜度、內餡比例。
• 報價與訂量：最低訂量、交期、付款條件。
• 包材與標示：內袋、禮盒、外箱，以及成分、過敏原、營養標示。
• 量產與檢驗：首批抽驗、出貨前檢驗報告。

找工廠前要準備什麼？

資料	說明
產品規格	品項、單顆重量、口味數、每盒入數
數量與頻率	首批數量、之後每月或每季需求
市場	內銷或外銷、目標國家
包裝	自有包材或委託設計、是否需要個別包裝

外銷要注意什麼？

鳳梨酥、蛋黃酥多為常溫糕點，但含奶、蛋、肉鬆等內餡的口味保存期限較短，海運要預留運輸與通路時間。進口國對添加物、標示語言、過敏原的規定不同，出貨前請工廠提供成分表與檢驗報告；台灣食品出口流程可參考台灣食品出口流程。

采唐如何協助？

采唐協助媒合鳳梨酥、牛軋糖與台灣糕點代工，也供應鳳梨餡、內餡等原料，可與其他商品併櫃出貨，歡迎聯絡業務。

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常見問題

鳳梨酥代工最低訂量多少？

依工廠、品項與包裝而定，客製包材通常訂量較高；可先用工廠現有包裝小量測試。

可以用自己的配方代工嗎？

可以，屬於 OEM；需要多次打樣，並確認配方的保密與權利歸屬。

代工要多久？

依打樣次數、包材製作與產能而定，首次合作通常需要數週到數個月。

外銷鳳梨酥要準備哪些文件？

常見有成分表、檢驗報告、產地證明與符合進口國規定的標示，實際依目的國而定。

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參考資料

• 工商時報：鳳梨酥代工廠的轉型