重點解答
茶葉保存的四個重點是防潮、防氧化、避光、防異味。未開封依包裝標示的保存期限放在陰涼乾燥處；開封後要密封並盡快用完。綠茶與清香烏龍較怕氧化，可密封後冷藏；紅茶與重焙火茶常溫密封即可。從冰箱拿出的茶葉要回溫後再開封，否則容易受潮。
茶葉保存四原則
| 敵人 | 影響 | 做法 |
|---|---|---|
| 濕氣 | 含水量升高易變質、發霉 | 密封、放乾燥劑、避免潮濕環境 |
| 氧氣 | 香氣變弱、茶湯變暗 | 小包裝、抽真空或充氮、開封後盡快用完 |
| 光線與高溫 | 加速劣化 | 用不透光容器，遠離窗邊與熱源 |
| 異味 | 茶葉會吸附氣味 | 不要和香料、清潔用品放一起；冰箱要密封 |
不同茶類怎麼放？
- 綠茶、清香烏龍、四季春：最講究新鮮，密封後冷藏，開封後建議數週內用完。
- 紅茶、重焙烏龍、鐵觀音：常溫密封、避光即可。
- 營業用茶包：依外箱標示，拆箱後把剩下的茶包裝回密封袋。
茶葉可以放冰箱或冷凍嗎？
可以，但要完全密封，避免吸附冰箱異味。取出時先整包放到常溫回溫，再開封取用，否則冷的茶葉遇到空氣會結露受潮；冷凍茶葉也建議先移到冷藏慢慢回溫。
飲料店的茶葉倉儲管理
- 先進先出：外箱標示到貨日與開封日。
- 依用量分裝：每天用量分成小包，減少整包反覆開封。
- 倉庫環境：離地離牆、避開冷氣出風口與洗滌區。
- 過期與受潮不使用：有霉味、結塊或明顯走味就報廢。
泡好的茶湯能放多久，另見茶湯可以放多久。
采唐如何協助？
采唐供應的手搖飲茶葉以適合海運的包裝出貨，並提供保存期限與保存條件說明；海外門市可依用量安排分批出貨，降低庫存壓力。
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常見問題
茶葉的保存期限多久？
依茶類與包裝而定，請以包裝標示為準；開封後香氣會逐漸下降，建議盡快用完。
茶葉過期還能喝嗎？
過期或有霉味、受潮的茶葉不建議使用，營業用更應直接報廢。
茶葉放冰箱會不會變味？
沒有密封就會吸附異味；務必用密封袋或罐，取出後回溫再開。
茶葉用什麼容器保存比較好？
不透光、可密封的罐子或夾鏈鋁箔袋，避免透明玻璃罐放在光線下。
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